Пивовары Екатеринбурга позвали в гости

С 8 по 30 июня российские пивоварни по всей стране открывают свои двери для любителей и ценителей пива. В рамках акции «Открытые пивоварни» все желающие смогут своими глазами увидеть, как готовится один из самых популярных и древних напитков в мире. К участию в акции приглашаются совершеннолетние посетители, прошедшие предварительную регистрацию.

Акция «Открытые пивоварни» пройдет уже в восьмой раз и охватит более 20 российских городов — от Калуги до Владивостока, в числе которых и Екатеринбург. Из года в год акция привлекает всё больше внимания: с момента проведения первых экскурсий в 2012 году пивоваренные заводы посетили уже более 30 тысяч человек. Интерес понятен: пиво давно стало частью культуры, а история напитка насчитывает более пяти тысяч лет. Большое влияние на распространение пива в России оказал Петр Первый, который был его любителем, ввел напиток в меню званых обедов и дипломатических приемов. В те времена даже существовал госзаказ на пиво для армии, флота и дворца.

Экскурсия поможет не только узнать историю пива, но и разобраться в тонкостях его производства. Это очень сложный процесс, который включает несколько этапов. Как выглядит производство на заводе, из каких ингредиентов варится напиток, что такое ферментация и в чем секрет приготовления сусла, как проходит процесс брожения, фильтрации, деалкоголизации — всё это можно узнать на пивоварне из первых рук.

Сегодня на рынке представлено огромное количество сортов пива — светлого и темного, с разной степенью горечи, содержания алкоголя и экстрактивностью начального сусла, спецификой вкуса и аромата.

— Нам нравится вкус, но мы не всегда точно знаем, как отличить один сорт от другого. Теперь есть возможность разобраться и оценить различные виды любимого напитка. Пивовары расскажут, чем светлое принципиально отличается от темного, что такое лагер, от каких факторов зависят вкус, цвет и другие характеристики продукта, — рассказали организаторы акции.

Пиво варит не богатый — пиво варит тороватый (умелый), — гласит народная поговорка и с ней трудно поспорить. Качественное пиво варят настоящие профессионалы своего дела на современном высокотехнологичном оборудовании.

В акции участвуют предприятия, поддерживающие высокие стандарты качества, и они покажут, что пиво — это полностью натуральный продукт, для производства которого используется только лучшее сырье — солод, хмель, дрожжи и вода. Убедиться в этом помогут дегустации, предусмотренные в рамках каждой экскурсии.

Посмотреть расписание и записаться на экскурсии можно на сайте Союза российских пивоваров www.beerunion.ru/openday начиная с 1 июня.

Для прохода на предприятия в выбранный день экскурсии необходим паспорт. Прогулка по пивоварне запомнится надолго! Посетить пивоварню смогут только совершеннолетние граждане.