Кафе расположено в Ельцин Центре — одном из главных центров притяжения Екатеринбурга
Концепция екатеринбургского кафе «Слойка» вошла в число лучших в России в ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Церемония состоялась в понедельник вечером, в Москве. Это своего рода ресторанный «Оскар». Каждый год экспертное жюри выбирает лучшие концепции со всей России. В честь победы во вторник, 21 апреля, первых 200 гостей кафе будут угощать свердловскими слойками с талицким маслом и земляничным вареньем. «Слойка» открывается с 10 утра.
«Слойка» — городское кафе с локальной екатеринбургской кухней на втором этаже Ельцин Центра. Это место, где возрождают легенду — ту самую свердловскую слойку, булочку 1968 года рождения, быстро ставшую любимой во всей стране. Свердловская слойка почти как французский круассан, но по-уральски. Капризная, требующая руки мастера и живущая всего несколько часов — пока держит тепло и хрупкость. Слойки в «Слойке» делают по оригинальному рецепту, созданному еще до эпохи улучшителей и консервантов. Ее подают теплой и рекомендуют заказать со сливочным маслом из Талицы и домашним вареньем из лесной земляники, которая пахнет летом даже зимой.
В меню «Слойки» — плотные и легкие завтраки, домашние обеды из продуктов, произведенных небольшими хозяйствами из окрестностей Екатеринбурга. К выпечке можно заказать добротный кофе или чай из лесных и садовых сборов. В гастрономических хитах — уральские пельмени, творожное печенье по рецепту Наины Иосифовны Ельциной, домашний свердловский кекс и огненные конфеты «Рыжик» в домашней версии.
Концепция екатеринбургского кафе «Слойка» вошла в число лучших в России в ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Концепция екатеринбургского кафе «Слойка» вошла в число лучших в России в ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Кафе расположено в Ельцин Центре — одном из главных центров притяжения Екатеринбурга, где сходятся туристы, горожане, школьники, предприниматели и деятели искусства. Для местных это возвращение в детство, для гостей города — знакомство с уральским вкусом.
Слойки здесь делают по оригинальному рецепту, созданному еще до эпохи улучшителей и консервантов
Только 21 апреля кафе подарит 200 слоек первым посетителям. Приходите в «Слойку», чтобы оказаться в числе счастливчиков!
Кафе «Слойка»,
улица Бориса Ельцина, 3;
ежедневно с 10:00 до 21:00;
sloika.rest
