Эксперты включили пять екатеринбургских ресторанов в 100 лучших в России

В Москве прошла церемония награждения премии Wheretoeat, которую в индустрии называют «русским Мишленом». Эксперты выбрали сотню лучших ресторанов России. В их число попали пять уральских заведений:

• 44-е место: гастропаб «Гастроли»;
  

• 51-е место: ресторан Momo pan asian kitchen;
  

• 74-е место: ресторан Kitchen;

• 78/79-е места: гастробистро «Горожане» и сочинское 560 Bistro;
  

• 87/89-е места: ресторан Cibo, ростовский «Онегин Дача» и петербургский Smoke BBQ.

В прошлом году «Гастроли» вместе с Momo вошли в топ-50 лучших мест России. Тогда они заняли 49-ю и 36-ю позиции (в 2020 году — 37-ю и 19-ю).

Шеф-повар паназиатского ресторана Momo Роман Калинин отметил, что региональным проектам сложно конкурировать со звездными заведениями.

— Мы попадаем в список лучших ресторанов России третий год подряд. На мой взгляд, региональным проектам нелегко конкурировать со звездными заведениями, которые обычно занимают первые строчки, так что на премию мы приезжаем не столько за «местом», сколько за общением с профессиональным комьюнити и встречей со старыми друзьями, — рассказал Е1.RU Роман Калинин. — То, что мы и другие заведения из Екатеринбурга не попали в первую десятку, было очевидно. Но важно и приятно, что нас всё равно отметили на уровне большой страны, — это каждый раз классная мотивация работать еще лучше.

Посмотрите также 10 новых мест в Екатеринбурге. И список мест, которые, к сожалению, закрылись.

В разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем подборки интересных предложений ресторанов города. Например, семь самых дорогих ресторанов столицы Урала.