Невероятно, но факт: к Новому году в Екатеринбурге подешевела красная икра

Перед Новым годом в магазинах Свердловской области подешевела красная икра. По данным Росстата, ее средняя стоимость в ноябре опустилась до 5 тысяч рублей за килограмм. Год назад деликатес стоил на 900 рублей больше.

Невероятно, но факт: цены на икру снижаются уже четвертый месяц подряд, хотя обычно ближе к декабрю она, наоборот, дорожает.

В Екатеринбурге стоимость зернистой выше, чем в среднем по области, она составляет 6,1 тысячи рублей. Для сравнения: год назад икра в магазинах города стоила почти 7 тысяч. 100-граммовая баночка деликатеса в «Ленте» сейчас стоит 612 рублей, за такую же в «О'кее» просят 454 рубля. В «Кировском» упаковку лососевой икры с Камчатки можно приобрести за 550 рублей.

Варианты побюджетнее предлагают, например, в «Пятерочке»: там за 140 рублей продают 120 граммов структурированной лососевой икры (это продукт, который изготавливается из «икорной массы». Поврежденные и мелкие икринки тщательно смешиваются друг с другом, а затем — со вкусовыми и консервационными добавками, из получившейся массы лепят шарики с оболочкой). В «Верном» такой вариант обойдется покупателям в 130 рублей.

На днях во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников заявили, что объемы производства икры в России достигли 22,3 тысячи тонн, это максимум за последние несколько лет. По сравнению с прошлым годом объемы заготовки выросли в 2,6 раза. Это привело к снижению цен на икру.

В прошлом и позапрошлом году цены на красную икру в Свердловской области выросли на 22–25%. О том, как выбрать самую вкусную красную икру, прочитайте в нашей инструкции. Кстати, с этим продуктом можно делать не только бутерброды. Фуд-блогер поделился рецептами других вкусных блюд с икрой.

Все материалы о подготовке к Новому году мы собираем в специальном разделе.