Готовим и консервируем на даче

Лето – пора активных домашних заготовок на зиму. Свежие ягоды, фрукты и овощи, выращенные на своем огороде, обеспечат не только заряд бодрости на весь год, но и пополнят запасы домашней консервации.

Собственные заготовки – полезная и вкусная еда, особенно зимой, когда на прилавках магазинов сложно найти свежие фрукты и овощи.

Однако приготовление домашних консервов занимает у хозяйки много времени: сначала нужно вырастить плодовые культуры, затем их соответствующим образом подготовить к консервированию. Таким образом, отдых на дачном участке превращается в бесконечные рабочие будни. Чтобы избежать дилеммы: отдыхать или готовить «сани» летом, стоит обратить внимание на огромный выбор бытовой техники, которая позволяет значительно сэкономить время на процессе обработки и приготовления пищи.

Если вы хотите максимально быстро и комфортно готовить еду на даче, то стоит обратить внимание на мультиварки. Устройство способно заменить и плиту, и духовку. В зависимости от модели и производителя количество программ и режимов в мультиварке может варьироваться от 3 до 20. Среди стандартных: плов, гречка, каша, выпечка, варка на пару и тушение. Функционал каждого режима несколько шире его названия: режим «Плов» позволяет готовить и другие продукты, например картофель или макароны. В мультиварке получается очень вкусный домашний йогурт, а в моделях с давлением можно приготовить овощи и фрукты для консервирования.

«В летние месяцы покупатели часто обращаются к нам за кухонной техникой для дачи. Функциональные мультиварки, соковыживалки, комбайны способны сэкономить время и силы хозяек. С их помощью удобно делать заготовки на зиму. Не стоит забывать про сушки для фруктов, с помощью которых можно обработать практически любые продукты – ягоды, грибы, зелень и даже лекарственные травы. Такой способ позволяет сохранить практически все полезные свойства продуктов», – делится информацией директор магазина «М.Видео» в Екатеринбурге Кирилл Гладких.

Большой популярностью у любителей дачного отдыха пользуются соковыжималки, которые делятся на центробежные и шнековые. Они предназначены почти для всех фруктов и овощей, имеют несколько скоростей вращения.

В некоторых моделях предусмотрена функция приготовления пюре в домашних условиях. Почти все современные модели соковыжималок могут работать с неочищенными овощами и фруктами, поэтому хозяйки могут сэкономить свое время. Особенно это актуально при приготовлении сока для консервации.

Баловать своих домочадцев вкусными и незамысловатыми блюдами теперь можно и на даче. Поможет хозяйке все вкусно и быстро кухонный комбайн. Как рассказали в «М.Видео», «современные комбайны выполняют функции блендера, миксера, измельчителя и электромясорубки. Простые модели справятся с нарезкой овощей и других не слишком твердых плодовых. Плюс этих моделей – в компактном размере. Комбайны с расширенным функционалом могут приготовить фарш, нарезать овощи кубиками, смешивать коктейли, колоть лед и многое другое».

Примечательно, что с помощью кухонного комбайна можно приготовить много различных блюд и напитков для детей, например молочные коктейли, которые обязательно придутся им по вкусу.

Многие хозяйки замораживают ягоды и овощи на зиму. Компот из собственных ягод в несколько раз вкуснее и, главное, полезнее, чем пакетированный сок. Однако для того, чтобы варить компоты зимой, нужно летом заготовить большое количество ягод. Возникает вопрос: где все это хранить? В этой ситуации незаменимыми помощниками станут морозильные камеры, которые гарантируют идеальную сохранность продуктов.

Производители предлагают достаточно большой выбор морозильных камер. Существуют модели с технологией No Frost и без нее. Главная особенность системы No Frost – равномерная температура воздуха внутри холодильника. Разница температур на верхней и нижней полках холодильной камеры не превышает двух градусов Цельсия. Равномерность температуры обеспечивает лучшую сохранность продуктов.

Также есть модели с механическим и электронным управлением. Преимущество широкого ассортимента состоит еще в том, что можно найти именно ту модель, которая идеально подойдет и по размеру, и по вместительности.

«Морозильная камера высотой 145 см вмещает шесть отделений для заготовок. Камера с меньшей высотой – 85 см состоит из трех вместительных ящиков, в которых можно хранить замороженные ягоды, зелень и грибы», – резюмирует Кирилл Гладких.