8 декабря среда
СЕЙЧАС -15°С

Раньше ели «Гауду», а теперь «Российский». Посмотрите, как изменилась ваша корзина за пять лет

Экономисты объяснили, как стабильность в приобретении продуктов приводит к бедности

Поделиться

В 2020 году каждый уралец в среднем съедал 98 килограммов овощей в год

В 2020 году каждый уралец в среднем съедал 98 килограммов овощей в год

Поделиться

Вы задумывались, сколько продуктов съедаете за год? Не доставайте калькуляторы — эксперты посчитали всё за вас. Свердловскстат изучил, как менялась продуктовая корзина уральцев за последние пять лет. Оказалось, мы стали есть меньше сахара, яиц и овощей.

Экономисты уверены: данные статистики доказывают, что мы стали беднее. Разбираемся, насколько и почему.

Посмотрите, сколько мы на самом деле едим. Например, картофеля в год на каждого уходит почти 100 кг. Это целых пять мешков на человека

Посмотрите, сколько мы на самом деле едим. Например, картофеля в год на каждого уходит почти 100 кг. Это целых пять мешков на человека

Поделиться

Почему мы меньше едим?

На отказ от продуктов влияют не столько цены, сколько зарплаты людей. В этом убежден кандидат экономических наук, доцент кафедры финансового менеджмента РЭУ имени Плеханова Аяз Алиев.

— Ключевым параметром, влияющим на уровень потребления, являются доходы населения, — говорит эксперт. — Цены имеют влияние, но при соразмерном росте доходов ценовой фактор не сильно отразится на таких важных категориях.

Впрочем, доходы большинства свердловчан растут медленнее расходов — отсюда и пересмотр продуктовой корзины. По словам экономиста Константина Селянина, данные Свердловскстата не говорят о резком отказе от продуктов, изменение на 1–2 килограмма за год могут быть статистической погрешностью.

— Потребление товаров повседневного спроса в экономике достаточно стабильно. Оно если и меняется, то на протяжении десятка лет, — считает экономист.

— Конечно, нужно глубже посмотреть структуру исследования. Скорее всего, обнаружится, что, если раньше человек покупал мытый картофель, то теперь он приобретает более дешевый — немытый, а вместо сыра «Гауда» у него теперь «Российский», — отмечает Константин Селянин.

Ранее мы высчитали, сколько продуктов в месяц съедает среднестатистический свердловчанин и сколько это стоит. Посмотрите, какую сумму в месяц мы тратим на отдельные категории продуктов в 2021 году и какими были расходы в 2019-м и 2020-м. Все данные — в рублях.

Что продукты говорят о нашей бедности?

Экономисты подчеркивают, что приведенные данные Росстата позволяют также судить о нашем финансовом состоянии, если вспомнить, как за пять лет менялись цены на продукты.

— Потребление остается стабильным, а если мы переносим это на цены, то за 5 лет процентов на 20–25% стоимость корзины выросла, это намного больше инфляции, — считает Константин Селянин. — Если лет 8 назад доля расходов на продукты у семей составляла 20–25%, то сейчас — 35% и выше, а у многих более 50%.

За пять лет потребление сахара в Свердловской области снизилось

За пять лет потребление сахара в Свердловской области снизилось

Поделиться

Впрочем, эксперты говорят, что падение доходов не может моментально повлиять на наши потребительские привычки, но в долгосрочной перспективе при такой тенденции продуктовая корзина может серьезно измениться.

— Если вы сравните этот набор с тем, что было полвека назад, то найдете разницу: явно увеличилось потребление мяса, молочной продукции. Думаю, что сократилось потребление картофеля — раньше его ели больше, потому что кроме него ничего не было, — говорит Константин Селянин.

А вот мода на здоровое питание на статистику повлияет вряд ли. По словам экономиста, последователей ЗОЖ для этого пока слишком мало.

Яйца тоже стали покупать реже. Кстати, недавно <a href="https://www.e1.ru/text/economics/2021/09/16/70138757/" class="_" target="_blank">цены на них упали</a>

Яйца тоже стали покупать реже. Кстати, недавно цены на них упали

Поделиться

Прочитайте, сколько уральцы на самом деле тратят на продукты. Житель Екатеринбурга Стас Шаров проводит интересный эксперимент — он уже 10 лет собирает все чеки из магазинов и точно знает, как меняется его личная инфляция.

В августе уральцев предупредили о скором росте цен на картофель — из-за аномальной жары урожай погиб. Прочитайте, какой прогноз по поводу роста цен в наступившем году давали экономисты и владельцы торговых сетей — и насколько он сбылся.

Ранее мы рассказывали, где выгоднее покупать продукты в Екатеринбурге. Посмотрите, как отличаются цены в «Пятерочке», «Кировском», «Ашане» и «Ленте».

Автор

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ8
  • ПЕЧАЛЬ4

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Хочешь быть в курсе событий, которые происходят в Екатеринбурге? Подпишись на нашу почтовую рассылку