В Екатеринбурге закрыли известную доставку роллов. В них нашли кишечную палочку

Рассказываем, какие еще претензии возникли у санврачей к «Красному дракону»

23 июля 2024, 10:17 14 594

В Екатеринбурге после проверки санврачами закрыли службу доставки суши и роллов

Источник:

УФССП по Свердловской области

В Екатеринбурге на месяц закрыли службу доставки суши и роллов «Красный дракон». Всё — из-за нарушений санитарных норм. Решение о приостановке работы предприятия принял Чкаловский районный суд.

— Было возбуждено исполнительное производство и совершен выезд по месту нахождения должника. В целях предотвращения угрозы жизни и здоровью людей деятельность предприятия была приостановлена, оборудование опечатано, — сообщили в пресс-службе судебных приставов.

Уточняется, что санврачи нашли целый «букет» нарушений в работе «Красного дракона». Вот некоторые из них:

На стенах цеха в зоне мойки кухонного инвентаря нашли дефекты покрытия. Они мешали проведению мойки и дезинфекции.
Уборочный инвентарь оказался в ненадлежащем состоянии (швабра с тряпкой находились в ведре с грязной водой).
Холодильные и морозильные камеры с продукцией не были оснащены контрольными термометрами.
Было нарушено хранение пищевой продукции (речь идет про водоросли нори и панировочные сухари). Также без соответствующей маркировки хранились томаты, перец, лосось, филе куриной грудки.
Проводимые пробы (смывы) со столов и ножей выявили наличие бактерий и несоответствие требованиям.
Повара при приготовлении пищи не использовали одноразовые перчатки.
Лабораторные исследования показали, что «Ролл Филадельфия 3/4» не соответствовал требованиям. В «Ролле Витаминка» и «Ролле Креветка в кляре» нашли бактерии группы кишечной палочки.

Ранее в Россельхознадзоре сообщали, что в Свердловской области больше 30 ресторанов и кафе работают с нарушениями. Заведения не оформляли ветеринарные сопроводительные документы на продукты, из которых готовили блюда.

А в мае екатеринбуржцы массово отравились в «Жизньмарте». Покупатели рассказали, что ели перед тем, как заболеть. В списке оказались в том числе онигири. После отравления с прилавков исчезли многие товары, сотрудники сообщали, что выручка магазинов существенно снизилась.

Компания пообещала выплатить заболевшим по одному миллиону рублей. На этом фоне появилось много халявщиков, которые стали лизать яйца, чтобы заразиться.