Лес затопило, грибы ушли в минус: чем сейчас торгуют на уличных рынках Екатеринбурга

В августе уличные рынки должны быть заполнены белыми, груздями и прочими обабками: сезон в разгаре, и грибники выставляют свой товар для тех, кто не любит «тихую охоту», но уважает опята с картошкой на ужин.

Корреспондент E1.RU отправилась по торговым рядам Екатеринбурга посмотреть, что предлагают горожанам. Оказалось, что из-за проливных дождей грибного изобилия не наблюдается, зато можно купить много других сезонных товаров из леса и с огородов.

«В лесах сейчас нет ничего — ни белых, ни лисичек, ни даже поганок. Всё залило водой, трава высокая, а там, где уровень чуть пониже, вода стоит, не давая грибнице дышать», — жалуется Надежда, которая торгует на улице Азина.

Такую же ситуацию описывает продавец с известного мини-рынка на Фрунзе. Он поделился секретом, как собирать грибы и оставаться с урожаем в такую сырую пору. Дело втом, что надо правильно выбирать рельеф местности.

«Из-за дождливой погоды грибница в низинах пострадала, поэтому я собираю на пригорках в окрестностях Дружинино» — рассказывает продавец с Фрунзе.

Несмотря на затяжные ливни, он собирает достаточно лисичек, чтобы ими торговать. Цена зависит от объема: грибы в самой маленькой таре обойдутся в 250 рублей, еще есть емкости по 400 и 500 рублей.

Другие продавцы, которые ездят по грибы, также рассказывают о трудностях этого сезона. Им приходится ездить дальше вглубь леса, а привезти удается меньше, чем обычно.

«Мы ездим далеко. В лесах грибов, можно сказать, вообще нет, так как стоит вода», — рассказала одна из продавщиц с Фрунзе. Кроме лисичек, здесь торгуют маслятами и сыроежками по 400 и 300 рублей, соответственно.

Не лучше обстоят дела и у торговцев на Визовском рынке. То немногое, что удается собрать, быстро раскупают.

«Белые появились было чуть-чуть и тут же закончились, лисичка тоже на исходе» — говорит Светлана.

На фоне нехватки грибов в глаза бросается сравнительно большой выбор ягод. На Фрунзе можно успеть купить лесную землянику — за 600 рублей стакан, клубника продается по 450 рублей, черная смородина — по 250 рублей, а красная — по 150. У Светланы на Визовском рынке есть еще крыжовник.

«Это уже остатки. Цена — 300 рублей», — дает она короткую консультацию. Другого крыжовника в этом сезоне уже не будет.

Кроме ягод и грибов, на Фрунзе продают куриные яйца, но цена кусается — 200 рублей за десяток! Всё дело в том, что это фермерская продукция, а не товар с птицефабрики. Но есть еще более дорогие яйца: за утиные просят по 50 рублей за штуку. Не удивительно, ведь они полезнее и питательнее куриных.

Здесь же продают горох. Продавец Екатерина объясняет, что в нынешнем сезоне это раритет. Почти весь гороховый урожай из-за дождей оказался на земле и сгнил, а то, что удалось спасти, продают по 200 рублей за полулитровый стакан.

Аномально дождливое лето подпортило бизнес уличным торговцам: как грибники, так и огородники недосчитались урожая, а вместе с ними остались без доступных сезонных деликатесов и покупатели. Впрочем, пока дачный сезон далек от завершения, ведь впереди — вся осень.

Рынок на Заводской, где также торгуют фермерской продукцией, овощами и фруктами, снесли как незаконный, но сейчас там снова торгуют, уже по правилам.Также настоящий нелегальный рынок возник ранее возле миграционного центра на Кислородной.

Кроме того, почитайте интервью с продавщицей грибов с улицы Фрунзе — она поделилась тонкостями сбора и грибного бизнеса.