Фермерские продукты сегодня доступны каждому
Уральцы любят завтракать сытной кашей с нежным сливочным маслом или блинчиками с творогом и сметаной. В повседневный рацион екатеринбуржцев входят и сыры — впрочем, без них редко обходятся и праздники. Любимые молочные продукты попадают на стол уральцев благодаря «Деревне Сыроваров». На картах такого населенного пункта нет, под брендом работает предприятие «Норман» в Богдановичском районе. Как уральский бренд производит фермерскую продукцию и меняет отношение к молоку — в этом материале.
Молочные продукты — основа здорового стола на каждый день
Путь молока
«Деревня Сыроваров» начала свой путь в 2019 году с производства нескольких видов сыров. Тогда объем переработки составлял не более одной тонны. Со временем хозяйство расширялось, владельцы занялись выпуском традиционной кисломолочной продукции. Вскоре это был уже полноценный молочный завод.
Здесь производят не только сыры, но и сливки, кефир, творог и сливочное масло
В компании стремятся объединять людей, возрождая традиции и сохраняя вкус молочных продуктов. Хоть производство уже достигло внушительных масштабов (ежедневно здесь обрабатывают до 15 тонн молока — это только малая часть от общего объема сырья с ферм), «Деревня Сыроваров» вкладывает душу в каждую баночку сметаны или творога. Любимые продукты готовят как для родных — с такой же заботой и внимательным контролем на всех этапах производства.
Польза продукции сохраняется в каждой ложке
Секрет качества прост: здесь всё натуральное. Путь молока начинается с залитых солнцем уральских лугов: компания уделяет особое внимание корму для животных. Его выращивают на собственных полях, для коров составляют особый рацион — чтобы вкусовые качества молока были на высоте. У «Деревни Сыроваров» четыре фермы в разных населенных пунктах Богдановичского района. Площадь земли превышает 5500 гектар, а общая численность крупного рогатого скота — более трех тысяч голов.
Молоко с ферм отправляется на завод в селе Коменки. Полученное сырье проходит контроль качества в лаборатории — каждую партию проверяют по ряду параметров.
На заводе уделяют внимание каждому этапу производства
Свежее и отборное сырье сливают в танки, пастеризуют и разделяют на категории. Часть идет на производство молока, другая — на кисломолочные продукты и сыр. Все процессы выполняют на современном итальянском оборудовании. На выходе получается вкусная и полезная продукция.
В бутылки попадает только отборное молоко, которое соответствует всем стандартам качества
Возвращаясь к истокам
В современном мире с его быстрым темпом и перекусами на бегу люди всё чаще задумываются о составе продуктов, которые употребляют. Для того чтобы оставаться активным и здоровым как можно дольше, важно каждый прием пищи наполнять максимальной пользой. Идеальный вариант — когда соединяются простота и чистый состав. Как в продукции от «Деревни Сыроваров». Свежие продукты от фермеров сегодня — это доступная роскошь, которую может позволить себе каждый.
Отсюда продукты доставляют в сетевые супермаркеты и фирменные магазины
Бренд предлагает вспомнить ценность молочных продуктов как основы повседневного рациона. Так было на Руси: молоко использовали в приготовлении различных ежедневных блюд — каш, блинов и оладий, из него делали творог и сметану, которые становились основой для пирогов, их добавляли в супы. Без молочной продукции сложно представить русскую кухню. «Деревня Сыроваров» бережно хранит эту традицию и передает новым поколениям.
Теплая основа ежедневного рациона
«Деревня Сыроваров» — это выбор уральцев на каждый день. Налить стакан молока в жаркий день, сделать сырную нарезку к ужину с близкими, полить медом или джемом зернистый творог на завтрак — всё это маленькие радости, из которых складывается рацион.
Разнообразие сыров впечатляет
В ассортименте производителя представлено 14 видов сыров — рассольных, мягких и полутвердых. В этом разделе переплетаются кулинарные традиции разных стран. Из сулугуни правильной текстуры можно приготовить потрясающие хачапури по-аджарски. Если халлуми с травами поджарить на гриле и добавить в салат, то можно почувствовать себя настоящим киприотом. Мягкий сыр рикотта используют так же, как и творог: из него можно и сырники испечь, и запеканку.
В ближайшее время в продаже появится творожный сыр от «Деревни Сыроваров». Его представят в двух вариациях: с классическим вкусом и пикантным — с зеленью и чесноком. В планах у компании — производство твердых сортов.
Фермеры также предлагают попробовать нежный творог разной жирности — 5% и 9%. Оба варианта представлены в удобных упаковках 350 грамм и 1000 грамм. Первый удобно взять для перекуса, а второй отлично подойдет, если вы решили приготовить запеканку для всей семьи.
Такого объема творога хватит для всей семьи
Питательный кефир с массовой долей жира 2,5 и 3,2% и максимумом полезных свойств еще один фирменный продукт компании. Кефир такой жирности богат полезными веществами, включая белок и пробиотики.
Сливки 10% в удобном формате 0,3 литра можно захватить с собой на работу и добавлять в кофе, сделав любимый ритуал еще приятнее. Кстати, для вкусной паузы подойдет и сливочное масло 72,5%. Слегка сладковатый вкус на вашем бутерброде придаст сил и поднимет настроение.
Сметана — универсальный славянский продукт, название которого отсылает к способу его приготовления. У молока «сметали» верхний слой — он был самым жирным. Сегодня кисломолочную пасту добавляют и в борщ, и в блины.
Недавно «Деревня Сыроваров» провела ребрендинг. Теперь упаковки продукции украшают трогательные этикетки с изображением семьи. Их легко заметить на полках сетевых супермаркетов: «Пятерочка», «Магнит», «Ашан», «Окей», «Лента» и «Яблоко». Кроме того, продукцию «Деревня сыроваров» можно приобрести в сети магазинов фермерских продуктов: на пр. Ленина, 70 и ул. Луначарского, 137.
От фермы до прилавка — «Деревня Сыроваров» доказывает, что натуральные продукты могут быть массовыми. А их история — это пример того, как традиции и современные технологии создают вкус, знакомый с детства.
«Деревня Сыроваров»:
Свердловская область, район Богдановичский, село Коменки, ул. 30 Лет Победы, 9а;
(343) 220-37-00;
novomilk.com;
vk.com/derevnya_syrovarov.
