Что такое экомолл и почему там столько вкусного: репортаж с фермерских рынков, где есть всё

Продуктовое изобилие на фермерских рынках Екатеринбурга действительно впечатляет. Чего тут только нет! От экзотических тайских фруктов до мраморной говядины. Что еще интересного там продают, чего не найти в супермаркетах, и в чем особенность формата «экомолл»? Читайте в репортаже в трех разных районах Екатеринбурга. И первый в очереди — молодой и современный «ЭкоМолл Апельсин» в микрорайоне Пионерский.

Экомолл — это сельскохозяйственный рынок, который располагается не в отдельном здании или под открытым небом, а в торговом центре. Этот формат существует уже более 30 лет. Такая локация позволяет покупателям, кроме продуктов, приобретать и какие-то непродовольственные товары в ТРЦ, а перед этим посмотреть кино или посетить салон красоты.

Пионерскому району повезло, ведь именно здесь расположился один из самых современных сельскохозяйственных рынков в Екатеринбурге. «ЭкоМолл Апельсин» открылся летом 2022 года, и в этом проекте реализованы самые актуальные тенденции организации таких пространств. Стильный дизайн, передовое оборудование, удобная навигация, фирменный стиль и, конечно, роскошный ассортимент фермерской продукции стали отличительными чертами рынка «ЭкоМолл Апельсин».

Сегодня здесь работает более 30 арендаторов, в 2023 году ассортиментный ряд продолжит расширяться. Здесь можно купить натуральные продукты, которые невозможно найти в торговых сетях. Овощи и фрукты из теплых стран, мясная продукция от фермерских хозяйств и птицефабрик Свердловской области порадуют своим качеством.

«Апельсин» ярко демонстрирует, чем этот продуктовый рай отличается от обычных супермаркетов. Во-первых, здесь можно приобрести такую продукцию, которая часто не представлена в обычных торговых сетях. Например, свежее мясо и птица, в том числе довольно редких сортов: конина, кролик, баранина, индейка, гусь, перепел и так далее.

Во-вторых, многие продукты вы тут же можете попробовать на вкус, чтобы точно определиться с выбором. Например, свежий фермерский творог на парном молоке или адыгейский сыр с зеленью, мясные деликатесы, соленья или икру, которые продаются на развес.

И, в-третьих, на рынках можно торговаться, чего нельзя себе позволить в обычных магазинах. Кроме того, перед окончанием рабочего дня продавцы тоже часто уступают покупателям в цене.

Визитная карточка «ЭкоМолл Апельсин» и то, ради чего сюда приезжают из других районов города, — это большой выбор свежей рыбы, в том числе живой, и морепродуктов.

Свежий улов располагается на подушке из льда и снега. Ясные глаза и блестящая чешуя не оставляют сомнений в качестве рыбы. Пузатого сазана, свежих карпов, красноперых окуньков и щучек можно купить здесь по приятным ценам. Благородные сорта рыбы тут тоже представлены: осетрина, семга, чавыча, форель. Есть и витрина с рыбными деликатесами: малосольные и копченые морепродукты выглядят очень аппетитно и пахнут изумительно.

Роскошные ароматы витают здесь и в отделе, где выпекают расписные имбирные пряники ручной работы. Домой к чаю или в гости — такой необременительный и вкусный подарок точно порадует близких.

А чтобы окончательно потерять голову от вкусных запахов и ярких красок, загляните в отдел специй и посмотрите, как тут жонглируют пряностями. Сотрудник прямо на ваших глазах может замешать специи для любого блюда — плов, лагман, чахохбили точно получатся с ними на славу.

Главные составляющие концепции экомолла — всегда свежие продукты, которые проходят ежедневный контроль государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, и широчайший ассортимент.

В Екатеринбурге есть и другие достойные экомоллы, и у каждого из них есть свои особенности. Например, «ЭкоМолл Омега» на Уралмаше славится ярким национальным колоритом отделов. Здесь представлены экзотические фрукты и продукты из Армении, Белоруссии, Египта, Азербайджана, Казахстана, Туркменистана, Таиланда, Турции и Японии.

Это один из первых сельскохозяйственных рынков Екатеринбурга, который работает с еще с 1999 года. В 2020-м он открылся после реконструкции в обновленном формате, и площадь рынка увеличилась до 2050 квадратных метров. В том же году на конкурсе «Торговля России», организованном Минпромторгом РФ, он стал победителем в номинации «Лучший розничный рынок России».

Тут можно попробовать свежевыжатый гранатовый сок и надолго задержаться в отделе с элитными сырами. Грюйер, молодой пармезан, мягкий раклет и сыры с благородной плесенью — выбор действительно впечатляет.

Можно также заглянуть в Полезную лавку с экотоварами для любителей ЗОЖ. Мёд с орешками, шоколад из кэроба, урбеч — живой продукт из семян чиа — и полезные чаи пользуются особенным спросом.

Гордость «ЭкоМолл Гранат» — роскошная пекарня, где целый день выпекается свежий хлеб, булочки, пирожные, тандырные лепешки и другая выпечка. От ароматов кружится голова, а хлеб можно унести домой еще горячим. Но не факт, что его получится донести целиком: попробовать хочется сразу.

Также прямо на рынке можно покушать курочку-гриль и различные кавказские блюда.

Прогулка по экомоллам однозначно подарит эстетическое и гастрономическое удовольствие всем, кто ценит качественные натуральные продукты и готов экспериментировать на кухне. А доброжелательный персонал всегда порекомендует самые лакомые кусочки.

Но главное — на каждом рынке присутствует государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, оборудованная по последнему слову техники. И каждый день вся продукция (кроме заводской) проходит обязательный контроль качества.

«ЭкоМолл Апельсин» (ТРЦ «Апельсин»),

Екатеринбург, ул. Блюхера, 39, 1-й этаж, часы работы: с 10:00 до 21:00;

группа во «ВКонтакте» (0+);

ООО УК «ОМЕГА».

_{ООО «ИНТЕР-СТРОЙ», vk.com}