Британский ученый заявил, что протеиновые порошки провоцируют развитие рака. Это правда?

Рак кишечника — один из самых распространенных онкологических заболеваний в мире, в том числе в России. В последние годы врачи и ученые заметили негативную тенденцию: колоректальный рак стали всё чаще выявлять у молодых людей. Одна из причин — изменение образа жизни и питания.

Логично, что теперь многие стремятся понять, какие продукты увеличивают риск развития этого заболевания. Например, под пристальное внимание попали протеиновые порошки, ведь как раз их молодые люди часто добавляют в рацион, чтобы набрать норму белка. В соцсетях и СМИ распространяется заявление британского врача о смертельной опасности таких добавок.

Мы решили узнать у гастроэнтеролога, опасны ли протеиновые порошки и могут ли эти пищевые добавки провоцировать развитие рака кишечника. Его ответы — в этом тексте.

Статистика заболеваемости в Свердловской области

В 2024 году в Свердловской области зафиксировали значительный рост заболеваемости колоректальным раком — им заболели на 22,1% больше уральцев по сравнению с предыдущим годом.

В структуре заболеваемости всеми видами рака в нашем регионе ободочная и прямая кишка по итогам 2024 года занимали первое место, составив 14%. В структуре смертности колоректальный рак тоже занимает высокую позицию: ободочная кишка — 9,7%, прямая и сигмовидная кишка — 6,5% (суммарно 16,2%). Он занимает второе место по причинам смерти пациентов с онкологическими заболеваниями, уступая только раку легких.

Повышает ли порошковый протеин риски рака

Гастроэнтеролог Юлия Алексеева объяснила, что есть вещества, употребление в пищу которых доказано повышает риски развития колоректального рака — это ультраобработанные продукты, такие как колбасы, чипсы и сладкие напитки. Многочисленные исследования показывают: чем больше такой пищи в рационе, тем выше опасность.

«Что касается избытка животного белка: если речь идет о красном и переработанном мясе, я советую ограничить их до 4–5 раз в месяц для профилактики онкологических заболеваний. В отличие от них, молочные или яичные белки, которые часто составляют основу протеиновых порошков, не имеют такого четкого канцерогенного эффекта».

Но эксперт предупреждает, что при высоком потреблении эти белки могут влиять на микробиом кишечника, который очень чувствителен к составу рациона. Избыточное потребление протеина может привести к изменению состава микробиоты: это повлияет на рост бактерий, перерабатывающих белок, что может привести к образованию неприятных веществ (например, аминов и аммиака), вызывающих дисбаланс. У некоторых высокое потребление протеина может вызвать нарушение пищеварения, вздутие или дискомфорт.

«На сегодняшний день нет прямых доказательств, что умеренное употребление качественного протеинового порошка (например, сывороточного или растительного) вызывает рак у здоровых людей. И если в продукте не превышено содержание тяжелых металлов вроде ртути, свинца, мышьяка, то продукт безопасен», — сказала гастроэнтеролог.

Врач рассказала, что пищевая продукция обычно проходит проверку на содержание таких веществ в составе. В продуктах могут обнаружить следы тяжелых металлов, но они могут не превышать допустимую норму и не влиять на организм.

Гастроэнтеролог советует проверять на сайте Роскачества информацию о продукте, который вы собираетесь употребить (вот так выглядит проверка продукта на безопасность). Риски для здоровья возникают, когда протеиновые добавки используются неразумно.

«Если человек пьет три-четыре коктейля в день вместо еды, почти не ест клетчатку, овощи, фрукты и при этом ведет малоподвижный образ жизни — вот тогда действительно создаются условия для дисбаланса микрофлоры и хронического воспаления», — пояснила эксперт.

Белок лучше всего получать из цельных продуктов: бобовых, орехов, семян, рыбы, яиц, курицы и несладких молочных продуктов. Они содержат не только белок, но и клетчатку, витамины и антиоксиданты, которые защищают кишечник. Особое внимание гастроэнтеролог советует уделить клетчатке — это пища для полезных бактерий. Без нее даже умеренное потребление белка может нарушить микробиом. Цель — потреблять 30–40 граммов клетчатки в день.

«Протеиновые добавки рекомендовано использовать не более одной-двух порций в день и не заменять ими основные приемы пищи, — отметила врач. — Это не яд, но и не волшебная таблетка. Их можно использовать умеренно, если вы активно занимаетесь спортом или вам не хватает белка в рационе. Однако ежедневное употребление по несколько раз вместо еды может навредить кишечнику в долгосрочной перспективе».

Гастроэнтеролог заметила, что нужно разделять спортивные протеиновые порошки и специализированные медицинские питательные смеси. Последние имеют сбалансированный состав, назначаются врачом для конкретных целей и не повышают риск развития онкологии, а, напротив, помогают организму бороться с болезнью.

А вы знали, что из тех килограммов, которые вам показывают напольные весы, два приходятся на бактерии, живущие в организме? Звучит страшно, но эта микробиота может быть «доброй», полезной и даже способной защищать вас от болезней. Вот тут мы подробно рассказали об этом.

А в этом тексте врачи объяснили, существуют ли безопасные сахарозаменители. Имейте в виду, что это не панацея для сладкоежек, которые решили избавиться от вредной привычки.

А еще в соцсетях пишут о том, что дезодоранты повышают риск развития рака. Правда ли это, ответили врачи в нашем материале. За доказательствами эксперты обратились не к личному опыту, а к научным исследованиям.