«Нашла клык „саблезубого тигра“»: екатеринбурженка показала неприятный сюрприз из купленного холодца

Екатеринбурженка пожаловалась на неприятную находку в холодце от фирмы «Ариант». Обиднее всего, что инородный предмет попался Татьяне, когда она уже доедала купленное блюдо.

«Нашла вот такой клык „саблезубого тигра“ в холодце, в последнем кусочке. Купила в магазине на перекрестке с Бакинских Комиссаров», — пожаловалась Татьяна.

Мы показали фото читательницы директору Центра практического обучения «Цех по переработке мяса» Уральского государственного аграрного университета Роману Смертину. Он отметил, что такие сюрпризы в холодце, к сожалению, не редкость.

«Отдаленно похоже на коготь курицы, но не совсем форма типичная — невозможно сразу идентифицировать. Вообще нередко бывают такие сюрпризы в холодцах, потому что его всегда варят из какого-то коллагенсодержащего сырья. Это могут быть ноги куриные, свиные, говяжьи, какие-то хрящи, другие части с костью, где есть коллаген, который дает как раз таки вот этот студень. Поэтому такое часто бывает, особенно если производства какие-то маленькие, с плохо отработанными технологиями — в их холодцах могут попадаться такие включения: мелкие косточки, не разварившиеся хрящики. Это не является нормой, но очень часто встречается», — отметил эксперт.

В компании «Ариант» принесли извинения и пообещали усилить контроль на производстве.

«Наша технология приготовления холодца по домашнему рецепту: используем свиные головы. К сожалению для нас случился данный инцидент с попаданием инородного предмета. Мы провели служебное расследование и усилили контроль поступающего сырья. Готовы компенсировать стоимость продукта», — ответили E1.RU в компании.

В ноябре мы рассказывали о екатеринбурженке, которая нашла странное животное в банке с консервированным горошком. После этого читатели E1.RU поделились, что им попадалось в купленной еде. Куда жаловаться в таких случаях, читайте по ссылке.