Ресторанный эксперт жестко раскритиковала домашних поваров и кондитеров
8 ноября 2026, 10:30
Гость
11 минут
Обыкновенная реклама. Работал я в ресторанах начиная с Космоса в 80х, когда закупались качественные продукты кои и были, сейчас всё дешманское политое усилителями и кремы с маслом пальмовым, про санитарию бред, не работала губастая на кухне.
Гость
21 минута
Мы поняли - домашние кулинары не платят проверяющим инстанциям, вот она и не довольна
Гость
31 минута
В России бизнес фаст фуда жалок и нежизнеспособен. Причин много причин.. Но главная - вмешательство государства и излишняя формализация. Посмотрите на стрит фуд в Азии!!! Никто не лезет - все довольнвы. Доступная еда- что может быть лучше...
Гость
48 минут
Я работала в крупной сети,где за салатами и горячими блюдами всегда очередь была. И знаю,как повара вчерашний салат со свежим смешивали и как мы руками все это ели,а потом на витрину несли,да и с пола тоже сама заведующая подбирала,когда целый противень котлет уронила или булок.Я точно никогда нечего готового нигде не куплю.Ресторан редкое исключение.
Гость
1 час
на кухне можно и трусики погладить
Гость
1 час
Ну да ну да а потом после банкета в ресторане в больницу попадают по 30-40 человек с отравлением.У вас там персонал на 80%состоит из "чистоплотных таджиков".Сан.книжки покупные.Так что лотерея везде.
Гость
2 часа
Если гражданин с соответствующими документами продаёт готовую еду, то спросить с него значительно легче, чем с какого-нибудь ООО, а чаще ИП. Просто у нас в стране почему-то, в отличии от многих, принято применять наказание - штраф за нарушения в общепите. Во многих других - сразу отзыв лицензии. Физическое лицо также заинтересовано в качестве своей продукции, как и юридическое.
Гость
2 часа
Домашнее все равно лучшее. На обедик у меня крошечные пирожки с яйцом и зелёным лучком. Рыбный бульон. Хрустящие макарошки по-флотски. Компотик из сушёных яблок, слив, кураги да щепотки корицы и муската. Вот мои нагуляются, наиграются, спортом назанимаются - и за стол.
Гость
2 часа
бапка зовидует чорной завистью
Гость
3 часа
Согласен что надо как то проверять домашних поваров и бизнес такой!
Но так же могу сказать что в половине кафе, столовых и ресторанах на кухнях тоже антисанитария и хранение продуктов не правильное, и проверки не всегда помогают, сами знаете о чем я!
Гость
1 час
О, хотя бы одного проверяющего для отмены всех проверяющих! (подр.).
Гость
3 часа
Ну давайте честно, рестораны системно травят своих гостей , у вас грязи и болезней в разы больше, чем на домашней кухне. Опять же, недобросовестных поваров никто не отменял.
Ну а у вас сейчас просто зависть, работайте лучше и люди к вам потянутся. Эксперты, блин
Гость
4 часа
Конечно опасно когда деньги относят другим
Гость
4 часа
Жрать чужую еду это свинство. Свою готовить нужно. Это относится и к общепиту и непонятным самоделкам из соцсетей. Минимум отравление,максимум -онкология. У нас и так мусорные продукты всюду,но когда сам покупаешь,хоть какой то отбор на свой вкус,а тут неизвестные тётки пописали,поплевали в торт из пальмы и продают дуракам лентяям.
Гость
3 часа
Какой параноидальный бред.
Гость
2 часа
Или дядьки, что после трочилова рук не моют😨
Гость
2 часа
Ге гарантия, что твои продукты собирали чистыми руками? Даже магазин не даст вам гарантии, сколько раз относил рыбу тухлую, арбузы переспелые и недозрелые, последним попала тухлая картошка. Так что если готовить, только своими руками выращенное и собранное.
Гость
4 часа
Пару лет назад один такой "правильный ресторан" с "правильной и технологичной" кухней одним вечером уложил на больничную койку с сальмонелёзом человек 30, в том числе и моего родственника. Так, что не надо ля-ля, как говорится.
Гость
4 часа
У нас на работе бабушка одна, тоже всех кормит, начиная от пельменей до варенья. Но понять не могу, что так трудно купить тот же фарш, добавить лук, картошку, специи и самим налепить что угодно. Зачем покупать готовую продукцию в три дорого? Разленились все. Всё что могу купить это овощи с рук, остальное табу. Не доверяю.
Гость
4 часа
удивишся, но если купить не фарш, а пару кусков мяса, за десять минут прокрутить его, то котлеты перейдут на абсолютно другой уровень вкуса
Гость
1 час
А самому фарш навертеть ,то будет вообще вкуснятина.Покупая фарш готовый вы также рискуете,чего они там вам навертели.
Гость
5 часов
Приглашаю эксперта на дегустацию лучшей шаурмы города, в единственный ресторан с четырьмя мишленовскими звёздами, "У Аро". Все проверки пройдены, все стандарты перевыполнены, дополнительно каждый сотрудник мамой клянётся, что их шаурма безопасна. Ждем!
Гость
3 часа
В нынешние времена не хожу ни в какие столовки и кафешки,
хотя когда-то давно запросто заходила в любую столовую !
Гость
5 часов
Ну просто всех домашних продавцов-кулинаров надо судить как незаконная предпринимательская деятельность, без чеков-налогов-деклараций-честного знака. Еще и как безработные одинокие мамашки пособия получают
Гость
5 часов
Если кто-то купит фарш по 200 руб. и налепит 10 котлет - то в лучшем случае у него больше никто ничего не купит. А вот как раз в дешёвом массовом общепите фарш по 200 руб. - норма. И ведь едят! Да и рестораны с конским ценником недалеко ушли. Девочке обидно, что люди на своей кухне могут готовить лучше и качественнее, чем в пафосном ресторане, а насчёт санитарии: сами себя они травить уж точно не будут.
Гость
5 часов
это она просто конкурентов давит так.
Гость
5 часов
Приглашайте повара на дом, покупай продукты сама и вычисти кухню перед и после прихода, проверь все документы при встрече и контролирую процесс. И будет "эксперту" счастье.
Гость
5 часов
А не пошла бы она, со своими ресторанам и ценами..... Фарш крутить😂
Гость
2 часа
Начиная от производства фарша и готовых полуфабрикатов , в каждом этапе что ни будь да подмешивают. На выходе вы приобретаете не чистый продукт, а вместе с таблицей Менделеева... Это и то как повезет.!!! Народ не задумывается если кг мяса стоит 700 руб, то 4 котлеты никак не могут стоить 250 -300 руб
Гость
5 часов
В аргументах эксперта - бред на бреде.
Кто гарантирует качество продуктов, санитарию, сроки и условия хранения на производствах ? Не надо кивать на ГОСТы, СанПиНы и должностных лиц - это не гарантия, это лишь инструмент для контроля, которым не особо стремятся пользоваться.
Кто гарантирует состав продукции, выпущенной с производства ? Да никто. Уровень пищевой химии настолько высок, что можно в продукте дать любой вкус без применения натурального "родителя" этого вкуса. А насколько она (химия) полезна для потребителя - где указано ? Кем проверено ?
В условиях, когда выводы проверок и тестирований могут зависеть от полноты и толщины "занесенного", верить заявлениям из статьи могут только дети малолетние ...
ни за какие деньги
не покупаю готовую пищу в магазинах,доставках
сегодня верить и доверять готовой продукции сделанной не известно кем,как,в каких условиях смерти подобно
мало вам видео о том как ее делают даже в официальных цехах и кухнях
из каких продуктов и какими руками
нет,только на своей кухне и своими руками
Гость
5 часов
Мало того неизвестно кем , еще и неизвестно из чего.
Гость
5 часов
И по сравнению с некоторыми курьерами доставки бомжи порой выглядят намного приличнее.
Гость
6 часов
Я пришел в общепит в далёком 2010 году. И с тех пор не изменилось ничего. Все те же мигранты с купленными санитарками, каждые пол года кочующие на родину и обратно.
Безолаберное отношение к технологическим картам( нарушение граммовки) и санитарным нормам.
Буквально, охранникам приходится по камерам следить, чтобы каждый повар помыл руки после посещения туалета.
Часто блюда пользуются на вкус одной ложкой, которая после этого даже не ополаскивается водой, а остаётся возле плиты на весь день.
Я уж молчу про то, что сотрудник кухни без проблем будет допущен до работы с соплями и кашлем.
И это не какие-то столовки, а приличные кафе и рестораны с ценником от 2 тысяч на человека без алкоголя.
У меня на кухне чище, чем в 95% заведений, потому что я обрабатываю все поверхности и посуду после каждого приготовления блюд, а не раз в день.
Сварил кашу - помыл. Нарезал салат - помыл. Пожарил котлеты - помыл. Всё готовлю в перчатках, не дай бог а еде окажется волосок. Голова и лицо побриты по тем же соображениям. А у поваров мужчин нынче кстати в моде ходить с бородой, которую в лучшем случае моют раз в день, и то не факт.
Так что тётя эксперт может стонать сколько угодно, но конкретно моя домашняя кухня по всем санитарным пунктам на голову выше абсолютного большинства ресторанов.
И вес моиз блюд отличается от заявленных в большую, а не в меньшую сторону.
Гость
3 часа
это уже какое-то обсессивно-компульсивное расстройство - бриться налысо ради домашней готовки.
так-то все равно сыплются чешуйки отмершей кожи.
Гость
2 часа
Уважаю!
Гость
2 часа
Гость
3 часа
это уже какое-то обсессивно-компульсивное расстройство - бриться налысо ради домашней готовки.
так-то все равно сыплются чешуйки отмершей кожи.
Ну и жрите мигровские чешуйки🤮
Гость
6 часов
Ульяна, не пукните от возмущения)
Гость
6 часов
За последнее время не могу вспомнить чтобы были массовые отравления едой приготовленной на домашней кухне. А вот отравления ресторанной и "быстропитательной" достаточно часто. Эта дамочка просто боится конкуренции.
Гость
6 часов
бабньки, показывайте свои люляки баб
Гость
6 часов
Котлетки из домашнего мяска люблю🤗
Гость
2 часа
Люблю котлетки домашнего приготовления, из хорошего покупного мяса. Но домашних на фарш всё-таки не пускаю)))).
Гость
6 часов
што такое операционное управление которым 15 лет занималась тетенька?
кстати, а сколько ей лет?
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев