«Сетевые магазины убили нашу торговлю»: злая колонка фермера, бизнес которого оказался на грани закрытия
20 марта 2025, 13:00
Гость
27 марта 2025, 09:21
А почему свои "точки " не открывают, на рынках опять же. Фермерская( натур продукт продукция пользуетсч спросом ) я в сетевых только бакалею покупаю и то не всегда..
Гость
22 марта 2025, 21:36
Хочу добавить свои 2 копейки! У нас было много колбасных заводов по области. Надеюсь все знают такой завод как Черкашин? Он единственный из местных мясников кто умудрился не прогнуться под требования сетевиков. Наоборот за счет качества он постепенно нагнул все сети, включая федеральные и уже им диктовал свои условия работы и работы с ним. Все потому что его продукцию уважат люди за качество. Когда то его имя ничего не говорило, но постепенно Черкашин окреп, его продукцию теперь знаю все, а качество он никогда не снижал. Поэтому со временем и смог сам прогнуть сети под свои требования. И уже он решает будет ли его продукция продаваться в той или иной сети и какой именно будем ассортимент у этой сети.
Запретить сетевые магазины, так уважаемые фермеры мигом цены повысят.
Так устроен рынок.
Все, когда нет конкуренции, повышается в цене.
Объективный закон рынка.
Гость
21 марта 2025, 23:45
В Беларуси с торговлей та же ситуация - сетевики диктуют свои условия, мелкие магазины не ввдерживают конкуреции с сетевыми
Гость
21 марта 2025, 16:46
Поныли и ладно. А теперь, я вам всем простое и рабочее решение предлагаю сходу. Просто запретить магазинам делать наценку на товар более 50% и все. Если кто то не поймет, огромный штраф, после третьего нарушения запрет на торговлю.
Гость
21 марта 2025, 11:00
Жалко фермера конечно, но ничего не поделаешь. Значит надо выходить в другие ниши, работать с упаковкой, заниматься продвижением, пересматривать ценовую политику. Надо понимать, что фермерские продукты не конкурентны с сетевыми по ряду причин. Большая рыба предает мелкую. Сейчас сети сетуют на маркетплейсы, особенно по бытовой технике. Се ля Ви..
Гость
21 марта 2025, 09:41
Фермер не хочет меняться и подстраиваться под текущий рынок. Либо жизнь заставит, либо обанкротится. Никто не мешает ему найти прямые каналы сбыта.
Гость
21 марта 2025, 08:53
Есть такой производитель звенигово, магазины работают, люди там покупают, павловская курочка закрылась потому что дороже чем в пятерке. Открывай свои магазины, если качественно и вкусно люди пойдут.
Гость
21 марта 2025, 08:33
Вот уж не знаю, кто прав. Бывают ы городах ярмарки и продукция ничем не отличается от магазинной, а цены выше. Однажды, специально купил на ярмарке и в магазине в 500 метрах. Одно и тоже го...!
Гость
21 марта 2025, 07:52
Нет, это и есть истинный капитализм, когда он монополизирует рынок, бородатый дяденька об этом ещё в 19 написал.
Гость
21 марта 2025, 06:55
Сам создал фермерское хозяйство где коровы европейских пород, а не местных. Комбикорма тоже вероятнее всего возит из европейской части России. Покупатель заинтересован в качественных товарах по невысокой цене. Фермеру нужно продать побольше и подороже, чтобы купить себе Тойоту, а ваз. И покупателю плевать на проблемы фермера. А фермер начинает разбавлять молоко водой и т.д. чтобы заработать побольше он идёт на снижение качества. И мы должны его жалеть?
Гость
20 марта 2025, 23:52
Живу в пригороде города, у нас открыты небольшие точки хозяйств со своей продукцией и да, есть сетевые продуктовые магазины. Все прекрасно сосуществуют, выбор есть и те, кто предлагает свою качественную продукцию по цене наверное выше, чем в сетевых магазинах, прекрасно выживают
Гость
20 марта 2025, 23:44
200 голов коров и 7 тонн полуфабрикатов в месяц?
Гость
20 марта 2025, 22:04
Вообще пофиг на этих мелких бизнесменов.
Гость
20 марта 2025, 20:46
Вот вам и невидимая рука рынка(С) (гори в огне Чубайс)
Гость
20 марта 2025, 20:46
Это капитализм. Всё по Карлу Марксу - крупняки выживают и разоряют мелочь, а потом становятся монополистами и уже сами диктуют и устанавливают цены потребителю.
скорее местные власти могли бы создать условия для местных фермеров продавать свою продукцию. рынки выходного дня, специальные торговые площади только для местных фермеров с низкой арендой и т.д.
с сетевыми магазинами конкурировать бесполезно. у них оптовые закупки и фермеры им не интересны.
Гость
21 марта 2025, 20:45
Помню в 90-е и нулевые были локальные сети и магазины. Цены были выше, так как не могли у производителей в таких огромных объемах закупать как гигантские сети. Но при этом они спонсировали кучу местных движух от спортивных мероприятий до городских праздников, ну и конечно занимались благотворительностью. Ещё не разу не слышал и не видел, что что-то подобное сделал хоть одна сеть. Поэтому к этим сетям и их владельцам у меня лояльности ноль. Пользуюсь, но многое напрямую покупаю у местных, пускай даже дороже, но часто качественнее. Всё очень просто - покупайте у местных, не ленитесь, съездите до ближайшей деревни, купите молока, мяса, картохи и пр. А сети сколько не корми пользы для регионов ноль.
Гость
20 марта 2025, 17:33
Я беру пельмени у знакомой, которая их лепит. Наверно, не одна я так делаю. Создайте сеть сарафанного радио, обзванивайте клиентов раз в 3 месяца, и будет вам реализация. Ну, доставку придется организовать...
Гость
20 марта 2025, 17:29
А, я - как потребитель скажу. Как так может быть, что привезённое из какой-нибудь Финляндии натуральное сливочное масло здесь - дешевле произведенного на месте? "Фермерское" молоко - втридорога с манипуляцией на "от сохи"... Вообще всё равно, кто произвёл.
Гость
20 марта 2025, 16:31
Жаль человека.
Он к сожалению, не очень хорошо смог объяснить что происходит.
Но подобное не только у него, а по своему, со своей спецификой, во многих отраслях.
Большинство этого не понимает.
Фактически, экономика сейчас так устроена что один город "пылесосит" всю страну.
Остальные "мелочь" в карманах пересчитывают.
Гость
20 марта 2025, 16:15
А может быть, дело в качестве продукции данного фермера?
На выезде из Сысерти есть магазинчик фермерский с сырами, молочкой, полуфабрикатами и выпечкой. Так в выходные там очереди стоят! Потому что продукция хорошая. Все вкусно и красиво. При том, что цены немаленькие. Гораздо выше, чем в той же сетевой Монетке, которая расположена неподалеку. Людям нужна вкусная и качественная продукция и они готовы за нее платить. И в этом магазинчике дела идут прекрасно, никто не задумывается о закрытии.
Гость
20 марта 2025, 15:51
Ну многие на интересуются политикой, на выборы не ходят, или строем голосуют за нынешнюю власть и этих чиновников, а потом стонут, что всё плохо. А вас предупреждали, только социализм спасёт нашу страну и народ.
Гость
20 марта 2025, 15:47
Мужик привык, как 20 лет назад кормить бычков позапрошлогодним сеном, вот и выглядят они у него, как полудохлые коровки с молочной фермы, таких действительно только в котлеты, да в пельмени рубить. А то, что полуфабрикаты это действительно уже удел сетевиков вникнуть и переориентироваться не хочет. Корми своих герефордов нормально, и продавай отрубами не по 1500-6000 руб/кг как в Метро, а за 800-3000, местные рестораны и стейк-хаусы в очередь встанут.
Гость
20 марта 2025, 17:02
Много стейков так с туши нарубишь?
Гость
20 марта 2025, 15:31
Я помню, как примерно 10-15 лет назад, чтобы зайти со своей продукцией в сетку, необходимо было давать взятки на несколько сот тысяч рублей, но цену в любом случае на твой товар устанавливал магазин самостоятельно. Вот такой бизнес.
Гость
20 марта 2025, 15:29
Чтобы зайти в сетевой надо сначала заплатить, и заплатить много. И взять они готовы только по очень заниженной цене. Если продукт у тебя более-менее натуральный, то он не будет ярко-желтым (для масла) или розовым(для мяса). У него не будет яркого вкуса и аромата, так что прямо через упаковку пробивает. Это все химия. Отличить может только тот, кто привык есть натуральное. А кто уже привык к ароматизаторам, загустителя и стабилизаторам, тот будет это блеклое натуральное обходить стороной.
Так что натуральные продукты это не для бедных, не для сетевых магазинов. Это для тех, кто понимает разницу. И кто готов платить за неё.
Гость
26 марта 2025, 11:37
он может быть ярко-жёлтым (кератин вам в помощь - натуральная добавка), и ярко-розовым может быть (свекла). Отличить химию от нехимии вы не сможете - никогда, если того захочет изготовитель, не выделывайтесь. Технологии таковы, что никакая органолептика не определить фальсификат или , как вы пишите, химию. И можете спорить со мной, только если вы - технолог
Гость
20 марта 2025, 15:25
Многие фермеры давно ушли на Авито и там предлагают свою продукцию, часто даже с доставкой, у многих, кто завоевал репутацию, есть свои постоянные покупатели! В чем проблема? Сам иногда там заказываю.
Гость
20 марта 2025, 15:19
В сетевые магазины мы не ходим
Гость
20 марта 2025, 15:13
Торгуй хорошей продукцией в фирменном магазине и через интернет. Никто не мешает.
Гость
20 марта 2025, 15:01
Дык, дядя, сие и есть капитализм.
Читай классиков: монополия, тресты и т.п.
Крупные акулы пожирают мелочь.
А нам фиолетово, мы сами пельмени слепим из фарша, купленного у проверенных людей, и дешевле и вкуснее))))))
Гость
20 марта 2025, 14:58
Братан! Ты молодец! Я понимаю, что твоя продукция качественная и тебе лишь нужно её продвижение на рынке. Возможно доставка до заказчика. Такую продукцию очень ценят люди, родом в СССР. Они не всегда могут дойти до твоего магазина.
.
Доставка до покупателя и дела у тебя пойдут в гору. Сам в бизнесе 32 года и на том моменте запись в трудовой книжке закончилась.
"никогда еще ему не было так тяжело"
А он думал, что в сказку попал? Не, дружок, тут и головой работать надо, а не только карман подставлять...
Гость
20 марта 2025, 14:37
Ахаха, пургу ты гонишь, дядя! Капитализм- это не конкуренция за счет качества, а конкуренция качества за счет снижения накладных расходов: уменьшение заработной платы работников из которых ты прибавочную стоимость труда выжимаешь,ухудшения условий труда и .т.д А потом наступает перепроизводство, как у тебя, когда работник не в состоянии купить продукцию которую сам же производит.
Гость
20 марта 2025, 14:33
непонятно что конкретно его не устраивает. так что дальнейшие обсуждения этого (ипанова) шедевра журналистики не имеет смысла
Его не устраивает, что он зарабатывает не столько, сколько хотел бы. Вот и ищет причину (не в себе).
Гость
20 марта 2025, 14:19
А причем тут сетевые магазины? Фермеры просят от 500 рублей за десяток яичек. Сам стоит у дорогой иномарки и что-то щебечет про ведение конкурентного бизнеса
Гость
20 марта 2025, 16:36
Не разу больше 200р не видел.Хотя в основном покупаю фермерские яйца,мясо и молочку.
Гость
20 марта 2025, 14:18
Вы видели цены у фермеров? Часто ведь ярмарки проводятся, вроде все наглядно видно. Кто готов переплачивать, так никто не запрещает покупать у них продукты, только велик риск подхватить какую-нибудь заразу
Гость
20 марта 2025, 14:11
Описанный им капитализм это его самая ранняя стадия. Потом идёт процесс укрупнения вплоть до монополий. А когда монополии сращиваются с властью, они идут завоёвывать соседние рынки, иногда в буквальном смысле...
Гость
20 марта 2025, 14:08
Эта ситуация касается не только "фермерских" продуктов - глобальным сетям абсолютно не интересно работать с мизерными объемами и вносить в ассортимент разночтение по отдельным магазинам отдельных районов. Так же и покупателю совершенно не нужно, что бы ассортимент в отдельном магазине Магнит или пятерочка отличались от их же сети. Конечно - есть доля лукавства у персонажа из статьи, о том что его "убивает" глабализм. Скорее качество его товара не намного выше "чем из магнита", а вот цена -выше. Отсюда - невозможность впихнуть в отдельную категорию для множества "фермерских магазинчиков и киосков". В любом случае - не понятно, а почему за 27 лет фермер свои магазины не продолжает развивать??? Они то почему закрылись? Там же офигительное качество и цена...как же так?
городок маленький. И узкая специализация магазинов. Народу удобнее в один сетевик зайти. И все взять
"Народу удобнее в один сетевик зайти. И все взять"
Всё так. Это если надо обычные продукты, много и всё сразу.
Но если хочется эксклюзива и качества, то покупатель пойдёт за этим и в небольшой магазин.
Гость
20 марта 2025, 14:04
просто у него дорого стало, наро, народ теперь затаривается в копеечке. Вот он и плачет
Наивно думать что всю жизнь будет сказка, просто когда все накатано то некоторые думают что это будет вечно, в чем и есть главная ошибка всех неудачников. Любишь медок, люби и холодок.
Гость
20 марта 2025, 13:58
мне кажется, среди определенной категории есть большой запрос на качественный фермерский продукт, но его не купить, кроме как с рук в знакомых фермеров. Может, им как-то онлайн торговать? рыбу же выращивают и привозят в город на заказ
Гость
20 марта 2025, 14:10
Вот тоже интересно, может придумать какое то большое здание, где все будут привозить качественную продукцию без наценок, но в малых объемах... Ааа точно, рынок же уже придумали... Вот только саму концепцию рынка настолько задавили нормами, актами и сертификатами. Что для того чтобы продать пару туш говядины никто и заморачиваться не будет.
С одной стороны вроде правильно, типа никто точно не отравится, не обманет с товаром, но с другой стороны весь этот мелкий бизнес работает по факту только на знакомых.
И вроде мне хорошо, что есть такие знакомые, что я всегда по магазинной цене беру парное мясо ресторанного уровня или молоко из под коровы, а не после того как его прокипятили. Но если бы у меня не было таких знакомых, то допустим моим близким и друзьям пришлось бы за те же самые почти деньги давиться всякой обрезью и продуктами с ГМО.
А в чем виновата та же бабушка с улицы или молодая семья например, они ведь тоже хотят вкусно поесть, почему я за одни и те же деньги получаю продукты в разы лучшего качества, только потому что я с кем то там знаком или могу найти на Авито. Мне кажется это неправильное расслоение общества.
Вот тоже интересно, может придумать какое то большое здание, где все будут привозить качественную продукцию без наценок, но в малых объемах... Ааа точно, рынок же уже придумали... Вот только саму концепцию рынка настолько задавили нормами, актами и сертификатами. Что для того чтобы продать пару туш говядины никто и заморачиваться не будет.
С одной стороны вроде правильно, типа никто точно не отравится, не обманет с товаром, но с другой стороны весь этот мелкий бизнес работает по факту только на знакомых.
И вроде мне хорошо, что есть такие знакомые, что я всегда по магазинной цене беру парное мясо ресторанного уровня или молоко из под коровы, а не после того как его прокипятили. Но если бы у меня не было таких знакомых, то допустим моим близким и друзьям пришлось бы за те же самые почти деньги давиться всякой обрезью и продуктами с ГМО.
А в чем виновата та же бабушка с улицы или молодая семья например, они ведь тоже хотят вкусно поесть, почему я за одни и те же деньги получаю продукты в разы лучшего качества, только потому что я с кем то там знаком или могу найти на Авито. Мне кажется это неправильное расслоение общества.
"неправильное расслоение общества."
Правильное. Кто знает и умеет, тот качественно питается. Кто не знает и не умеет - тот ест, что останется. Или опять всем всё пОровну? Зачем тогда учиться?
Гость
21 марта 2025, 12:05
Гость
20 марта 2025, 14:10
Вот тоже интересно, может придумать какое то большое здание, где все будут привозить качественную продукцию без наценок, но в малых объемах... Ааа точно, рынок же уже придумали... Вот только саму концепцию рынка настолько задавили нормами, актами и сертификатами. Что для того чтобы продать пару туш говядины никто и заморачиваться не будет.
С одной стороны вроде правильно, типа никто точно не отравится, не обманет с товаром, но с другой стороны весь этот мелкий бизнес работает по факту только на знакомых.
И вроде мне хорошо, что есть такие знакомые, что я всегда по магазинной цене беру парное мясо ресторанного уровня или молоко из под коровы, а не после того как его прокипятили. Но если бы у меня не было таких знакомых, то допустим моим близким и друзьям пришлось бы за те же самые почти деньги давиться всякой обрезью и продуктами с ГМО.
А в чем виновата та же бабушка с улицы или молодая семья например, они ведь тоже хотят вкусно поесть, почему я за одни и те же деньги получаю продукты в разы лучшего качества, только потому что я с кем то там знаком или могу найти на Авито. Мне кажется это неправильное расслоение общества.
Фуу вспомнила вкус парного молока..деревенского, у моей бабушки была корова, которая людавала очень жирное молоко. Вот масло было вкусное, да а молоко некипяченое так то опасно, надеюсь, вы в курсе, что даже вирус клещ.энцефалита там может быть?
Гость
20 марта 2025, 13:56
у человека 80 точек, ему мало? Власть плохо работает???? Что-то как-то котом рядом с торшером попахивает.
Гость
20 марта 2025, 13:47
Очередной плач ярославны. Не вывозишь - вали с рынка
Гость
20 марта 2025, 13:45
так что мешало этому горе-предпринимателю уравнять цены в своих 80ти магазинах с "более высокими" ценами у сетевиков? патриотизьм? бред какой-то написан для детсадовцев.
Проиграл конкуренцию за счёт неэффективных технологий переработки и невнимания к развитию современных бизнес-процессов. А виноваты все вокруг , кроме него.
Гость
20 марта 2025, 14:00
Что мешало уравнять? Вы серьезно? Может быть резкий спад продаж его останавливает? При себестоимости в 400₽, он продает в своем магазине по 500₽. А ему предложили если хочешь у нас продавать, то учти, что мы продаем по 800₽ и ты в своих магазинах должен сделать так же. И кто будет есть готовые обеды, по цене обеда в ресторане? )) правильный ответ никто. То есть ему предложили, хочешь с нами работать, либо закрой свой бизнес, либо удешеви продукцию за счёт качества, что тоже в большинстве своем ведёт к банкротству.
Да, конечно за счёт увеличившихся объемов продаж он сможет покупать ингредиенты за счёт опта гораздо дешевле, но не на 100%. Значит придется терять лицо и производить продукт низкого качества, но как все. Либо вывозить коляску одному и торговать с прилавка.
Гость
20 марта 2025, 16:01
Гость
20 марта 2025, 14:00
Что мешало уравнять? Вы серьезно? Может быть резкий спад продаж его останавливает? При себестоимости в 400₽, он продает в своем магазине по 500₽. А ему предложили если хочешь у нас продавать, то учти, что мы продаем по 800₽ и ты в своих магазинах должен сделать так же. И кто будет есть готовые обеды, по цене обеда в ресторане? )) правильный ответ никто. То есть ему предложили, хочешь с нами работать, либо закрой свой бизнес, либо удешеви продукцию за счёт качества, что тоже в большинстве своем ведёт к банкротству.
Да, конечно за счёт увеличившихся объемов продаж он сможет покупать ингредиенты за счёт опта гораздо дешевле, но не на 100%. Значит придется терять лицо и производить продукт низкого качества, но как все. Либо вывозить коляску одному и торговать с прилавка.
Что вы с ним спорите, он писатель а не читатель, статью нормально не осилил, а туда же лезет со своими выводами
Гость
20 марта 2025, 13:38
раньше не было сетевых магазинов и фермер договаривался с каждым магазином индивидуально. И если условный магазин А отказывался с ним сотрудничать, то магазин Б соглашался. То есть фермер все равно находил рынок сбыта. Сетевики заняли места частных магазинов, и теперь вместо условных 500 игроков на рынке всего условно 5. И сетевики понримают, что у них монополия, и дают условия на вход, которые не выгодны для фермеров. Он может пройти этот ценовой порог, если снизит цену. Но для этого ему придется снизить затраты, то есть чаще всего это значит снижение качества продукта. Но у фермера ведь есть гордость за свой продукт и имидж. Портить его ему не хочется, потому что это скажется на объемах продаж.
К сожалению, проблема глобальная. В той же Германии фермеры устраивают забастовки, потому что условия сетевых магазинов не оставляют им никакой маржи - очень низкая закупочная цена + особые требования к размеру и форме овощей - огурцы определенного размера и прямой формы, картофель тоже и тд. Остальное сетевики не берут - это на выброс. Кто-то пытается продавать это по бросовой цене у себя на месте, но проходимость на ферме очень низкая и поэтому дохода тоже особо нет.
Его кто-то заставляет к сетевикам идти? Нет ведь...
Продавай в своём магазине! Да хоть в сети своих магазинов... В чём проблема?
Проблема в том что люди хотят все продукты в одном магазине купить а не ходить в кучу разных, даже если они все рядом. А уж если они далеко друг от друга то тем более человек пойдёт и купит всё в сетевом магазине рядом с домом.
Если вам нравится что сетевые магазины кормят вас суррогатом то для вас конечно нет проблемы. Продолжайте кушать колбасу сделанную из сои и жира.
Его кто-то заставляет к сетевикам идти? Нет ведь...
Продавай в своём магазине! Да хоть в сети своих магазинов... В чём проблема?
В одной деревушке 10 домов,дедушка разводит кур на продажу.У него нет магазина,товар продается на ура.
Единственное условие,предварительная оплата весной.Дорогвато но нет химии,кормит зерном,картошкой,травой.
Гость
20 марта 2025, 13:37
Вообще не понял.
С него требуют 100 % наценки, но денег мало.
Сетевые магазины не предназначены для продажи фермерской продукции.
Они те самые нищемаркеты, о которых у нас любят болтать в СМИ.
Хотите продавать дорогую, но качественную продукции - продавайте сами.
Это все, что можно сказать.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте