Дают фермерам заработать: в Сухом Логу открыли первый на Урале агрегатор сельскохозяйственной продукции

В Сухом Логу запустили первый на Урале агрологистический оператор для поставок в торговые сети X5 Group. АгроАгрегатор для сбыта фермерской продукции в Свердловской области стал вторым в стране подобным проектом компании.

— На сегодняшний день заявилось 27 регионов на создание АгроАгрегатора, — отметила заместитель министра сельского хозяйства Свердловской области Светлана Терехова. — Уральский федеральный округ является одним из первых в создании данного проекта.

Сюда свозят урожай с местных ферм. Это возможность для фермеров наладить постоянный сбыт своей продукции и меньше зависеть от текущего спроса — этакая подушка безопасности.

— Мы выкупаем продукцию у фермеров по рыночной цене. Но если продукт очень качественный, то берем дороже: и у нас нет отходности, и фермер зарабатывает, — говорят на производстве. — Мы выстраиваем честные отношения с фермерами. Они зарабатывают на урожаях, мы — на предпродажной подготовке, а сетевые магазины — на конечной реализации продукции.

В АгроАгрегаторе работают в основном с «борщевым набором»: картофелем, свеклой, морковью, капустой, луком. Вот какой путь проходит, к примеру, картошка: сначала овощи очищают в мойке и полировальной машине. Потом на инспекционном столе вручную убирают некачественный продукт. Пригодный картофель идет в накопительный бункер для дальнейшей фасовки по 2,5−3 кг. Так называемый брак — немного подбитый, например — фасуют в мешки по 15 кг. В цехе есть два хранилища, где овощи дожидаются переработки или транспортировки в магазины торговой сети.

— Первый сельхозагрегатор заработал в 2022 году в Липецкой области. Показал он себя настолько хорошо, что мы поняли: такие операторы нужны нам по всей стране. Они помогают увеличить на полках долю местной — самой свежей — продукции, привлечь к работе небольших фермеров, которые не могут сами сотрудничать с торговыми сетями. А мы постоянно ищем новых поставщиков, больше половины наших партнеров — микропредприятия и малый бизнес. Поэтому мы и придаем такое значение работе с ними, поэтому запуск свердловского агрегатора для нас очень важное событие, — говорит руководитель проекта «Агрегатор» торговой сети «Пятёрочка» Сергей Клюйко.

Специалисты АгроАгрегатора берут на себя всю юридическую и бухгалтерскую работу по сопровождению сбыта, а также контролируют качество продукции вместе с представителями компании X5. Ценовую политику, кстати, согласовывают с фермерами.

— Благодаря Агрегатору мы можем экспериментировать — вырастить что-то не такое ходовое, как картошка или лук, и посмотреть, как примет это рынок, — говорит фермер Сергей Шалягин. — То есть для продажи в сетях мы выращиваем определенный сорт и точно знаем, что у нас его выкупят. Семена нам могут продать со скидкой или даже просто предоставить.

Эксперименты уже начались. Специалисты АгроАгрегатора соберут первые образцы и передадут представителям торговой сети «Пятёрочка» для оценки и экспертизы уже в этом году.