В пищеблоке нашли грязь. Суд остановил работу фирмы, которая кормила учеников СУНЦ

Кировский районный суд на 40 суток остановил работу фирмы «Общественное питание», которая кормила учеников СУНЦ УрФУ. Причиной стало массовое отравление студентов, заразившихся норовирусом.

На временном закрытии предприятия настояли специалисты Роспотребнадзора, которые составили административный протокол по статье 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».

По словам санврачей, они нашли многочисленные нарушения в пищеблоке: в помещении не проводилась регистрация температурного режима хранения продуктов (в последний раз ее регистрировали 10 марта), инвентарь не был промаркирован, часть посуды была деформирована, а тарелки — с трещинами, в мясном и овощном цехах нашли ножи с грязью.

Кроме того, пищеблок не был оборудован холодильной камерой, а только морозильной для хранения мяса. Поэтому мясную продукцию приходилось замораживать, хотя использовать замороженное мясо было запрещено правилами.

«Совокупность вышеизложенных нарушений создали угрозу возникновению и распространению инфекционных заболеваний», — заявила в суде представитель Роспотребнадзора. — «На сегодняшний день поступило 73 экстренных сообщения о заболевании детей, из которых 40 было подтверждено лабораторно».

Также стало известно, что вместе с учениками норовирусом заболели и трое сотрудников фирмы «Общественное питание» (вирус обнаружили у заведующего производством, а также сотрудника, который отвечал за отходы, и у пекаря).

После случившегося СУНЦ УрФУ расторг с фирмой договор в одностороннем порядке. При этом в суде было отмечено, что в 2022-м на одном из конкурсов комбинат «Общественное питание» признавали лучшей столовой. Всего фирма обслуживает 27 российских школ (две в Екатеринбурге).

В свою очередь, представители комбината уверяли судью, что все нарушения оперативно устранили. Они выдвигали версию, что причиной вспышки могли быть кулеры с водой, или еда, которую дети заказывали в общежитие (например, роллы).

«Представитель Роспотребнадзора говорил про вегетативный период норовируса второго типа. На самом деле в двое суток эта ситуация может уложиться с доставкой (роллов). Потому что заболеваемость пошла в ночь со вторника на среду, а если предположить, что роллы заказывались вечером в воскресенье, то вполне такая ситуация возможна», — заявил Антон Фомин, директор по развитию фирмы «Общественное питание».

Напомним, что отравившиеся ученики попали в больницу с рвотой и температурой. Все новости об отравлении в СУНЦ мы собираем в специальной теме.