В Голландии создали искусственное мясо

Группе исследователей из университета Эйндховена в Нидерландах удалось вырастить свинину в лаборатории

Для изготовления мяса были использованы живые клетки мышечной ткани свиньи, которые поместили в питательную смесь, где они успешно размножились.

Правда, по словам авторов проекта, то, что у них получилось, является скорее "наполнителем", нежели полноценным продуктом. Предстоит еще много работы над улучшением вкусовых качеств и питательных свойств искусственного мяса, однако ученые надеются, что через пять лет искусственное мясо можно будет увидеть на прилавках.

Между тем, на новость уже отреагировали организации по защите животных. В частности, представитель РЕТА заявил: "Поскольку выращенное искусственно мясо не является частью мертвого животного, у нас нет возражений против его производства".

В то же время различные вегетарианские сообщества были менее благосклонны. "Нет никаких гарантий, что под видом искусственного мяса вам не продадут плоть умерщвленного животного", - полагают противники употребления в пищу животного белка.

По прогнозам экспертов, к 2050 году производство мяса и молока удвоится. В настоящее время выбросы метана - одного из побочных продуктов жизнедеятельности животных на мясных фермах - составляет около 18 % от поступающих в атмосферу парниковых газов.