Секрет - это никаких специй, кроме перца, никаких обжариваний лука - только свежий мелконарезанный, и кусочек сливочного масла в конце. Ну, и, конечно, ложку сметанки в тарелку).
Гость
2 часа
В чем секрет?
Гость
9 часов
И даже сметану в тарелку не кладёте?Странный рецепт
Гость
10 часов
Из каких грибов?
Гость
11 часов
А в чем секрет?..
Гость
11 часов
Обжаренный лук перебивает вкус грибовницы. Специи и зелень должны быть в меру. Но можно немного добавить ячневой крупы, кто её любит. Получается вкусно и сытно 😋
Гость
8 часов
Специй никаких не надо! Ячневая крупа - это сильно на любителя.
Гость
11 часов
Опятная хозяйка, вы там че вообще уже с дуба рухнули. Такое может каждый сварить, где тут секрет грибницы вкусной!?
Гость
12 часов
Ерунда какая-то, тюря, а не грибовница. В пермской кухне готовят не так. Грибы мелко, но не в полную кашу, рубят в корытце или колоде сечкой, потом варят, добавляют нарезанную небольшими кубиками или соломкой картошку и немного мелко нарезанного или рубленого лука, лук не обжаривать! Ни в коем случае не добавлять лавровый лист, перец и специи - они отбивают естественный вкус грибов!
Грибовница реально получается густая и наваристая, извиняюсь за сравнение, как сопли - но у меня бабушка так и говорила, что настоящая грибовница должна быть "сопливой". Но в то же время она легко переваривается за счёт мелкой консистенции (а не как эти кусманы на фото), можно и полезно есть даже детям.
Гость
59 минут
Согласна насчет специй и обжареного лука, не согласна насчет нарезки - люблю и крупно нарезанные и мелко нарезанные в супе. Что б по-разному в супе выглядели. И вы забыли про кусочек сливочного масла в конце и сметанку.
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев