В Екатеринбурге откроют ресторан с собственной пекарней и мини-сыроварней. Показываем, каким он будет

В начале 2022 года во Втузгородке окончательно откроется компаунд «Проспект мира» — жилой комплекс, в котором сразу же построят ресторан, бильярдный клуб, фитнес-центр и отель.

Дизайн ресторана уже готов. Называться он будет Public, а основой всего меню в нем будет европейская кухня и локальные фермерские продукты. Часть из них будут готовить в самом заведении.

— Это будет не просто ресторан, но также место, где пекут собственный ремесленный хлеб, делают сыр, коптят рыбу и мясо, — рассказали E1.RU в компании «Первостроитель», реализующей проект. — Ресторан должен стать центральным пространством района, где проводят встречи и общаются.

Зал рассчитан на 85 посадочных мест, а средний чек в новом заведении будет составлять примерно 1200 рублей.

Отрабатывать меню и заниматься открытием ресторана будет команда московских рестораторов, но конкретные имена пока держат в тайне. Как говорит представитель компании Илья Буря, москвичей в проект пригласили, чтобы разрушить стереотип о том, что качественный сервис возможен только в заведениях, расположенных в центре города.

Показываем, каким будет ресторан.

Недавно дочь бизнесмена Алтушкина открыла в «Екатеринбург-Сити» новый ресторан. Всего с начала года в Екатеринбурге появилось немало новых заведений, о самых ярких из них мы рассказывали в этой подборке.

Также подборки интересных предложений ресторанов города мы регулярно публикуем в разделе «Где поесть».