"Своя компания": нам нужны молодые и жизнерадостные!

Ресторанов в Екатеринбурге с каждый годом становится все больше, а найти хороший коллектив и подходящие условия труда для соискателей довольно трудно.

HR-директор "Своей компании" Юлия Подпорина рассказала о том, какими качествами должен обладать идеальный официант и почему нужно идти работать именно в мягкий ресторан.

Расскажите, какое место ресторан "Своя компания" занимает в сфере услуг общественного питания Екатеринбурга?

В нашем сегменте в Екатеринбурге мы занимаем одно из ведущих мест. Мы "родились" в уральской столице и существуем на рынке уже более 7 лет. В нашем городе на данный момент открыто 8 филиалов, кроме того, рестораны есть в Новосибирске, Уфе, Нижнем Тагиле и Челябинске. "Своя компания" зарекомендовал себя как мягкий ресторан с демократичными ценами, вкусной кухней и хорошим сервисом.

Какова, по вашему мнению, ситуация на рынке труда в сфере услуг общепита?

Сегодня ситуация для нас как для работодателей складывается не очень хорошо. Можно даже сказать, что сейчас рынок кандидата преобладает над рынком работодателя. Все дело в том, что профессия официанта или хостес – студенческая, поэтому найти достойного и обученного работника довольно сложно. Но для нас это не проблема – мы сами обучаем сотрудников на рабочем месте: проводим различные мастер-классы, психологические и профессиональные тренинги. Такие занятия приносят пользу не только на работе, но и в жизни!

Как попасть в рабочую команду "Своей компании"?

Мы приглашаем на работу молодых, активных ребят, в том числе студентов. В первую очередь, заочников. Студентам-очникам справляться с нагрузкой труднее, но для них мы предлагаем гибкий график работы, при котором они могут совмещать учебу и работу. Безусловно, нужно быть жизнерадостным и ответственным. Кроме того, в официанте ценится такое качество, как любовь к людям. К каждому гостю нужно подходить с искренней улыбкой и стремлением оказать помощь – ведь это и характеризует первоклассный сервис. Немаловажна и физическая подготовка, потому что официант за день может пробежать несколько километров. Повара, конечно, должны иметь профильное образование или начальные навыки.

Какие условия работы предлагает сотрудникам ваш ресторан?

Студенты могут работать в ресторане по гибкому графику и спокойно выходить на сессии. Ученикам техникумов (например, поварам), мы оплачиваем практику. Всем, конечно, гарантировано официальное трудоустройство с полным соцпакетом, двухразовое питание и развоз по домам после вечерних смен.

Важно, что карьерный и профессиональный рост в нашей компании не только возможен, но и входит в обязательную программу развития – для каждого уровня предусмотрен свой график обучения и оценки деятельности. В Екатеринбурге все менеджеры, шеф-повара и директоры филиалов – наши вчерашние официанты и начинающие повара. К тому же у нас есть такие подразделения как экономический, рекламный отдел, бухгалтерия и другие. Поэтому у каждого есть возможность, начав с работы официантом, в дальнейшем перейти на работу по своей специальности.

Как организован досуг для сотрудников "Своей компании"?

Самый грандиозный праздник в году – это Новый год. В этот день для всех сотрудников каждого региона (в Екатеринбурге это около 600 человек) мы арендуем большой клуб, организуем награждения лучших сотрудников года, развлекательную программу, разнообразные угощения, дискотеку – скучно не бывает никому! Кроме того, мы всегда отмечаем дни рождения филиалов и, конечно, дни рождения наших работников.

Регулярно организуем спортивные мероприятия: играем в футбол, волейбол, боулинг, бильярд и др.

Отдельная тема – конкурсы профессионального мастерства для поваров и официантов. Они проходят каждый год. Выигравшая команда, кроме получения призов и подарков, имеет возможность в суперфинале сравнить свои силы с руководителями ресторанов – командой су-шефов или управляющих.

В течение года мы проводим различные мотивационные игры, когда каждый день сотрудники за отличную работу могут получить отличительные знаки. В конце месяца сотрудники, набравшие большее количество значков, становятся лучшими работниками и получают вознаграждение.

Каковы ваши преимущества, как работодателя, перед другими ресторанами?

Во-первых, к каждому сотруднику у нас индивидуальный подход. Мы предлагаем гибкий график, с пониманием относимся к личным проблемам. Во-вторых, как я уже сказала, у нас обширный перечень досуговых мероприятий. У наших ребят есть возможность полноценно отдохнуть и лучше познакомиться друг с другом. И, в-третьих, в нашем коллективе все помогают всем. Даже с руководством все работники на "ты". Наши директора всегда готовы протянуть руку помощи сотрудникам, ведь когда-то они сами были на месте неопытных официантов.

Все ребята, работая в ресторане, находят множество новых друзей, а кто-то – и свою судьбу! В последнее время все больше и больше создается семей среди наших сотрудников, и, порой, смотришь фотографии со свадьбы и замечаешь, что среди приглашенных гостей почти весь коллектив!

Мы ждем ярких, жизнерадостных и смелых!

Резюме можно присылать по адресу sc2904@mail.ru или звонить по телефону +7 (343) 342-01-14.