"желательно не набирать сразу много картошки — максимум запастись на неделю"
На неделю?!?! У меня в огороде картофельное поле 15 соток! На какую неделю? Выкапываешь и в погреб - сырой, холодный погреб! ГОД хранится до следующего урожая и ещё остатки прошлогодние продаём и очередь стоит, говорят картошка вкусная у нас.....
PS: холодильники с системой NoFrost наоборот создают сухую среду. Вся влага конденсируется на испарителях системы (принцип кондиционера там)... Так что статья "не очень" как с точки зрения продуктов, так и с технической точки зрения..
Гость
17 февраля 2020, 04:37
Хлеб в холодильнике хранится дольше. И не плесневеет. Так что чушь полная.
Гость
17 февраля 2020, 01:36
Половина продуктов хранится лучше всего в холодильнике. Например хлеб и картофан.
Гость
16 февраля 2020, 19:39
хлеб в холодильнике хранится норм
Гость
16 февраля 2020, 18:41
Поржал с экспертов. Холодильник способствует испарению влаги из овощей и блюд с высоким содержанием воды, причём чем ниже температура, тем больше конденсат, потому как точка росы. Маленький объем ещё больше этому способствует. Если продукт потеряет вкусовые качества из-за потери воды, значит ему в холодильнике не место. Шоколада, луковиц, картошки и мёда это не портит
Гость
16 февраля 2020, 18:38
Покажите этого диетолога. Они обычно в экран не входят! Советчики..им самим помощь всегда нужна
Гость
16 февраля 2020, 18:31
Меня е1 с их наставниками поражает каждый день.
Гость
16 февраля 2020, 18:00
На работе в холодильнике три луковицы пролежали полгода. Ни-че-го с ними плохого не случилось, не проросли, не заплесневели, не осклизли. Были употреблены по назначению - в салат и в соленые грузди.
Гость
16 февраля 2020, 16:58
Опять эта диетолог бред несёт.
Гость
16 февраля 2020, 16:44
Очень странный совет готовить на один раз. Может автор и питается дошираком и сосисками, но мои дети едят нормальные домашние супы, гарниры, мясное. И что это за перегибы - кто вообще готовит на неделю? Включите мозги, наконец, и приготовьте на 2-3 дня.
Гость
16 февраля 2020, 15:51
>>В нормальных условиях крахмал в банане трансформируется в глюкозу, фрукт становится сладким. Низкие температуры будут этому препятствовать, в результате никакой сладости вы не получите, а крахмал станет проблемой для кишечника, вызвав повышенное газообразование.>— Держать картошку в холодильнике не стоит прежде всего из-за того, что это крахмал, — говорит Галина Барташевич. — Его в картофеле и без того много, а при низких температурах крахмал начнет распадаться до сахаров.
Гость
16 февраля 2020, 14:51
Барташевич как всегда бред несёт. Зачем вы её постоянно привлекает, больше некого что-ли?
Гость
16 февраля 2020, 14:42
Храню лук в холодильнике, не плесневеет и не пускает стрелки. И хлеб не плесневеет, наоборот хранится дольше. А если хлеб хранить в бумажном пакете, он сохнет. Самый разумный подход - делать так как удобно тебе, а не как кто-то там написал в статье.
Гость
16 февраля 2020, 14:09
Картошка пару недель в ящиках прекрасно хранится, сладкой как при перемерзании в яме не становится. Хлеб нужно в мешках хранить в тряпичных, в походах он так неделю живет, если влажность высокая, лучше подсушить час на открытом воздухе ( хотя если хлеб сделан из г., то хоть где не хранится и сильно портится вкус). Бананы всегда в холодильнике храню, темнеют они там неделю. Но т.к. покупаю их всегда зелеными, то чернеет у них только снаружи шкура. И кто сказал что все едят бананы рыхлые и сладкие? Я такие могу только в фруктовый салат использовать, бананы вкусные, когда они не сладкие, почти зеленые, если кусать зубами, то срез блестит как у мороженного (но не совсем зеленые естественно, не как репка с вяжущим рот вкусом). Без холодильника бананы становятся рыхлыми и сладкими очень быстро. Шоколад точно больше недели спокойно без появления налета и т.п. в холодильнике пролежит, хороший месяц спокойно лежит. И вообще странные советы покупать все на день-два. У нас в семье все работают с утра до вечера, домой к 9 вечера добираешься, и что потом еще в магазин тащиться?!
Забыли упомянуть, что для многих из перечисленных продуктов эти "советы" могут работать с точностью до наоборот, если холодильник не классический капельный, а с системой NoFrost, где влажность низкая.
А бананы (кстати, и всё растительное, что рядом, особенно фрукты) темнеют, потому что выделяют в больших количествах в закрытом пространстве этилен (в основном, из "хвоста"), который для растений катализатор созревания, как соматотропин для животных.
Гость
16 февраля 2020, 13:43
Очень понравилось про какао-масло. В холодильнике оно кристаллизуется, а в тепле кристаллическая решетка разрушается. Вывод: лучше его сразу выбросить
Гость
16 февраля 2020, 13:13
Картошка сладкая если ее заморозить. А в холодильнике +4.
Гость
16 февраля 2020, 12:19
Чё за бред про картошку? Это при комнатной температуре она прорастёт на раз, а ямы и лари на балконах есть далеко не у всех. Поэтому холодильник, но 2 месяца хранить тоже извращение. Обычно как - купил, положил в холодильник, съели за пару недель и т.д.
Гость
16 февраля 2020, 11:32
Все магазины сейчас в шаговой доступности, зачем хранить лишнего. В холодильнике должны лежать яйца (уп 10шт за раз не съешь,а меньше не продают, сливочное масло, пара-тройка фруктиков, ну и соусы(кетчуп майонез), молочка до завтра). В морозилке Н.З(пельмени свои домашние и сосиски желательно хорошего качества у меня ещё сало) это если внезапно кончились купилки
Гость
16 февраля 2020, 11:28
В принципе если есть желание (и возможность) можно там хранить крупы, чай, кофе, сахар, шампунь, кондиционер, свежие труселя, зубную пасту, крем для обуви, флешки, влажные салфетки..
Мазь ещё от облысения 😆
Хлеб, в большинстве своем, продается большими "порциями", а если члены семьи едят разный хлеб, то сохранение - целая проблема. Поэтому храню в холодильнике, а перед подачей подогреваю либо в микроволновке, либо в тостере. Картошка без холода дрябнет и зеленеет, причем очень быстро. Так что, не очень умные советы, надо сказать!
За 2 дня съесть не получается, минимум 4, после тостера вполне не отличишь от свеже-подсушенного. А если каждые 2 дня сухари сушить - куда их столько?! на базар идти? Другое дело ,что производитель мог бы и по пол-батона фасовать, и по четверть булки (при Союзе, кстати, вполне себе резали в хлебных магазинах булки на 2 и 4 части!)
Гость
16 февраля 2020, 11:19
Суп не на неделю, а на два три дня. Ребёнок после школы сам себе супчик варить не станет. А мама с работы не прибежит
Гость
16 февраля 2020, 11:17
Описание, рекомендации, ориентированы на некие идеальные(усредненные) характеристики продуктов, также как и к подходу к их использованию. А они часто расходятся с реальностью.
Гость
16 февраля 2020, 11:09
Все же просто - стоит просто вспомнить с какой полки взяли продукт в супермаркете (с холодной или обычной) 😉
Гость
16 февраля 2020, 11:08
Странно, что есть люди хранящие в холодильнике картофель и мёд.
Гость
16 февраля 2020, 11:06
очень часто рекомендации меняются, уже никому не верю
Очень жаль автора статьи, если в его квартире +14-16, а в холодильнике нет регулировки темперптуры
Гость
16 февраля 2020, 10:39
А уж и не помню где читал про оливковое,или слышал,но именно в холодильнике и узнают о подлиности и сортности масла этого.Но на сутки ставят тару с ним.
Гость
16 февраля 2020, 10:25
Статья не очень. Продукты все портятся быстро, поэтому и приходится хранить в холоде. Тот же хлеб, сам работал на одном из хлебозаводов города и технологи говорили что хлеб не больше 2х суток в холодильнике. Потом только на выброс в нем нет ничего полезного.
Гость
16 февраля 2020, 10:23
храню хлеб в холодильнике - хранится неделями и не плесневеет, что за тупые советы про хлебницы))
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев