Ерунда полнейшая. Это во времена готовки на печке так делали наши прабабушки.
Нынче достаточно просто убавить газ или электричество.
Гость
24 января, 15:12
Без е1 и пельмени не сварить, все г... ще собирается.
Гость
24 января, 15:05
на моей варочной вода не перестает кипеть, даже когда пельмени опустить в нее и перестает сразу кипеть, если убавлю мощность, зачем спрашивается воду лить
Метода с добавлением воды применялась в деревнях, где пельмени варились на дровяных плитах. Резко убавить степень кипения, как сейчас на газовых или индукционных, на открытом огне невозможно, поэтому и лили холодную воду. Причем в процессе варки, все эти 5-6 минут, делали это еще пару раз, когда вода начинала бурно кипеть. Ибо именно бурное кипение как раз и ведет к развариванию пельменей, превращая их в бесформенную массу..
Ну, впрочем, и если варите на газу, хуже от этого пельменям не будет.
Гость
24 января, 13:24
После варки пельменей магазинных вы увидели в бульоне хоть капельку жира то вам повезло.... но это везение начинается от 500 рублей за пачку!
Гость
24 января, 12:48
Варю всегда по инструкции с упаковки, пельмени всегда сваренные как надо. Хватит смотреть Тиктоки, где китайцы учат варить пельмени. Там у них совсем другие пельмени и тесто другое.
Вы будете смеяться, но специалисты советуют поливать им растения. Ибо немного кальция из скорлупы переходит в воду. И, думаю, если в организме кальция не хватает, то можно и пить😂
Гость
24 января, 12:26
Если тесто сделано правильно ничего не рвется. 1:3 ? Это 60 пельменей в ведре варить, когда же их дождешься?
Гость
24 января, 18:44
Воды к пельменям 1:3 – это на 1л воды 1 л воды 3 кг пельменей.
"доведите до кипения, добавьте по вкусу соль, перец горошком, лавровый лист и всё остальное, что вы любите."
Я люблю малиновое варенье, тоже добавлять?
оказывается вы все время перепечатывали соцсети не правильно и не знаете как надо
Гость
24 января, 11:00
у мну пельмень 7,5 см
Гость
24 января, 10:46
Чтобы тесто не трескалось, нужно пельмени достать из морозилки заранее и минут 15 подержать при комнатной температуре, и только потом уже опускать в кипящую воду!
Стакан холодной воды в кипящий бульон - это идиотизм.
Вы будете смеяться, но один маститый "специалист" по варке пельменей. рекомендовал сначала ополоснуть замороженные пельмени холодной водой, а уже потом кидать кастрюлю. Не смейтесь! Был такой совет в СМИ.
Уж не вспомню, какие аргументы этот спец приводил. Хотя... Возможно, и была там сермяжная правда. Если хорошо подумать. Видимо, чтобы пельмени не лопнули от шокового скачка температуры. А чё?
Гость
24 января, 17:12
Не надо ярлыки навешивать. Ваш способ тоже кому-то идиотизмом покажется
Гость
24 января, 10:44
Если на тесте появились трещины то тесто приготовлено неправильно , кто то решил сэкономить на яйцах.
Гость
24 января, 10:52
трешшина малояйцевая,
затрещина простая
Гость
7 февраля, 15:52
Всё дело в муке. Если она из мягких сортов пшеницы - нужно еще больше яиц добавлять, но это уже не пельмени... Главный секрет: для булочек нужен один сорт муки (чтобы пышные и мягкие были), а для пельменей, лапши и т.д. - другой...
Я, обычно, выливаю 100 мл воды на кастрюлю около 2 литров. Довожу снова до кипения и повторяю. Делаю так 3 раза.
Гость
24 января, 10:31
Какого цвета должна быть кастрюля, в какое время суток варить, ничего не сказано про сопутствующие горячительные напитки, куда девать бульон. Тема не раскрыта.
Гость
24 января, 10:33
бульон собакам
Гость
24 января, 10:35
Гость
24 января, 10:33
бульон собакам
нее
а бульоне собаки
Гость
24 января, 10:30
теперь мой мир будет другим, а нет не будет
Гость
24 января, 10:28
Любые магазинные пельмени будут съедобными и вкусными если после варки их пожарить в масле
Гость
24 января, 10:32
вовсе не любые, цена должна быть >600р
говядина, свинина, соль, перец и ничего более и тесто нормальное чтобы
Гость
24 января, 10:33
нет, неправда не любые, где мясо не мясо те туфта хоть запережарь
Гость, как говорила моя бабушка, с маслом и г. можно съесть.
Гость
24 января, 10:22
Уралочки пельмени полоскают в баденбаденах!
Гость
24 января, 10:17
"(классическое соотношение воды и пельменей — один к трем)" правильно понимаю 1 часть воды и 3 части самих пельменей?
Гость
24 января, 10:28
лучше вообще не заморачиваться: кладёшь слипшиеся пельменный ком в кастрюлю, заливает водой и варить, потом режешь это на кусочки и жаришь.
получается вполне кабельное хрючево.
Гость
24 января, 10:30
Гость
24 января, 10:28
лучше вообще не заморачиваться: кладёшь слипшиеся пельменный ком в кастрюлю, заливает водой и варить, потом режешь это на кусочки и жаришь.
получается вполне кабельное хрючево.
*едабельное
Гость
24 января, 11:01
масса пельменей/масса воды (пельмени ничтожно плотнее воды)
Гость
24 января, 10:15
Какие ещё пельмени ? Вон в МСК 1 статья , что люди уже вынуждены голубей ловить . Чтобы прокормиться .
Гость
24 января, 10:33
голубь это дрон, новости смотри
Гость
24 января, 10:13
Я уже пять лет как варю каждый пельмень по отдельности, чтобы не соприкасался. А вот веще одна хитрость. Попробуйте сварить пельмени в пакете, не доставая их.
Гость
24 января, 10:31
кошмар, это пельменный фетишизм, извращуга!
Гость
24 января, 10:33
Гость
24 января, 10:31
кошмар, это пельменный фетишизм, извращуга!
гурман чо
Гость
24 января, 11:13
Причем в магазине
Гость
24 января, 10:08
Уральцев учить варить пельмени, это как учить деда заниматься любовью, или как туляков учить делать пряники. Миллиард способов и рецептов. Варят, жарят, парят, в казане , на мангале и тд...
Гость
24 января, 10:31
учить деда заниматься любовью - деда и правда бесполезно, ему не надо уже у него всё, закончен сезон
Гость
24 января, 11:57
Гость
24 января, 10:31
учить деда заниматься любовью - деда и правда бесполезно, ему не надо уже у него всё, закончен сезон
Зря вы так. Может деда парализовало удачно в нужном месте
И в горшочках глиняных в печи, ну, или в духовке. Во второй половине прошлого века такие подавали в кафе-пельменной на перекрестке Восточная-Первомайская. Очень популярное было блюдо. Как и само заведение. Название заведения забыл, склероз.
Гость
24 января, 10:08
Соотношение 1/3 никогда не соблюдал, вообще впервые о таком слышу, пельмени дома больше не готовлю: лень, да и говядинки днём с огнём не сыщешь, про баранину вообще молчу.
Беру в 5чке за 600 р, несколько раз бывали скидки - 370 р бывало. Пельмени вполне достойные, класса с пивом потянут.
Гость
24 января, 10:14
Один пельмень на три литра воды
Гость
24 января, 10:32
в пиве варишь?
Гость
24 января, 10:34
Гость
24 января, 10:32
в пиве варишь?
не "в" , а "с"
под дурачка косишь?
Гость
24 января, 10:04
На современных индукционных плитах есть режим варки пельменей. После закипания мощность нагрева автоматически снижается и они варятся на "малом огне". Ничего не слипается и не трескается. Финт с водой нужен только на газовых плитах.
Гость
24 января, 10:08
ой, как сложно всё, индукционные плиты...
в наших хрущах в центре города таких нет!
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев