Бизнес подробности Стало известно, на какой ресторан уральский король стейков променял «Si!» и «Стейк-Хаус»

Стало известно, на какой ресторан уральский король стейков променял «Si!» и «Стейк-Хаус»

Новое место работы Михаила Аракелова несколько недель держалось в секрете

Михаил Аракелов будет развивать свой проект и руководить кухней «Карбонары»

Уральский шеф-повар Михаил Аракелов, которого в городе прозвали королем стейков, возглавил кухню ресторана «Карбонара» Кирилла Шлаена.

— С новым шеф-поваром «Карбонара» упрочит лидерство среди итальянских ресторанов Екатеринбурга и станет одним из важных итальянских ресторанов в России благодаря связям с Италией и поддержке гастрономических фестивалей. Обновление меню, гастрономические ужины и мастер-классы планируются уже в январе, — рассказал владелец заведения, ресторатор Кирилл Шлаен.

В середине ноября Михаил Аракелов покинул «Si!» и «Стейк-Хаус» ресторатора Олега Флеганова. Повар говорил, что хочет сосредоточиться на собственном гастробистро паназиатской кухни Godji (мы подробно рассказывали об этом проекте). Но, видимо, сил у Михаила хватит на несколько проектов.

Ранее повар уже стажировался у итальянского шеф-повара Джакомо Ломбарди, а ресторан, кухней которого он теперь будет руководить, недавно получил от Russian Wine Awards три звезды за свою винную карту. Два года назад мы публиковали большое интервью с Михаилом.

В Екатеринбурге с начала года открылись десятки новых заведений. Посмотрите наш гид по ним. В разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем подборки интересных предложений ресторанов города.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
65
Читать все комментарии
Форумы
ТОП 5
Мнение
Кто ответит за убийство 16-летней школьницы? Вспоминаем самые яркие события Екатеринбурга за неделю
Александр Ашбель
Главный редактор E1.RU
Мнение
Супер-Маша и Кристина: в прокат вышел фильм «Не одна дома» с Миланой Хаметовой — почему его стоит посмотреть родителям
Алёна Золотухина
Журналист НГС
Мнение
Сдохнуть можно, пока доедешь. Корреспондент E1.RU — о суровом отдыхе на русском юге и других новостях недели
Даниил Румянцев
Корреспондент E1.RU
Мнение
«Полжизни подвергаются влиянию липкого налета»: действительно ли нужно чистить зубы дважды в день?
Лилия Кузьменкова
Мнение
Как бить жену правильно и почему все зря набросились на имама из Казани, который этому учит
Галеева Венера
Рекомендуем
Знакомства
Объявления