В Екатеринбурге на Плотинке пройдёт фестиваль барбекю

В Екатеринбурге пройдет большой праздник живота для всех любителей шашлыка. 23 мая на Плотинке откроется фестиваль барбекю, где соберутся десятки лучших поваров города. Они будут соревноваться в мастерстве приготовления мяса, а екатеринбуржцы — пробовать их блюда.

Фестиваль будет идти 23 и 24 мая. В эти дни на Плотинке будут стоять мангалы, печи и смокеры. Рассказываем, какие рестораны примут участие в фестивале.

• ресторан «Вино Мино» 

• ресторан Grott bar

• ресторан Georgia Armenia

• ресторан «Нино»

• ресторан Custo

• ресторан «Стейк-хаус»

• кафе «Шашлычный дворик»

• кафе «Югославия Гриль»

• грилль-маркет «Точно Сочно»

• ресторан Bukowski Grill

Повара два дня будут готовить мясо, рыбу, морепродукты. Ждём блюда грузинской, армянской, американской, скандинавской, югославской кухонь. А ещё на Плотинке появится 4-метровый смокер, в котором одновременно будут готовить до 100 килограммов мяса.

Кроме того, на фестивале откроется фермерская ярмарка. Прилавки расставят вдоль Исети, там можно будет попробовать сыры, колбасы, жареное мороженое, стейки из осетра, форели, толстолобика, кыстыбай с копчёной кониной, медовый кумыс с джус боллами, пельмени с щукой и русские блины с разными начинками.

Вход на фестиваль свободный. Он будет идти 23 и 24 мая с 10:00 до 22:00. Как проходил фестиваль в 2025 году, можно посмотреть в фоторепортаже.

А если вы и сами любите жарить мясо, забирайте четыре рецепта маринада для свинины и курицы от финалиста «Битвы шефов» из Екатеринбурга.