В Екатеринбурге откроется первое православное кафе - "Православная трапеза"

Сегодня в Ново-Тихвинском женском монастыре состоится открытие первого в Екатеринбурге православного кафе. Главная особенность этого заведения - меню, составленное в полном соответствии с Уставом Православной Церкви. Во время всех постов, в том числе по средам и пятницам, в "Православной трапезе" здесь подаются только постные блюда и напитки.

В православные праздники в меню кафе включаются традиционные праздничные блюда: на Сырной седмице - блины, в Пасху - куличи и творожные пасхи, в Преображение - блюда из свежих фруктов.

Другая особенность меню - все блюда, как постные, так и скоромные, приготовлены по рецептам русской кухни XIX века с точнейшим соблюдением технологии. Шеф-повар кафе до прихода в "Православную трапезу" работал в нескольких крупных ресторанах Екатеринбурга, проходил стажировку в известном московском ресторане Vogue и имеет большой опыт приготовления блюд русской кухни.

Интерьер "Православной трапезы" выполнен также в стиле XIX века. Сестры Ново-Тихвинского монастыря постарались создать в кафе атмосферу старинной усадебной гостиной, сочетающей черты русского и европейского стиля.

Главная задача православного кафе - возрождение лучших традиций русской православной кухни и популяризация их в современном обществе. Кроме того, Ново-Тихвинский монастырь с помощью кафе стремится познакомить горожан с православным искусством. В "Православной трапезе" представлена единственная в городе экспозиция икон, написанных и вышитых сестрами монастыря.

Еще одна задача кафе - возрождение забытых праздничных традиций. В кафе проводятся празднования крестин, именин, семейных торжеств, а также поминовение усопших в соответствии с русскими православными традициями. Планируется устраивать также Рождественские елки, благотворительные базары, концерты классической музыки.