Московский ресторатор Аркадий Новиков отныне отвечает за качество общепита на российских железнодорожных вокзалах.

Московский ресторатор Аркадий Новиков отныне отвечает за качество общепита на российских железнодорожных вокзалах. Соответствующее соглашение подписали Дирекция железнодорожных вокзалов России и Группа компаний Аркадия Новикова.


Группа компаний Аркадия Новикова будет инспектировать и аттестовать привокзальные рестораны и кафе и внедрять так называемый Стандарт качества - единый свод требований для предприятий общественного питания на вокзалах России. Согласно этому стандарту, все привокзальные заведения будут разделены на три категории: под первую категорию попадают предприятия общественного питания с полным циклом обслуживания, среднюю категорию составят трактиры, кафе и пиццерии, к третьей же будут отнесены фаст-фуды.

"У Группы компаний Аркадия Новикова большой опыт и знания, а также положительная репутация в сфере создания и управления предприятиями общественного питания, - комментирует своё решение начальник Дирекции железнодорожных вокзалов Сергей Абрамов. - Уверен, что наше сотрудничество с Аркадием Новиковым - это правильный шаг на пути создания единого стандарта общественного питания на вокзалах". А сам "ресторатор-железнодорожник" завляет: "Общими усилиями мы сможем вывести систему общественного питания на вокзалах на максимально высокий уровень, который отвечает международным требованиям и стандартам".