Кухня - не химическая лаборатория

Сегодня в ресторанном бизнесе наблюдается не самая хорошая практика, которая появилась в Екатеринбурге недавно. Речь идет об усилителях вкуса.

Дело в том, что конкуренция, в том числе и ценовая, на рынке доставки готовых блюд становится все острее. В этих условиях всем приходится экономить, кто-то оптимизирует свои процессы, а кто-то выбирает путь полегче, меняя качество своих ингредиентов на более низкое и, соответственно, более дешевое.

С первого взгляда, такая практика будет для компании самоубийством, ведь в первую очередь клиент заказывает там, где вкуснее готовят, а объединить вкусные блюда и самые дешевые ингредиенты невозможно. Но и тут находится решение: использование ненатуральных вкусовых усилителей, вроде глутамата натрия.

Пищевые добавки решают несколько проблем. Любые блюда с такой приправой будут вкусными! А следовательно, и покупатели довольны, и себестоимость продукции будет ниже, чем у конкурентов. К счастью, не все компании выбирают такой путь. Некоторые, например, ресторан японской кухни «Сушкоф», открыто говорят, что не использует глутамат натрия в своих блюдах.

Руководство этого ресторана выступило с заявлением, в котором пообещало клиентам, что при любой ценовой политике и при появлении в меню конкурентов более вкусных блюд «Сушкоф» все равно не прибегнет к усилителям вкуса, используя в конкурентной борьбе честные и полезные способы. К счастью, не все компании выбирают такой путь.

Ресторан «Сушкоф» гарантирует, что при любой ценовой политике и при любых обстоятельствах, не прибегнет к усилителям вкуса. Так как в первую очередь для компании важно производство не только вкусного, но также и безопасного продукта.

Ресторан доставки благородной японской кухни «Сушкоф»

Тел. (343) 373-44-44
www.eda1.ru