везде бы так , того гляди и жить бы получше стали, а так да работа за еду получаетсчя! а собственники десятки миллионов себе зарабатывают!
Гость
24 июля 2021, 20:23
По данным «Зарплаты.ру», за год в среднем они поднялись на 11% (с 32 до 35,5 тысячи рублей).
АХАХАХАХАХА! ДА ВЫ ИЗДЕВАЕТЕСЬ НАВАЛЬНИСТЫ?!
Гость
24 июля 2021, 18:08
И это символично.
Не здравоохранение , не образование, не наука....
Официантов не хватает Великой и Могучей державе.
Все что мы имеем ,это больше , чем мы заслуживаем.
Лет через 20- 30 будем иметь по делам нашим.
Гость
24 июля 2021, 18:03
Проблема с дефицитом персонала решается одним способом - повышением денежного вознаграждения потенциальных сотрудников, а не нытьем на новостных порталах.
Гость
24 июля 2021, 15:30
Так и надо работодателям,ни кто за копейки не будет работать,то от ещё будет.
Гость
24 июля 2021, 14:33
Т.е. платят меньше чем курьеру и еще возмущаются?😂
Отличная новость, что мигранты уехали, скатертью дорога. Может наши "бизнесмены" все таки начнут ценить своих работников и платить им адекватную зарплату.
"после пандемии часть ресторанов не выплатила персоналу зарплаты, и это отразилось на мнении об отрасли в целом"
Рестораны, в свою очередь, сами без прибыли сидели. А владельцы площадей продолжали жировать, хотя должны были подсдуться. Недоверие должно быть не к отрасли, а к системе, которая допускает такое.
россияне... как арабы..
малочисленный народ...
работать не хотят.
нанимают за копейки гастеров
но мы забыли что у нас под жопой нет многомиллиардной Индии и Пакистана с неиссякаемым рынком труда!
коллапс кадровый.
фантазеры и мечтатели нанимать людей за копейки.
Гость
21 июля 2021, 19:05
Работал я поваром на кухне. Из-за огромной любви к этому делу, и любовь эта была не за деньги. 120р в час. Смены по 12 часов, в месяц по 6 выходных. Любовь прошла за год.
Приезжие так годами батрачили, и не от любви, а от необходимости. Сейчас, с появлением деливери, яндекс еды, самоката у них есть выбор, куда пойти работать: ездить на велосипеде с едой, либо впахивать на кухне. От этого и отток. А славяне за копейки не готовы идти работать.
Рестораторы, конечно, не хотят получать меньше денег. Поэтому еда в рестиках, похоже, подорожает
гастеры не хотят впахивать на рестораны
они открыли свои шаурмячницы. итработают сами на себя!
Гость
21 июля 2021, 18:24
Статья от начала и до конца - полная брехня. Как человек, связанный с общепитом напрямую это говорю
Гость
21 июля 2021, 18:00
Это просто повод поднять стоимость. Придумали повод про мигрантов отказывающихся работать. Давно уже мигранты требуют за свою работу больше местных. Не хотят работать таджики? Наймите местных
Гость
21 июля 2021, 17:43
"За первое полугодие 2021 года предложений появилось на 214% больше, чем за аналогичный период 2020 года." (С)
Сравнивать первое полугодие 20-го года, когда вся отрасль была закрыта на пандемию и жила только за счёт доставки (и то не все) и первое полугодие текущего года - абсолютно некорректно. Понятно, почему такой прирост, в 2020-м в это время никто сотрудников не искал, все их увольняли...
Гость
21 июля 2021, 17:21
Ну вот отработал я поваром около 8-ми лет... Что мне это дало? Низкая ЗП, большие нагрузки, работа сутками. Переучился на программиста. Теперь отдельный кабинет, в серверной раскладушечка (можно и поспать) и ЗП очень даже! Вернусь ли я в поварешки с ЗП ниже плинтуса? Конечно нет!
Гость
21 июля 2021, 16:43
14 лет отдал общепиту - итог в 34 : варикоз и напрочь испорчена нервная система , как и желудок ... Средний доход 30-38 , если есть возможность и желание не 2/2.Питание , санитарная книжка и домой - все за свой счет и это уже норма .Работа по 12-14 часов , бывает и 17 , а если Новогодние карпараты , то бывало и по 16-20 часов 3 недели ... 150-170р средняя цена часа .
Сейчас введут очередной листает и локдаун. Весь персонал кафе, ресторанов, столовых без работы сядут на год. И как людям жить, чем детей кормить? Все кто устроился в другую сферу уже не вернутся в общепит.
Гость
21 июля 2021, 16:01
Если в отрасли останутся только русские, я готов заплатить ~400р за бизнес-ланч вместо 300.
Гость
21 июля 2021, 15:40
Меня удивляют тут некоторые комментарии, да и вообще в реале слышу такое нередко: "никто не хочет работать, все только наслаждаться жизнью хотят". Эээ, а надо мучиться, пахать, быть рабом? Нормальные люди понимают, что за свой труд получают лишь мизерную часть реальной стоимости труда - остальное идёт на обогащение жиреющему хозяину. А жизнь-то идёт, и она одна у людей, и очень короткая в нашей стране. Чувствовать себя рабом при хозяине не всем нравится. Даже сидеть и перебирать бумажки в кабинете по 8 часов в сутки - это не жизнь, это её просерание. Если уж тратить свою единственную драгоценную жизнь, то только за оплату, которой хватит на нормальное существование. Иначе лучше прозябать на случайных подработках, чем быть прикованным рабом.
Гость
21 июля 2021, 15:21
Так и пусть будет самоочистка отрасли, пусть закроются предприятия- однодневки, где собственник любит только себя. У опытного хорошего повара должна быть реальная зарплата 40-60 т.р. при графике 2/2 . А то повара работают по 20 смен в месяц, в 08 утра уже на работе, в 24.00 дай бог ресторан закроется. Вот и посчитайте сколько реально часов персонал на работе
А я не поняла почему модератор про черную зарплату мое сообщение удалил. Кинуть на зарплату могут только если ты неофициально работаешь.
Гость
21 июля 2021, 14:04
Этого и надо было ожидать. В стране должны быть ПТУ (профессионально-технические училища), как было в СССР, где готовят поваров, токарей, электриков и другие специальности и долно быть распределение ио предприятиям. А экономика должна быть плановой, тогда не будет авралов, типа "поваров нет". Всё прогнозируется и подъем и спад, и спрос и предложения. Просто нет грамотных и образованных руководителей и хозяйственников, одна "пена" в руководстве: амбиций и апломба много, а внутри ничего.
Гость
21 июля 2021, 14:04
Всегда бы платили хорошо, ни кто бы не сбежал
Гость
21 июля 2021, 13:56
Все вокруг жалуются что денег нет, работы нет, а тут рестораторы ищут официантов за 40к и не могут найти работников. Обленились просто все, никто не хочет работать
Гость
21 июля 2021, 13:53
Зарплату официантам - МРОТ, остальное чаевыми, пусть стараются, это же официанты. Вы что серьёзно предлагаете официантам по 50 тысяч платить?
Гость
21 июля 2021, 13:35
"Почему бла бла и за это заплатим мы" - ну посмотрим)
Гость
21 июля 2021, 13:20
На зарплату 17-20тыс. не проживешь.
Значит всех приучили иметь надежный доход, не связанный с работой по найму. Вот и результат. Отрыгнулись эти копеечные зарплаты так, что народ перестал за них работать.
Следующий загнется рынок аренды, если кафэшки перестанут ее оплачивать.
Ждем новых слезных статей от владельцев помещений для сдачи под рыгаловки.
Уж повалилось так и валитесь дальше! Заслужили...
Гость
21 июля 2021, 13:09
Все верно. Пора начинать платить нормальные деньги. Тогда и проблем с персоналом не будет.
Вот и пусть "загибаются", берут мигрантов, зп и условия соответствующие. Сейчас видите ли плохо стало. Еще и зп не платят, обманывают, опять же условия и отношение подавай, зп вовремя плати. Жестко наказывать за нарушения условий труда и оплаты всех и во всех отраслях. Назначенцы из Тюмени, вас же волнует работа, люди? Где порядок ? Нет его! Оклад "5 тысяч", остальное %, потом :" У нас выручка низкая", вот тебе 5 тыс. за месяц.
Гость
21 июля 2021, 13:03
я в макдак и кфс тока хожу, исчо пиццу заказываем иногда с роллами... там тоже все плохо?))))
Гость
21 июля 2021, 12:41
Тысяч 15 за такую работу максимум имеет смысл платить
А что вы хотите за такие зарплаты? Тут написаны расценки. Давайте посчитаем. Было типа 175 руб/час. 12 часов 2 через 2. 31500. Вот это деньжища за работу 12 часов на ногах у плиты. А тут аж приходится платить 240 руб/час. 43000 рублей. А потом ещё начнётся. Тут штраф, там штраф. Вот тебе 25000 и иди отдыхай.
Гость
21 июля 2021, 12:01
Попробуйте нишу работников, согласных работать по 3-4 часа в день. У плиты по 16 часов не каждый молодой справится. Те же блогеры с поварским образованием тогда к вас пойдут, все таки постоянный доход. Хотя какой он у вас постоянный. Осень наступит, шашлычные и кафехи позакрывают и выпнете опять всех на улицу... Нет человеческого отношения и уважения, поэтому ещё не идут.
Гость
21 июля 2021, 11:27
Власть всегда к людям ...задом.......ну и людям пора задами повернуться.....!!!!!!!! КАк аукнется.............😂😂😂😂😂😂
Ну президент же сказал, что 80% россиян - средний класс. Так как у них зп 17+ , вот ресторатары и слушают его. Поэтому и зп 20тыс. А люди не идут, тк 20тыс слишком много, вот 17тыс в самый раз.
Гость
21 июля 2021, 10:34
Учить сам жарит котлеты и мыть посуду, сможешь сэкономить на персонале ну тебя самого конкурентны не переманят!!! Ха ха ха одни плюсы! Не благодари за совет! Пользуйся ха ха ха
Гость
21 июля 2021, 10:32
Чайвы принципиально не дают. Всë включено. Я из СССР
Напоминает эпидемию чумы, когда крестьяне переслали за ломоть хлеба работать, а стали требовать нормальный доход от хозяев. Эпидемии меняют мир. А я лучшее тогда поужинать в доставке закажу, там дешевле.
Гость
21 июля 2021, 10:09
А что вы хотели, господа владельцы заведений?? Когда временно закрылись, послали подальше своих сотрудников, вы их как-то поддерживали? Врятли! Они и ушли подальше, нашли другую работу. И какой смысл им сейчас обратно идти? зная что вы их снова пошлете при первой возможности (причем без выплат). Ка вы к ним так и они к вам, думать надо было раньше....
Гость
21 июля 2021, 10:06
А за что платить больше человеку без образования то? 20 это нормально для подрабатывающего студента. У людей пенсия 17 так они за неё жизнь работали. Да, маленькая. Ну вот так вот. Никто 50т не будет платить официанту, это прислуга, функция, которая скоро исчезнет ккк и кассиры и охранники и тд. И вот тогда вы с радостью будете вспоминать времена когда хоть задешево хоть курьером но были возможности подработать. Через 10-15 лет половина процефессий исчезнет как вид вообще навсегда а новых прибавится дюжина.
Как мы без мигрантов жили при Союзе ума не приложу?
С одной стороны, развитый общепит – это дополнительный стимул и серьезная составляющая национальной экономики. В Штатах он вообще очень сильно развит, что дает во-первых повышение ВВП, во-вторых – укрепление валюты. С другой стороны, он (общепит) никогда не был у нас особенно развит, всегда был ниже плинтуса. Тошниловка – типичное название заведения питания. Не было нормально так нечего и начинать. Питайтесь дома. Сейчас даже уметь готовить толком не нужно. Столько всяких полуфабрикатов и готовых продуктов. Бросил в микроволновку или на сковородку на 10-15 минут и готов тебе обед. Так и проблему миграции и нехватки кадров решим. (Сарказм). 😶
Гость
21 июля 2021, 10:00
Планку возрастную поменяйте и будут вам работники
Гость
21 июля 2021, 09:57
Вся чернь решила на себя работать. Кофейники открывает и на бирже торгует. Всё в кредит, разумеется. Скоро приползут обратно работать за еду
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев