ТОП-12 продуктов, сжигающих жир

Не секрет, что в каждой шутке есть доля правды. Именно так получилось с присказкой всех следящих за фигурой девушек «что съесть, чтобы похудеть». Elle.ru узнал, какие продукты ускоряют метаболизм, активизируют гормоны сжигания жира и выводят токсины.

CПАРЖА

Спаржа или аспарагус — не просто низкокалорийное (21 ккал на 100 грамм) и высокомодное растение (спаржа растет именно так). Отсутствие вреда — еще полдела. В отличие от таких же диетических огурцов, спаржа богата быстро усваивающейся клетчаткой и витаминами A, С, Е и К. Вместе они активизируют обмен веществ. Не менее важен тот факт, что аспарагус выводит из организма лишнюю жидкость.

ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица — находка не только для индусов и прочих вегетарианцев. Это настоящий растительный заменитель мяса: белка и железа в чечевице больше, чем в мясе. Для усвоения белковой пищи, организм затрачивает очень много энергии, которую берет из собственных жировых запасов. Дефицит железа чреват не только слабостью и бледностью, но и замедлением метаболизма. И это еще не все. Содержащияся в этих круглых бобах клетчатка улучшает работу ЖКТ, пектин выводит шлаки, биофлавоноиды снижают уровень сахара в крови. Однако углеводов в чечевице тоже немало. Отказываться не стоит, просто ешьте ее в первой половине дня и не чаще трех раз в неделю.

УСТРИЦЫ

Устрицы становятся истинным спасением для всех, кто следит за своим весом. В дюжине морских моллюсков содержится всего 100 калорий и 2 грамма жира. А еще они являются самым богатым источник цинка. Микроэлемент снижает тягу к сладкому, особенно во время ПМС.

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молочные протеины, содержащиеся в кефире, йогурте и твороге, повышают в организме уровень гормона кальцитриола, который не только отвечает за обмен кальция и фтора, но и подталкивает клетки к сжиганию подкожного жира. Действие усиливают белки и дружелюбные микроорганизмы пробиотики. Остается только соблюдать ряд условий: кисломолочные продукты должны быть обезжиренными (кстати, тогда в них и кальция будет больше) и без сладких фруктовых, ягодных, тем более, шоколадных добавок.

МАЛИНА

Несколько лет назад продвинутые столичные девушки (а вслед за ними и все остальные) заказывали в ресторане после ужина стакан ананасового фреша. Тогда ходили упорные слухи, что содержащийся в этом плоде фермент бромелайн не дает усваиваться только что поступившему в организм тирамису и расщепляет ранее накопившиеся жиры. Позже оказалось, что желудочный сок сводит полезный эффект на нет. Чего не скажешь о малине. Фруктовые энзимы обладают аналогичными свойствами, дружат с желудочным соком и помогают переваривать только что съеденную пищу. Поэтому наиболее эффективно употребить порцию малины за полчаса до еды или сразу после. Кстати, польза удвоится, если есть ягоды вместо, а не вместе с десертом.

ОРЕХИ

Орехи способствуют метаболизму и нейтрализуют токсины. Без них весь вред оставался бы в жировых клетках и способствовал развитию целлюлита. Корейские ученые пришли к выводу, что содержащаяся в орехах пиноленивая кислота (полиненасыщенные жиры), препятствует образованию лишних сантиметров в области живота. Дело в том, что кислота регулирует уровень двух гормонов: грелина, который стимулирует аппетит и лептина, который его подавляет. Самые полезные орехи — кедровые, бразильские и миндаль. Разумеется, без сахарной глазури или соли, зато непременно в тонкой коричневой оболочке. Достаточно горсти в день в перерыве между завтраком и обедом.

ГРЕЙПФРУТ

В одном грейпфруте содержится дневная норма витамина С. Именно аскорбиновая кислота снижает чувство голода и стимулирует производство L-карнитина, который расщепляет жирные кислоты. Имейте в виду, что свежевыжатый (и уж тем более, коробочный сок) будет не особо эффективен, поскольку наибольшее скопление полезного для здоровья и фигуры витами содержится во внутренних оболочках долек.

СЕМЕНА ЧИА

Чиа, она же испанский шалфей — пока еще экзотика в северных широтах, однако ацтеки употребляли семена еще в XVI веке, а мексиканцев и сейчас чиа не уступает в популярности сое и кукурузе. Не удивительно. Богатые Омега-3 жирными кислотами, волокнами и белками, эти семечки помогают запустить в работу глюкагона, гормона, который расщепляет жиры и правильно распределяет белки. За 15 минут чиа раздуваются в 10–12 раз, давая ощущение сытости и позволяя значительно уменьшить порцию основной пищи.

БРОККОЛИ

В побегах брокколи много глюкорафанина. Органическое соединение со сложным названием действует просто и эффективно, а именно посылает сигнал клеткам: «Ребята, начинаем сжигать жир, да поактивнее!». Несмотря на низкую калорийность (33 ккал), зеленая капуста отлично насыщает и регулярном употреблении очищает организм от токсинов.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Кокосовое масло — источник среднецепочечных триглицеридов. Этот диетический жир известен среди спортсменов, как сжигатель калорий и источник энергии. Механизм действия таков: кокосовое масло полностью усваивается организмом, а не откладывает в жировые депо.

КОРИЦА

Корица снижает уровень сахара в крови, способствуя аккумуляции жиров. Эта ароматическая специя стимулирует работу инсулина, помогая снизить уровень сахара в крови. Для этого вовсе не нужно есть корицу пачками. Дневная норма — четверть чайной ложки с кофе, овсянкой или обезжиренным йогуртом.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай содержит в два раза больше кофеина, чем, собственно, кофе. В свою очередь кофеин стимулирует выработку адреналина. Тот посылает сообщение в жировые отложения, чтобы они не засиживались на месте. Плюс в чае содержится катехин, антиоксидант, который сокращает объем талии. Двойная доза зелененького перед спортивной тренировкой действует как энерджайзер, помогая выкладывать на все сто. Достаточно выпивать три листового чашки в день. Разумеется, без сахара и десерта.