В Екатеринбурге определили лучшие заведения с помощью ИИ, пользователей и экспертов

В ресторанный гид Ultima Guide от Яндекс Еды, созданный с помощью ИИ, попали 20 ресторанов Екатеринбурга — от лаундж-бара и кафе-хинкальной до ресторана-«гастропещеры». Победителей голосования от экспертов и пользователей сервиса объявили на торжественной церемонии в «Ельцин Центре». Впервые технологичный путеводитель появился сразу в трех городах одного региона: в Екатеринбурге, Перми и Челябинске.

На первом этапе отбор заведений провел искусственный интеллект. Он изучил почти три тысячи заведений в трех уральских городах. Чтобы пройти отбор нейросетью и попасть в лонг-лист претендентов, заведения должны были соответствовать более чем 100 критериям: например, быть несетевыми, популярными по посещениям и поездкам на такси, иметь хорошие отзывы и другим. При этом ресторан не обязательно должен быть подключен к доставке. В итоге в лонг-листе оказались 235 заведений Екатеринбурга разных ценовых категорий.

На втором этапе меню, дизайн и атмосферу заведений оценивали независимые локальные эксперты и более 25 тысяч пользователей, которые взаимодействовали с ресторанами-претендентами через сервисы компании. В число экспертов вошли рестораторы, шефы, гастрокритики, журналисты и инфлюенсеры. Решающими параметрами всегда являются блюда и их вкус. 20 ресторанов, которые набрали наибольшее число голосов, вошли в гастрономический гид по Екатеринбургу. Методология голосования разработана вместе с компанией «Яков и Партнеры».

В гиде можно найти заведения разных концепций: например, «Паштет» с уральской кухней, паназиатские заведения Luna, Momo и Neoni, японский Self Edge Japanese и итальянские Gavi и Olio. Также эксперты и пользователи выделили Culta с «пещерным» интерьером, «Троекуровъ» с оливье по рецепту 1864 года и морской ресторан Custo. Замыкают список ресторанов Екатеринбурга места, предлагающие comfort food.

На торжественной церемонии в Екатеринбурге также были названы лучшие заведения Перми и Челябинска, которые попали в гастрономический путеводитель по своим городам. Все три ресторанных гида впервые вышли одновременно.

Несколько заведений по итогам голосования получили особые награды. Победителем в номинациях «Выбор пользователей» и «Превосходный сервис» стал ресторан Self Edge Japanese. «Самым популярным рестораном у пользователей Яндекс Карт» назвали «Супра». А в номинации «Лучший интерьер» победил ресторан Luna.

Первый гид Ultima Guide составили в Москве в 2023 году. Теперь он существует в девяти крупных городах страны, в том числе в Санкт-Петербурге, Сочи, Казани, Нижнем Новгороде и Красноярске, а также в Узбекистане и Казахстане. Путеводитель доступен на трех языках: русском, английском и китайском, чтобы быть полезным и местным жителям, и туристам.