Дешево и вкусно: корреспондентка E1.RU накрыла новогодний стол за тысячу рублей. Как ей это удалось

Каждый год в конце декабря возникает один и то же вопрос: как закупиться продуктами и не остаться без гроша? Корреспондентка E1.RU Полина Краснопевцева решила провести эксперимент и проверить, можно ли накрыть новогодний стол, если в кармане всего тысяча рублей. Готовые блюда дегустировали всей редакцией, и результат оказался полной неожиданностью. Далее — от первого лица.

Понимая, что при нынешних ценах на тысячу рублей особо не разгуляешься, мы с редакцией решили поставить более конкретную цель: приготовить горячее, закуску и салат — так, чтобы ими могли наесться хотя бы два человека, и это было как минимум съедобно, а как максимум — реально вкусно.

От напитков пришлось отказаться сразу: даже бутылка шампанского съела бы значительную часть бюджета. Растительное масло, специи, приправы и соль мы считать не стали. Предполагается, что этот набор и так есть дома, и никто не станет покупать целую упаковку только по случаю торжества.

Поскольку ни один новогодний стол (даже бюджетный) не может обойтись без оливье, список продуктов для закупа начали составлять с оглядкой именно на его составляющие. На оставшуюся сумму решили приготовить бутерброды с имитированной икрой и запечь картофель с курицей.

Итоговый список продуктов выглядел так:

• тушка цыпленка — 2,1 кг

• картофель — 2,3 кг

• морковь — 0,6 кг

• багет пшеничный

• яйцо куриное (С0) — 10 шт.

• масло сливочное — 100 г

• икра имитированная — 1 банка

• чеснок — 1 головка

• соус майонезный — 400 мл

• огурцы соленые — 1 банка

• горошек консервированный — 1 банка

«А где же колбаса для оливье?» — спросили меня коллеги, увидев список продуктов. Отвечаю: я посмотрела цены на хорошую вкусную колбасу и поняла, что в этом эксперименте финансово ее не потяну. Брать дешевую замену рискованно, ведь она может с легкостью испортить вкус всего салата, поэтому я решила взять целую курицу и запечь ее целиком. Филе грудки отправилось в оливье, а остальные части были поданы в качестве горячего.

Перед тем как поехать в магазин, решила сравнить цены в приложениях нескольких крупных сетей. Оказалось, что в тысячу рублей уложиться очень сложно — везде корзина выходила примерно на 100 рублей дороже.

Думала, придется отказываться от сливочного масла — но без него бутерброды получились бы слишком тоскливыми. В итоге решила сэкономить на другом и поехала в дискаунтер (магазин, который предлагает товары по сниженным ценам за счет сокращения издержек на сотрудников и оформление).

Часть корзины — овощи, майонез и консервы — я купила в «Чижике», за всем оставшимся отправилась в «Ашан». В первом магазине оставила 328 рублей, во втором — 749 рублей. Итого: потрачено 1077 рублей.

Вычтем 7 рублей за пакет (без этой траты можно было бы обойтись, если бы я взяла с собой сумку). Оставшуюся сумму, вышедшую за рамки бюджета, примем за погрешность: можно было уложиться в тысячу, взяв курицу поменьше, но подвел глазомер.

После закупа пришлось приступить к самой энергозатратной части — готовке. Здесь всё по стандарту: овощи отварить, почистить, нарезать. И пока картошка с морковкой отдыхали в кипятке, я поставила запекаться курицу (ее предварительно смазала маслом со специями и чесноком), а в это время нарезала огурцы. Так же поступила и с остальными составляющими оливье.

Когда курица была готова, в духовку отправились картофельные дольки. Из интереса решила засечь время: на всё про всё ушло чуть больше двух часов — и это с учетом того, что готовкой я занималась в одиночку.

Салата получилось больше, чем я ожидала. Пришлось доставать сразу две глубокие миски, и обе оказались наполнены до краев. Даже остались два вареных яйца, их добавила сверху как украшение. Кроме того, не влезла одна целая морковь, из нее пришлось сделать еще одну закуску. Для этого овощ натерла на терке, смешала с измельченным чесноком и майонезом. С сыром было бы еще вкуснее, но на него денег уже не осталось.

В самую последнюю очередь нарезала батон для бутербродов. Каждый кусочек намазала маслом и с горкой насыпала икры. Ну а что: можем себе позволить — она стоила всего 50 рублей, и не противная на вкус. Скорее, просто соленая.

Итого у меня получилось: две миски оливье с курицей, одна тарелка салата из моркови, почти килограмм запеченной картошки, куча бутербродов и запеченная курица. Поставленная задача даже перевыполнена! Этим не то что можно наесться вдвоем — можно еще и позвать кого-нибудь в гости. Но только одного: для четверых стол будет уже слишком скромным.

Полный еды стол в разгар рабочего дня не мог не привлечь внимание коллег. Все проходили мимо и удивленно спрашивали: «Это всё — за тысячу?». И если на этапе обсуждения эксперимента кто-то говорил, что не рискнет пробовать экстремально дешевую еду, то во время дегустации скептиков уже не осталось.

«Не зря я сегодня забыл обед дома», — сказал мой коллега Даниил Румянцев, накладывая в тарелку всё и сразу.

«Это супер вообще», — подытожила главред Марина Малкова.

В итоге угостилась не только вся редакция, но и соседний рекламный отдел. Конечно, за настоящим новогодним столом это количество еды ощущалось бы иначе. Но, тем не менее, и порции получились внушительными, и по вкусу вышло неплохо. К концу рабочего дня на кухне остались только пустые миски.

Вывод напрашивается один: накрыть стол на тысячу можно, но только если вы не утонченный гурман и умеете получать удовольствие от простых блюд. На интересные сочетания ресурсов уже не хватит, так что придется воспользоваться смекалочкой и заранее продумать, что вы будете готовить из купленных продуктов.

Напоследок пожелаем нашим дорогим читателям, чтобы в следующем году вам жилось хорошо и лайфхаки из этой статьи не пригодились бы!

Недавно наши коллеги из NGS.RU проверяли, какой стол можно накрыть за 5 тысяч рублей. Продуктов хватило аж на семь блюд: оливье, селедку под шубой, курицу с сыром и ананасами, холодец и свиные ребрышки в перечном соусе.

Для тех, кто устал резать оливье и мазать икру на бутерброды, мы собрали список ресторанов и баров, где в этом году пройдут новогодние ужины. Правда, цены на такие вечеринки кусаются.

После плотного праздничного ужина невредно будет сбросить часть калорий. В этом тексте мы собрали всю информацию, где в Екатеринбурге можно покататься на коньках.