Вообще не понимаю зачем варят грибы а потом морозят или засаливают?! Ведь сварив и прокипятив их уходит аромат. Грузди солить в кастрюле под гнётом, как и рыжики, потом по банкам, если раньше не съедятся. Всё остальное, помыть, почистить, нарезать и по пакетам в морозилку. Потом же вы их всё равно будете или варить добавляя в супы или жарить!? НЕ ВАРИТЕ перед заморозкой, иначе потом нет вкуса совсем, я так выкинул несколько кг зимой, есть что-то без вкусное а тем более грибы без аромата грибов?
Гость
20 августа 2023, 23:08
По вашим обильным неумным комментариям очень заметно, что вы любитель сырых грибочков.
По вашим обильным неумным комментариям очень заметно, что вы любитель сырых грибочков.
Сравним обильность? И да, я больше сыроед чем, переварить, пережарить, засушить и т.д. Грибы не отвариваю, почистил, всполоснул, на дуршлаг и чуть позже в пакеты и на зиму. Потом достал закинул в суп или на поджарку и приготовил. Зачем варить, скажите "обильная"?
рыжики не уступят, а скорее своим еловым ароматом опережают. Но кушать надо всё из банки иначе почернеют, или же, проверено, заливаешь остаток в банке подсолнечным маслом, чтобы грибы скрыло и тогда не чернеют.
Гость
20 августа 2023, 15:32
холодный способ, вот как раз для лакомства зимой с лучком и сметанкой- кинуть в кипящую воду, как только закипит, вынуть и быстро охладить под холодной водой. Очень плотно разложить в стеклянные банки с чесноком и укропом, пересыпая солью. Соли не жалеть. В холодильник. Способ уральский, проверенный. Для груздей. Готовность через 3 недели! Не благодарите.
"Если у вас слишком много грибов, то мы знаем, что с ними делать"))) Поверьте, те у кого слишком много грибов, сами прекрасно знают что с ними делать)))
Гость
20 августа 2023, 14:06
А с груздями что делать???
Гость
20 августа 2023, 14:28
Есть зимой со сметанкой и лучком репчатым
Гость
20 августа 2023, 14:58
Горячий способ засолки. Грузди помыть, порезать на крупные куски, 30 минут варить в воде с солью (соль - столовая ложка на литр объёма кастрюли, воды не должно быть слишком много), в конце варки добавить лавровый лист, укроп (зонтики и стебли), перец-горошек, порезанный чеснок, поварить ещё несколько минут, разложить по банкам, перевернуть на крышку и укутать. Хранить в холодильнике.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте