85 комментариев к публикации

«Самое убогое пойло»: пытаемся найти в водке хоть что-то полезное

26 июля 2024, 16:00

Гость

27 июля 2024, 19:25

Гость

27 июля 2024, 07:45

Гость

27 июля 2024, 02:05

Можно считать, что русское винокурение и производство водки возникли между 1448 и 1478 годом. Этот период представляется не только как наиболее вероятный, но и как наиболее несомненный. Русская водка, производилась либо целиком из ржи, либо пополам из ржи и овса с ячменём, либо из ржи, но с добавками пшеницы. В России выкуривали хлебное вино исключительно из ржи, а с середины XVIII до середины XIX века, то есть ещё на протяжении столетия, рожь продолжала составлять в среднем не менее половины сырьевой основы для русской водки. Лишь с середины XIX века Россия постепенно переходит на использование пшеницы и картофеля для производства водки, однако зерновая основа остаётся преобладающей вплоть до 1917 года. Водка является русским специфическим видом алкогольного напитка на основе хлебного спирта и в силу традиционно-исторических причин, и в силу истории технического развития русского винокурения. До XVIII века водка была крайне слабой, и её разбавляли водой сразу же после перегонки (), то есть из ординара. С XVIII века водку преимущественно приготавливают из двоенного и даже троенного спирта, её крепость значительно возрастает, В XIX веке, особенно с введением монополии в 1894 году, крепость водки установлена на современном уровне

Гость

27 июля 2024, 00:09

Гость

26 июля 2024, 23:58

Гость

26 июля 2024, 23:41

Гость

26 июля 2024, 22:02

Гость

26 июля 2024, 21:00

Гость

26 июля 2024, 20:48

Ректификационная колонна, нержавеющие и медные сетки, двойная перегонка и вода из скважины. 40 градусный продукт пьется легко и сладко. А если его на 3 - 5 месяцев поместить в дубовый бочонок, кои сегодня продаются на любой размер и кошелек. Водка приобретает еле уловимую благородную горчинку. Можно добавить мед, анис, чернослив. В прошлом году сделал брагу из садовых яблок и "выгнал" Кальвадос. Перегнал 2 раза. Не понравилось, чего то не хватало. Перегнал 3 раз. Поставил дополнительные медные сетки. Как слеза младенца, чистоты изумительной и над всем этим парит запах яблок. Пусть эксперД Тузмухамедов утрется и покурит в сторонке.