В центре Кобулети (Грузия) есть ресторан называется Мандаринка, самые вкусные хинкали это там, я объехал всю Грузию от Верхнего Ларса до Батуми, везде пробовал хинкали и только в Кобулети они самые самые!
Я спросил официантку можно ли посмотреть процесс приготовления, после согласования с хозяином заведения меня экипировали (берет, бахилы, халат) и провели на кухню, тесто раскатывают через специальный аппарат, настоящие хинкали не замораживают как пельмени, их лепят и сразу же отваривают. У нас не возможно приготовить так вкусно как в Грузии, на вкус влияет всё и вода и специи и мука и качество мяса.
Гость
6 мая, 09:20
От хинкали какают кинжали
Гость
6 мая, 09:20
Манты они же позы и ваши хинкали уже деликатес?
Гость
6 мая, 09:19
Что-то на богатом
Гость
6 мая, 09:15
Сейчас много развелось хинкальных, видимо, выгодно общепиту. Многие подсели на это незамысловатое блюдо. А мне больше нравятся пельмени или, на худой конец, манты. Неудобно мне есть руками. А из грузинской кухни я люблю хачапури и рулетики бадриджани.
Гость
6 мая, 10:21
Я ем повидло и джем.
Гость
6 мая, 08:54
Не люблю... Какой-то кисловатый привкус....
Разве что с соусом, что поменяет вкус.
Пельмени наше все.
Гость
6 мая, 09:55
А вы просрочку то не ешьте....
Гость
6 мая, 11:38
Гость
6 мая, 09:55
А вы просрочку то не ешьте....
С этим обратись в магазин.
Гость
6 мая, 08:25
Весь мир есть пельмени, но грузинам, как обычно, надо выпендится.
Гость
6 мая, 09:14
Ну и казахам - у них манты.
Гость
6 мая, 11:40
Виды пельменей по регионам и форме:
Россия/СНГ: Сибирские (говядина, свинина, баранина), Уральские, Колдуны (белорусские с картофелем или мясом).
Кавказ и Средняя Азия: Манты (на пару, часто с тыквой и мясом), Хинкали (грузинские, с "хвостиком" и бульоном внутри), Курзе (дагестанские, с мясом или овощами).
Азия: Вонтоны (Китай, паровые или в супе), Гёдза (Япония, жареные), Баоцзы (паровые булочки с начинкой), Момо (Тибет), Шаомай (паровые, открытые).
Европа: Равиоли (Италия, квадратные), Тортеллини (итальянские кольца), Маульташен (немецкие, большие).
Руками только дикари едят. Цивилизованные люди столовыми приборами пользуются. Давно уже специальная вилка с зажимом для хинкали придумана. Чувак, походу, ни разу в Грузии не был.
Гость
6 мая, 09:54
Два дня назад прилетела из Грузии. Ели хинкали в разных местах, вилки нигде не предлагают, соус тоже - обижаете классику! И ходила на мастер-класс по замешиванию теста, лепке и поеданию хинкалей - все руками!
Гость
6 мая, 15:41
Ты дикарь и есть ,не знаешь культуру грузинского народа не воняй.Есть такое понятие -традиция ТРАДИЦИЯ.
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Комментатор недели
Написать больше всех комментариев за неделю
Комментатор месяца
Написать больше всех комментариев за месяц