Вяленые помидоры в 10 раз дешевле, чем в магазине: домашний рецепт итальянского деликатеса (видео)
6 сентября 2020, 11:30
Гость
30 августа 2021, 08:36
Есть супер сладкие на Урале, например, Настя Сластена, Сладкий поцелуй. Вяленые они очень сладкие.
Гость
29 августа 2021, 23:47
Самые правильные-с базиликом. Всякие делала, даже с укропом, типа рашн стайл, но с базиликом -лучшие. Вообще, вяленые помидоры-огонь! Но рекомендую вялить не досуха. Чтобы мяконькие внутри были. И масло строго оливковое холодного отжима. Потом им просто даже капаешь на черный хлебушек и уже закуска. В холодильнике, кстати, масло может застыть. Выглядит так себе. Но это не страшно. Значит хорошее)) Из холодильника достанете-растает. Всем очень рекомендую. Это очень полезная штука зимой. Делаю примерно так же как в статье уже лет 10.
Главное, чтобы гуся вяленного не было, а помидоры и огурцы можно этот овощи ))
А фрукты/овощи полезны))
Гость
29 августа 2021, 12:50
Пленка для теплого пола идеальна для сушки помидор, грибов и прочего- прочего. На фанеру пенопласт с фольгой. Потом эту пленку и сушить можно тоннами с зависимости от метража пленки. Дешево и сердито.
Гость
29 августа 2021, 12:44
Всякую фигату публикуют. А то что на днях уникальный военно-технический форум прошëл на полигоне "Свердловский" Е1 не слово(((
Гость
29 августа 2021, 12:32
Там весь смысл в масле, оливковом, с горчинкой, ароматном, если всё это залить обычным подсолнечным то получится ерунда.
Гость
29 августа 2021, 12:31
Пробовали мы эти ваши домашние вяленные помидоры, это как неаполитанская пицца в духовке дома, интересен и увлекателен сам процесс приготовления, но получается невкусно
"И оставляете их там часов на 5–10. Смотря какие помидоры и какой мощности духовка."
Какая разница, какой мощности духовка, если она уже разогрета до нужной температуры и поддерживает её?
При 120 градусах за 5 часов вода вся выпарится, останется "резина", и даже соль не удержит влагу.
На меньшей температуре, ниже точки кипения, 90 +/- 5 градусов, проблем не возникает, и на выходе получается нормальный продукт.
Авторка точно пробовала сама, или нашла рецепт в интернете?
Очень давно вялю томаты, это и правда безумно вкусно, но, никакого сахара! И обязательно нужны прованские травы. Я ставлю часа на 4, внутри надо убрать всё обязательно, и никакой консервации и масло в банку тем более🤦♀️ это будет жирно. Провялили и съели. Правда с килограмма, подучится грамм сто 😁 но вкусно безумно 🤗
Гость
29 октября 2020, 18:39
особенно спичечный коробок на ночь при температуре 100 градусов еще не забудьте полотенце положить, сгорит квартира или дом и те кто в нем , блогер инструктаж проходили по пожарке или как ,смотрела видео ужас на эксперимент.🔥🔥🔥
Гость
13 сентября 2020, 23:22
В этом году уже сделала,теперь ждём случая открыть баночку
Много лет вялю помидоры, вялю только сливки - режу пополам, ложкой вынимаю мякоть, укладываю на противень плотно. в каждую помидорку кладу лепесток чеснока , прованские травы (нудно конечно) соль, сахар и потом кисточкой смазываю маслом. Вялю при 70 градусах с конвекцие и приоткрытой дверцей. Около 4 часов. плотно складываю в банки и заливаю нагретым маслом. Масло обязательно должно покрывать помидоры. Из одного противня получается 0.5 л помидор. Храню в холодильнике.2 противня это около 3-3.5 кг помидорок.
В духовке на 100 градусах за ночь ничего не случится, помидорки подвялятся хорошо, а о приоткрыватб духовку не обязательно, если есть программа с вентиляцией в духовке. А вот в овощесушилке надо больше суток вялить.
Гость
7 сентября 2020, 19:18
Ребята, вот честное слово, зайдите на форум "Кулинария". Там рецепты - проверенные годами и от вменяемых людей.
Не надо на себе проверять рецепты от не пойми кого. Не надо повторять чужих глупостей.
Гость
7 сентября 2020, 18:23
Сразу в духовку что нибудь взрывоопасное засуньте! Чего на спичечный коробок размениваться..
Гость
7 сентября 2020, 16:47
АБСОЛЮТНО не компетентный рецепт! Это инструкция, как поджечь дом спичечным коробком! А что в духовке останется после 8 часов при прогревании в 100 градусов?! Спросите об этом любого школьника , ответит -горелые ошмётки! И это в лучшем случае! Ни в коем случае не использовать этот рецепт, НИКОМУ!!!! Эту советчицу нужно наказывать за введение в заблуждение неограниченного количества лиц и призыв к порче их имущества, её совет я переправлю на сайт полиции, пусть принимает меры....
Гость
7 сентября 2020, 10:47
я вот примерно складываю стоимость помидор, масла, специй, затрат на энергоресурсы...и никак в 10 раз дешевле не получается
Гость
7 сентября 2020, 10:04
Узнайте вначале при скольких градусах загорается спичечный коробок , даже если он со спичками...
Гость
7 сентября 2020, 08:29
Эти помидоры быстро заплесневеют. В Италии добавляюь уксус. Автор его даже не упоминает.
Гость
7 сентября 2020, 06:43
Ольга, как насчёт вяленой мацы? Не стесняйся, выкладывай.
Гость
7 сентября 2020, 04:25
у оператора тремор???????????????
Гость
7 сентября 2020, 02:53
Я перекладываю слои томатов мелко нарезанным чесноком и базиликом.
Гость
7 сентября 2020, 02:48
Я вялю томаты лет 8, опыт огромный. Конечно же не 10 часов и даже не 8 часов, а уж температура духовки точно не больше 80 градусов! Второй год в духовук похожим способом делаю пастилу из домашниз яблочек.
Гость
7 сентября 2020, 02:35
Летом выкладываешь на сетку разрезанные на четыре части не крупные помидоры сверху крупной солью щедро и сушить в тени.конечно не в квартире
Гость
6 сентября 2020, 21:42
А я свои помидоры уже съел. С водкой. Теперь рыбу вялю. К пиву.
Гость
6 сентября 2020, 20:38
А я говорю - ДА
Гость
6 сентября 2020, 20:15
Она вообще нормальная? На 10 часов в духовку и приоткрыть???? За свет наматет ёмаё 💁♂️ а духота эта от жара мне нафиг нужна вот 🤦♂️
Гость
6 сентября 2020, 20:07
На вкус и цвет товарищей нет, а помидоры хорши
Гость
6 сентября 2020, 19:23
Помидоры вялю каждый год, ничего не убираю у них, ни мякоть, ни семечки, как есть так и вялю, меньше 5 часов, часа 2, 3, потом складываю в баночку и заливается ,предварительно подогреть масло растительное можно с запахом, можно оливковое, заранее там петрушка, чеснок, и травы на вкус, соль, мед, всё по вкусу. Вкус необыкновенный, можно добавить острый перец, всё на любителя.
Гость
6 сентября 2020, 16:30
Вообще - вкусно. Жена делает. Маяты конечно много. Либо выходной, либо обычные дни частями.
Потом кусочек хлеба, сыр творожный мазнуть сверху и положить помидорку вяленую. Вкусно.
А какой счёт за электричество будет при 10 часов работы духовки? Это тоже бонусом?
Гость
6 сентября 2020, 12:13
НА ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ ЗАЛИВАТЬ ПОМИДОРЫ НУЖНО ГОРЯЧИМ МАСЛОМ.
Гость
6 сентября 2020, 12:02
На литровую банку 1 ч.л бальзамического уксуса можно добавить и хранить можно хоть полгода
Гость
6 сентября 2020, 11:54
"Можно положить между дверцей и шкафом спичечный коробок, полотенце — все, что угодно."- действительно, засунуть в печку температурой 120 градусов спичечный коробок на 5-10 часов- какой чудесный совет.
Гость
6 сентября 2020, 11:38
Итальянцы в еде то ничего не понимают, сыр, тесто, да макароны. Еда на случай войны.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте