Кофе вместо трусиков: на улицах Екатеринбурга начали расцветать новые рестораны и кафе

С наступлением лета на улицах Екатеринбурга начали расцветать новые кафе и рестораны, а вывески со словом "аренда" стали встречаться реже. Опустевшие в начале 2014 года из-за экономических сложностей помещения в центре города постепенно начинают снова заполняться арендаторами, многие из которых вновь строят далекоидущие планы. Эксперты уверены, что финансовые проблемы и ротация на рынке недвижимости сделали цены на аренду в столице Урала более доступными.

На месте магазина женского белья "Дикая орхидея" открывается кофейня Simple Coffee, в "Рубине" появится ресторан "Своя компания", в Summit'e – гастрономический паб, а в "Палладиуме" ресторан со странным названием Cash Flow.

Магазин женского белья "Дикая орхидея", который открылся на Ленина, 46 в 2002 году, проработал 12 лет. Стоимость предметов нижнего белья здесь исчислялась десятками тысяч рублей, а студенты УрГУ традиционно ходили мимо больших витрин и называли магазин музеем.

Двери "Орхидеи" закрылись ещё в 2014 году, а ремонт в помещении продолжался около полугода. Сейчас на фасаде появилась рыжая лисица и логотип екатеринбургской сети кофеен Simple Coffee, открытие которой состоится этим летом, возможно, уже в июне.

– Естественно, аренда этого места недешёвая, но мы уверены в своём формате. Переговоры по этому помещению шли довольно долго, но здесь просто очевидное место, которое мне сразу понравилось. Для нас это будет тоже что-то новое, потому что на таких площадях мы ещё не открывались – 150 квадратных метров. Летом мы запустимся однозначно, возможно, уже до конца июня. У нас в ближайших планах открытие ещё двух кофеен, – рассказал E1.RU собственник кофеен Simple Coffee Сергей Мокренко.

Место, которое заняла кофейня, действительно кажется выигрышным: самый центр города, рядом вуз и театры. Однако заведения общепита здесь почему-то не держатся: несколько лет назад по соседству открылся "Кофе-Хауз", который позже купила федеральная сеть "Шоколадница". В конце прошлого года на её месте открылась кулинария "Космос", а сегодня мы узнали, что она закрывается и съезжает.

Представитель собственника подтвердил, что в ближайшее время на месте кулинарии будет ресторан.

Все заведения общепита в бизнес-центре "Рубин" на Малышева, 44 закрылись в конце сентября 2014 года. У CBR Group, которая управляла "Пожаркой" и Saray, по официальной версии возникли финансовые сложности. Помещения пустовали до недавнего времени. Сегодня у входа, который ведёт на второй этаж, идёт ремонт и появилась вывеска.

Здесь появится еще один ресторан сети "Своя компания". Это подтвердил и представитель собственника. Что касается помещения на первом этаже, то здесь тоже появится заведение общепита. Арендатор уже найден, но имя его не раскрывается. Есть информация, что это будет Burger King, однако получить подтверждение в самом BK нам не удалось.

Рестораны Yamkee и "Ёлки-Палки", в запуск которых холдинг "Г.М.Р. Планета Гостеприимства" инвестировал около 35 миллионов рублей, проработали в бизнес-центре Summit меньше года и закрылись в конце марта. Сегодня помещения двух ресторанов плавно превращаются в одно заведение – осенью здесь откроется гастрономический паб, название которого пока не раскрывается.

– На месте этих двух заведений появится гастропаб – питейное заведение с невысокими ценами, в котором будет сделан акцент на еду. Открытие намечено ориентировочно на осень, – пояснила E1.RU собственник помещения Татьяна Зырянова.

На место ресторана "Лимончелло", который закрылся в конце 2014 года из-за падения выручки, в БЦ "Палладиум" несколько месяцев назад пришёл ресторан с необычным названием Cash Flow (в переводе с английского – "денежный поток") известной в городе компании общественного питания. По словам директора по маркетингу группы компаний "Кейтеринбург" Александра Тиханова, их новое заведение кормит обедами сотрудников бизнес-центра, а также работает как банкетный зал.

Председатель Комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Елена Чернышёва ранее, комментируя E1.RU опустевшие помещения кафе и магазинов в центре города, отмечала, что так проходит каждый кризис и это даёт предпринимателям возможность получить освободившиеся площади по более конкурентным ценам. Возможно, этот процесс мы сейчас и наблюдаем.

– В обычное время помещения в центре города малодоступны для многих владельцев бизнеса, но вместе с кризисом обычно наступает время арендаторов. Предпринимателям есть из чего выбирать. Это не говорит о том, что бизнес замер. Это говорит о том, что не всегда разумно собственники помещений подходят к ценообразованию. Закрытия есть, но это не повально и это обычная ситуация для кризисного времени, – рассказала E1.RU Елена Чернышёва.