Некачественный хлеб и булки стали чаще попадать на прилавки Свердловской области

Только за первое полугодие 2013 года уральские санврачи забраковали 1,6 тонны хлебобулочных изделий – это 17% от всего объема продукции, которую проверил областной Роспотребнадзор. В прошлом году, если брать аналогичный период, этот показатель был заметно ниже – 12,6%.

8% проб, сообщили в ведомстве, не соответствовали требованиям по физико-химическим показателям (влажность, кислотность, содержание массовой доли сахара и жира), 4,5% – по химическим показателям.

В областном Роспотребнадзоре утверждают, что почти вся некачественная продукция, которую выявили эксперты, произведена предприятиями малой мощности. Среди производителей, которые угодили в черный список, оказалось и несколько екатеринбургских компаний. В частности, мини-пекарня "Вира-95" и пекарня торговой сети "Мегамарт".

В компании "Вира-95" порталу E1.RU уточнили, что претензии ведомства - это рабочий момент. По словам представителей пекарни, чья продукция, в частности, продается в гипермаркете "Ашан" и нескольких небольших магазинах города, речь шла не о хлебобулочных, а о кондитерских изделиях. Несоответствие требованиям по жиру и сахару обнаружили у двух наименований кондитерских изделий, и все недоработки уже устранены. По качеству хлеба никаких нареканий у потребителей и санврачей не было.

Фото: vse42.ru