У меня вафельный * 12.5 с утра, как обычно. Окадемгородок родной.
Гость
14 часов
Ну то есть мороженного я не ем ни грамма (видели, сколько там калорий?), а кто-то в это время потребляет его киллограммами, не сдерживаясь. А потом удивляемся, откуда столько колобков на ножкам, включая уже и совсем детского возраста.
Зачем нам эта информация? У нас мороженое этого производителя все равно не продается. Я лично вообще в "Чижике" мороженое покупаю.
Гость
15 часов
Пальмовое масло активно использовалось в советское время начиная с 1963 г. Примерно с 1970 г. оно было прописано в большом количестве ГОСТов. Официального объяснения необходимости импорта пальмового масла в СССР нет. Очевидно, это было связано с нарастающим дефицитом продовольствия в 1963 г, вызванным неурожаем.
Давайте спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел. В СССР, кроме небольшого кол-ва специалистов, никто не знал о существовнии пальмового масла. А вам поедающим его в огромных кол-вах льют в уши, что так было всегда. Из маргарина не взбить сливочный крем никогда. Да при жарке использовали маргарин, но не в ресторане.
Гость
15 часов
Масло «Бутербродное»
В СССР маргарин был большой редкостью, так как продукт с этим названием производился по ГОСТ 240–57. Его изготавливали из адской смеси растительных и животных жиров, в том числе свиного и даже китового жира. В свободной продаже такой маргарин почти не встречался, так как его основным потребителем были предприятия пищевой отрасли.
Но это не значит, что советские граждане были лишены этого важного компонента для выпечки. На полках магазинов лежал благородный собрат маргарина – масло «Бутербродное». Это был тот же маргарин, только с еще более сомнительным составом, чем промышленный. В этом эрзац-масле растительные жиры бессовестно заменяли на… минеральные.
Нет, мы не ошиблись и многие люди старшего поколения помнят, что иногда, попав на горячую сковороду, «Бутербродное» громко хлопало и исчезало, оставив после себя на металле жирное пятно, а в воздухе неприятный запах горелых нефтепродуктов.
"Масло «Бутербродное» - это не масло, потому что масло имеет жирность БОЛЕЕ 82%.
Гость
15 часов
Мороженое пломбир
То самое овеянное легендами советское мороженое появилось в 1930 году благодаря стараниям А.И. Микояна, только что вступившего в должность наркома снабжения. По инициативе Анастаса Ивановича был издан указ, согласно которому мороженое должно было стать максимально доступным для каждого советского гражданина.
В 1932 году первое вкусное советское мороженое пломбир начало производиться на новой технологической линии большой мощности в столице. Позднее такие производства заработали по всему Союзу, а сортов продукта стало больше.
ГОСТ 117–41 «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое» категорично требовал, чтобы продукт выпускался с использованием исключительно натуральных высококачественных ингредиентов. Например, сливочное мороженое должно было содержать коровье молоко жирностью 11%, масло сливочное 82,5% жирности, агар-агар и другие природные продукты.
Но в 1966 году этот прекрасный ГОСТ прекратил свое существование и ему на смену пришел другой. По новым правилам допускалось использование продуктов животного происхождения со сниженной жирностью, разрешалось применение растительных жиров, например, пальмового масла и искусственных эмульгаторов. Тогда же в десерт стали добавлять ароматизаторы и красители химического происхождения.
Гость
15 часов
Вот только в американском пломбире было два вида сливок, сахарная пудра, натуральная, ваниль и яйцо. Никаких масел и агар-агаров
"коровье молоко жирностью 11%" - молоко до 5% жирность, 11% - это сливки, учи матчасть школяр.
Обезжиренные сливки
Данный вид сливок отличается низким уровнем содержания жиров — менее 10%, а иногда даже около нуля процентов. Такие сливки отлично подойдут тем, кто следит за весом или имеет проблемы с лишним холестерином. Но, несмотря на сниженную жирность, обезжиренные сливки сохраняют полезные вещества, включая белки и кальций.
К сожалению нас 30 лет отучают от настоящего мороженого.
В СССР молочное мороженое стоило 10 копеек и имело жирность 10%,
сливочное ---------------------------- 15 ---------------------------------------- 15%
пломбир -------------------------------- 20 ---------------------------------------- 20%
Пломбир 12% жирности - это бессовесный обман, а срок хранения 12 и даже 18 месяцев говорит о том, что натуральные продукты там отсутствуют.
Если вы хотите попробовать настоящий пломбир, то в КиБ продается брикет 20% жирности. Многим не понравится, потому что над их вкусовыми ощущениями поработали химики.
Гость
15 часов
То есть комбижир с сахаром и крахмалом - это вкусное мороженое?
Мороженое чем свежее, тем вкуснее, поэтому я всегда смотрю на дату изготовления. Самое вкусное мороженое - это крем-брюле, еще не замороженое. Если будете на производстве, то попросите и не пожалеете.
То есть комбижир с сахаром и крахмалом - это вкусное мороженое?
Неуч, не лезь со своими глупостями. Комбижир на производство мороженого не завозили НИКОГДА !!!
Гость
16 часов
В городе Миасс застал ещё времена именно того американского пломбира, рецепт которого Микоян привёз из США. В нём не было молока, сахара, ванилина... Со всех поездов дальнего следования в пристанционный магазин бежали проводники и пассажиры за этим пломбиром. Просто ещё во времена СССР оптимизировали производство и отступили от ГОСТ 1941 года, но по просьбам трудящихся (Генерального конструктора ракетного КБ) в Миассе оставили производство по старой технологии.
А сейчас есть мороженное даже не хочется, такого качества я не встречал даже за рубежом.
В Троицке Челябинской области до сих пор делают приличное мороженое.
Гость
14 часов
Да, то мороженое было супер! Продавали его из деревянных ящиков, как из под снарядов, прямоугольный брикет, по бокам вафли) Стоил 20 копеек..
Когда переехали в Свердловск, то местное мороженое за эти деньги казалось, после него, неполноценным...
Сейчас молзавод в Миассе развален, нету того пломбира
Да, то мороженое было супер! Продавали его из деревянных ящиков, как из под снарядов, прямоугольный брикет, по бокам вафли) Стоил 20 копеек..
Когда переехали в Свердловск, то местное мороженое за эти деньги казалось, после него, неполноценным...
Сейчас молзавод в Миассе развален, нету того пломбира
ясен пень...... любой либерал знает, что продукты в России нельзя любить
И коммунист.
Гость
16 часов
а вот мороженка Вечерний Екатеринбург, которая была не так давно еще вкусная - сейчас просто блевать тянет, на сколько изменили состав, явно там уже всякая ХИМОЗА
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев