Поделиться
Что нужно:
(4 порции)
400 г парной говяжьей вырезки
1 небольшая луковица
4 желтка
маринованный коктейльный лук
консервированные сливы
ржаной хлеб
соль, перец
Мясо измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Лук очистить, очень мелко порубить. Смешать с мясом, приправить солью и перцем. Сформовать из фарша круглые "котлеты", в середине каждой сделать небольшое углубление и поместить туда желток. Выложить на тарелки, вокруг разложить маринованный лук, консервированные сливы и тосты из ржаного хлеба. Подавать немедленно.
Приятного аппетита!
