В Екатеринбурге открылся второй киоск с легендарной шаурмой. Туда срочно нужны работники

На Юго-Западе с опозданием открылся «Мангалыч». Фастфуд, который прославился очередями за шаурмой на Уралмаше, начал работу в техническом режиме около магазина «Гранат». Первый клиент шашлычной поделился с нами чеком. Совладелица магазина Лейла рассказала, что пока время работы ее заведения ограничено из-за дефицита кадров.

— Временный режим работы — с 11 до 21 часа. Вообще мы должны работать по 12 часов, но пока сотрудников не хватает. Шашлычники у нас получают 3200 рублей за смену, шаурмисты — 2500–2700, кухонные работники — 2400, кассиры — 2500. Когда наработаем клиентов на этой точке, поднимем оклады. Например, в ресторанах шашлычники получают по 220–230 рублей в час. У нас 270. Мы готовы хорошо платить, но людей не хватает, потому что приходят халтурщики. Ничего не умеют, видят зарплату, глаза горят, а сами даже нож в руках не могут [правильно] держать, — пожаловалась Лейла.

Заведение должно было начать работу после Нового года, но открытие затянулось. В какую сумму обошлось строительство новой точки, Лейла пока не знает.

— У меня сейчас куча чеков, накладных. Надо сесть и подбить баланс. Жду, что получится немаленькая для нас сумма, поэтому страшно даже начать считать, — призналась Лейла. При этом она отметила: шаурма не подорожала, цены в новом киоске такие же, как на Уралмаше.

— Овощи росли в цене, но мы не повышаем стоимость продукции, потому что поток большой. Мясо подорожало год назад, когда начались проблемы с кормами для курицы. Но за год мы к этому приспособились, — сообщила предприниматель.

Летом 2022 года читатели E1.RU выбирали лучшие места, где готовят шаурму. Вместе с «Мангалычем» в пятерке оказались «У Аро», «Шампурико», «Гриль № 1» и Eat and Go.

В рейтинг попали заведения, которые порекомендовали хотя бы двое горожан. Так выглядит полный список лучших мест с шаурмой в Екатеринбурге (для удобства мы нанесли их на интерактивную карту):

1. «Мангалыч».

2. «У Аро».

3. «Шампурико».

4. «Гриль № 1».

5. Eat and Go.

6. «Баклажан food».

7. «Шаверма risso».

8. «Добрый Кебаб».

9. «Мясо на углях».

10. «Фортуна».

11. «Шашлычная» на остановке «Токарей».

12. Lav grill.

13. «Шаурма по-царски».

14. «Мангал Сити».

15. Has Kebab.

16. Fast kebab.

17. Bakerkebab.

Ранее мы рассказывали, как две подруги открыли на Уралмаше легендарный киоск с шаурмой. Если вы пропустили, обязательно почитайте историю создания «Мангалыча». Кстати, кулинарный эксперт рассказывала, как приготовить вкусную шаурму дома.