Шафран омолаживает клетки глаза

Австралийские и итальянские ученые установили, что блюда из риса с шафраном предупреждают ослабление и даже потерю зрения в пожилом возрасте, сообщает телеканал НТВ.

Выяснилось, что волшебный шафран укрепляет защитные функции глазных клеток и предупреждает атрофирование глазных мышц, что ведет во многих случаях к ослаблению зрения.

Напомним, шафран производится из ирисовых цветов, известных под латинским названием "крокус". Человек употребляет его в пищу уже нескольких тысяч лет. Особенно популярен шафран в блюдах с рисом - ризотто, плов, паэлья.

Шафран содержит протеины. Исследователи пытаются понять механизм их работы. Возможно, активные химические вещества обладают уникальным качеством - умеют омолаживать клетки глаза.