Ролы для богатых заставили живущих в России японцев вспомнить о доме

Накануне Фестиваля японской кухни в Екатеринбург прибыл самолет с самыми дорогими продуктами премиум-класса: сотнями килограммов угря, красной икры, сливочного сыра и крабового мяса. Первыми фестивальные блюда попробовали японцы, живущие и работающие в России.

Фестиваль японских блюд премиум-класса стартовал в Екатеринбурге 12 апреля. Повара торговой марки «Харакири» разработали 10 эксклюзивных видов ролов из самых дорогостоящих и деликатесных продуктов. «Хватит ходить вокруг да около, ограничивая себя, – пора попробовать максимум!», - решили в компании. В «Харакири» отметили, что в таких количествах, как в этих ролах, ингредиенты никогда не использовались в массовом производстве – слишком дорого. Уже по одному составу продуктов можно судить о том, что эти новые огромные ролы с пометкой King Size (королевский размер), как огромный праздничный торт или запеченный целиком поросенок по сравнению с будничными пирожками да кашами, с которыми можно сравнить обычные ролы.

«Любители всего "каваий" оценят этот рол», - высказалась 26-летняя Сакамото Юкико о самом ярком блюде фестиваля - Ичиго унаги со свежей клубникой. Сочные дольки клубники покоятся на нежных лепестках авокадо, укрывающий рол. Внутри – деликатесное разнообразие на любой вкус: угорь, икра «Тобико», сурими, сливочный сыр.

«Весенняя бодрость после долгой зимы, рол полезный для здоровья», - отметил 20-летний Фурукава Михо при взгляде на Хару маки. Этот рол королевского размера укутан толстым слоем лоснящегося лосося, а сверху его венчает таинственная шапка с перышком зеленого лука. Тайна шапки в том, что это соус, на основе угря и икры «Тобико», насыщенный и пряный. Внутри – еще угорь, сливочный сыр, авокадо и… яблоко, которое не идет вразрез, а только освежает.

Первые дегустаторы отметили также необычный сливочный соус, лаконично соседствующий с горкой красной икры сверху огромного квадратного рола с гребешком, опоясанного лососем - Нами маки. Не обошлось и без самого популярного рола – Филадельфии. В Фестивальном меню она предстала во фритюре – это невероятно сочный темпура-рол с большим количеством лосося и сливочного сыра.

Учитывая, что новые ролы очень дорогие в производстве из-за использования элитных продуктов, в «Харакири» ввели специальные условия, чтобы их смогли попробовать постоянные клиенты: при заказе хотя бы одного рола из коллекции фестивальных блюд, если общая сумма заказа превышает 1000 рублей*, дарится карта с 25% скидкой на все Фестивальное меню.

*С подробными условиями акции можно ознакомиться на сайте www.xarakiri.ru.