В последний день работы в екатеринбургской школе «Золушка» дала прощальный обед с плесенью

Сразу несколько родителей, чьи дети учатся в лицее № 173, прислали в редакцию E1.RU фотографии того, чем вчера накормили школьников. Дети сняли на телефон макароны, на которых отчётливо видна плесень. Большинство из них обед есть не стали, о произошедшем рассказали родителям, а те, в свою очередь, прояснили ситуацию с администрацией школы. — Дети даже мясо есть не стали, — сказала мама одного из учеников школы. — Вчера нас последний день обслуживало предприятие «Золушка», подрядчика меняют по плану. С сегодняшнего дня уже другая компания кормит детей. Мы создаем попечительский совет из родителей, чтобы контролировать школьное питание, и надеемся, что такого больше не будет. Администрация школы принесла извинения родителям и сообщила, что деньги за такой обед списаны не будут, инцидент разберут с директором предприятия. Новый директор «Золушки» Надежда Аристова совсем недавно рассказывала о том, что компания не только устранила все нарушения, но и принципиально изменила подход к работе. — После данного случая технологами предприятия МУП ШБС «Золушка», были проведены отработки блюд из данных макаронных изделий, никаких выявленных отклонений не обнаружено, — сообщила Надежда Аристова. — Макаронные изделия с датой производства 25.12.2018 поступили в столовую МАОУ лицей № 173 30.01.2019. Хранение макаронных изделий осуществлялось в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении, показания влажности в норме. Макаронные изделия были приготовлены в соответствии с технологической картой № 516.04. О том, что это плесень, даже речи быть не может. Макаронные изделия варят в большом количестве кипящей подсоленной воды 20–30 мин, сваренные макаронные изделия откидывают и перемешивают с прокипяченным маслом. Температура подачи не ниже 65 градусов, развитие плесени при таких условиях невозможно. Макаронные изделия были приготовлены непосредственно перед приемом пищи, о чем сделана запись в бракеражном журнале. Перед выдачей гарнира бракеражной комиссией проведен бракераж органолептических и вкусовых качеств. Замечаний по данному гарниру не было. Более того, фельдшер Катаева Анна и остальные члены комиссии отметили, что макароны очень вкусные. Сейчас предприятие обслуживает пять школ в городе, а уголовное дело в отношении прежнего директора МУП прокуратура передала в суд. Напомним, «Золушка» обслуживала многие школы города и в нескольких из них после некачественных обедов болели дети. Роспотребнадзор нашёл на пищеблоках многочисленные нарушения. Денису Мардарьеву, прежнему директору «Золушки», грозит наказание за злоупотребление полномочиями и за халатность, бухгалтера подозревают в мошенничестве. Тема школьного питания сейчас активно обсуждается и родителями, и экспертами. Так, на комиссии гордумы депутат Елена Дерягина предложила отказаться от всеобщего бесплатного питания в начальной школе, поскольку это огромные деньги, которые буквально уходят на помойку. Многие родители считают, что еду дети могут носить с собой из дома, но Роспотребнадзор против. При этом подобная практика распространена во всем мире. Победить систему можно — почитайте, как это сделали разгневанные папы в Нижнем Новгороде.