Легенда об учениях: на Урале ввели карантин из-за опасной коровьей инфекции. Можно ли теперь пить молоко?

В Свердловской области ввели карантин из-за опасной инфекции. Ограничения установили после того, как в одном из населенных пунктов обнаружили случай пастереллеза: из региона запретили вывозить сырое цельное молоко, так называемое молоко-сырье. Из-за этого закупочные цены снизились, фермеры бьют тревогу. Как всё это отразится на потребителях, как пытались замолчать проблему региональные власти и можно ли вообще сейчас покупать молочную продукцию, разбираемся в этом материале.

Первые тревожные сообщения из-за опасной бактерии, которая могла попасть в продукцию местных молокозаводов, появились еще 11 февраля. Но тогда власти (Департамент информполитики Свердловской области возглавляет Инна Аверкова — Прим. ред.) поспешили успокоить свердловчан, заявив, что на самом деле специалисты придумали легенду, что у одного из уральцев заболело животное, и провели учения.

Позже оказалось, что легендой оказалось заявление Департамента информполитики области об учениях (при этом мы не исключаем, что они все-таки были), а карантин все-таки введен по-настоящему. Он действует в муниципалитете, в котором нашли пастереллез, но в каком именно, никто не уточняет — в пресс-службе правительства Свердловской области нам отказались назвать карантинную территорию.

В региональном Министерстве агропромышленного комплекса Свердловской области E1.RU уточнили: ограничения означают, что молоко-сырье временно нельзя вывозить за пределы региона.

«Сейчас сотрудники ветеринарной службы проводят осмотры, берут пробы на анализ у крупного рогатого скота по всей территории региона. Как только обследования животных будут завершены, ситуация с вывозом молока-сырья в соседние регионы стабилизируется», — прокомментировали в МинАПК.

Также там подчеркнули, что все свердловские молокозаводы работают в штатном режиме, а их продукция вывозится из области без ограничений.

Из неофициальных источников ранее также поступала информация о том, что в Свердловской области якобы бушует эпидемия еще одного опасного вируса — ящура. Но в МинАПК сведения об этом назвали не соответствующими действительности.

Введенные в регионе ограничения из-за пастереллеза привели к тому, что у аграриев, поставляющих сырье за пределы Свердловской области, возникли его излишки. А местные производители молочной продукции отказались эти излишки принимать. В итоге продукцию пришлось тоннами сливать на землю.

В такой ситуации оказался, например, сельскохозяйственный потребительский кооператив «Баженовский». Его председатель Наталья Баженова выступила с публичным обращением к губернатору Паслеру. Текст опубликовало информагентство «Новый день».

Наталья Баженова пожаловалась на то, что директор Ирбитского молочного завода перестал принимать молоко у кооператива «Баженовский» из-за того, что тот закупал у населения молоко по более высоким ценам, чем другие кооперативы. Из-за конфликта «Баженовский» стал поставлять сырье на другие предприятия, но и они вскоре отказали в приемке молока.

Поскольку с Ирбитским молзаводом у «Баженовского» был заключен контракт, аграриям пришлось вернуться к работе с ним, но претензии якобы продолжились.

Редакция портала E1.RU обратилась за комментарием на Ирбитский молочный завод, но оперативно получить ответ не удалось.

Позже в региональном МинАПК добавили, что сейчас кооператив «Баженовский» поставляет сырье на Серовский городской молочный завод.

А что с другими молочными фермами? Их в регионе больше сотни. Председатель сельскохозяйственного кооператива «Битимский», который находится под Первоуральском, Михаил Мальцев пояснил E1.RU, что напрямую введение карантина повлияло только на тех аграриев, которые поставляют свое сырье за пределы Свердловской области: они столкнулись с избытком сырого молока и теперь вынуждены искать, кто будет покупать его.

Но и на остальных хозяйствах всё это отразится: закупочные цены пойдут вниз, и фермам придется продавать сырье на невыгодных условиях.

«Что касается непосредственно нашего предприятия, оно вообще никоим образом не пострадало, потому что мы сдаем сырье на пять молзаводов, а за пределы региона ничего не сдавали, так что у нас ничего и не зависло», — ответил Михаил Мальцев.

Наш собеседник добавил, что сейчас он мечтает только о том, чтобы границы Свердловской области открыли, а избытков молока на возникало.

Власти добавили, что помогают производителям молока реализовать сырье и делают всё, чтобы ситуация на молочном рынке региона оставалась стабильной. Местным предприятиям разрешили дополнительно перерабатывать 500 тонн молока в сутки.

«Ирбитский, Кушвинский, Полевской, Богдановичский, Талицкий, Серовский заводы увеличили объемы приема молока-сырья до 150%. Мы работаем адресно с каждым производителем молока. Вывоз молока-сырья за пределы Свердловской области ограничен временно. Специалисты работают над тем, чтобы ситуация решилась в максимально короткие сроки», — заявила глава регионального МинАПК Анна Кузнецова.

Мы также попросили прокомментировать ситуацию директоров и владельцев двух свердловских молочных заводов, но они отказались общаться на эту тему. От комментариев воздержался и представитель крупной торговой сети.

Профессор, доктор экономических наук, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия России Леонид Холод рассказал E1.RU, что пастереллез опасен не только для животных, но и для человека.

«Болезнь передается контактным путем, к примеру, через грызунов или корм. Если оказывается заражена целая ферма, то ее нужно целиком утилизировать, что несет за собой, помимо душевных мучений, еще и серьезные убытки. Чтобы инфекция не распространялась, вводится карантин.

Тот регион, где болезнь была выявлена, ограничивается в передвижениях, ограничивается перемещение всей продукции животноводства: молока, мяса, живого скота или кормов, которые могут быть носителями. Исследуется, почему животные заболели, какой был источник. Введение карантина позволяет расходовать деньги на анализы и исследования. Также это означает, что аграрии, если их хозяйства были застрахованы, смогут претендовать на страховое возмещение», — рассказал Леонид Холод.

Он добавил, что карантин вводится до затухания очага инфекции там, где он возник (накладывать ограничения на всю область нет смысла, если очаг один). Как правило, карантин вводится на несколько недель или месяц — для каждого заболевания установлен свой срок.

Леонид Холод заверил, что опасаться молока, которое продается в магазинах, не стоит: оно точно не заразно. А вот от покупок парного молока с рук лучше отказаться.

«Молоко в магазинах пастеризовано и стерилизовано, то есть оно обработано, и вся микрофлора там убита. А вот продажа парного молока вообще-то не разрешена», — сказал наш собеседник.

Председатель кооператива «Битимский» Михаил Мальцев отметил, что потребители от этой ситуации только выиграют.

«Покупатели никак не пострадают, скорее наоборот, потому что цена на молоко у нас сразу вниз пошла. Раньше всё лишнее молоко сдавалось за пределы региона и рынок был сформирован по себестоимости, по рентабельности и по окончательной цене», — сказал Михаил Мальцев.

Подводя итог, отметим, что введенный в Свердловской области карантин из-за пастереллеза уже отразился на фермерах — в первую очередь, тех, которые обычно поставляют сырье в соседние регионы. Хозяйства, которые работают только на местные молочные заводы, тоже под ударом — им вынужденно снижают закупочные цены. О том, каково во всей этой ситуации самим производителям молочной продукции, ясно не до конца, так как представители предприятий отказываются от комментариев.

Также по нашим данным накануне, 26 февраля, губернатор Свердловской области Денис Паслер собирал срочное совещание с аграриями и торговыми сетями по ситуации с молоком. Мы обратились в департамент информполитики с просьбой поприсутствовать на мероприятии, но получили ответ, что все совещания, где могут присутствовать СМИ, публикуются в телеграм-канале анонсов ДИПа. Собственно факт проведения встречи с молочниками ДИП также не подтвердил и не опроверг.

E1.RU продолжает следить за ситуацией. Все материалы по теме мы собираем в специальном разделе.