В Екатеринбурге рестораны сделали большие скидки. В честь чего?

В Екатеринбурге начался щедрый гастрофестиваль РРФ «Новые имена». С 1 по 15 октября блюда в ресторанах города будут продавать в сетах по фиксированным (и довольно выгодным) ценам. В некоторых местах обед обойдется на 20-30% дешевле, чем обычно. Рассказываем подробности.

В фестивале РРФ «Новые имена» участвуют заведения, которые открылись не больше полутора лет назад. Для них это шанс заявить о себе, а для нас — сэкономить деньги. Каждый повар приготовил сет из 4-5 блюд и должен был уложиться в стоимость: 1790, 2990 или 4190 рублей.

В сете каждого ресторана есть закуска, салат, горячее и десерт. Многие повара придумали блюда специально для фестиваля, но некоторые рестораны составили сеты из своих хитов. Только во время фестиваля блюда будут дешевле, чем обычно.

Посчитаем на примере ресторана Comunale. В сет за 1790 рублей входит карпаччо из томатов с кремом из базилика, куриный паштет с ягодным соусом и тартином, равиоли с говядиной и трюфельным кремом, римская пицца с баклажаном и рикоттой. Таких блюд нет в основном меню, но похожие позиции выходят в 2100-2200 рублей — на 20% дороже.

В сете «Супры» за 1790 рублей салат с баклажанами, жареные хинкали с телятиной, цыпленок, томленый в сливочном соусе, десерт из грузинского мороженого и варенья из кабачков. В обычном меню тот же набор блюд стоит 1930 рублей — на 7% дороже.

Выходит, что сетом брать блюда выгоднее. Но продавать их будут только до 15 октября. Вот какие рестораны из Екатеринбурга участвуют в фестивале:

• BONO

• Comunale

• Frenchie cafe

• Morgan

• YOLO

• «Гурмадзе»

• «Политех»

• «Черноморские истории»

• «Святые макаронники»

• «Слойка»

• «Супра»

• «Счастливы вместе»

В фестивальном меню есть и классика, и необычные блюда.

«Гурмадзе»: рулет из цыпленка со шпинатом и фисташками под соусом сациви; вяленая свекла с соусом из кизила, кедровыми орехами и муссом из овечьей брынзы; томленая баранина с клюквенным демигласом, стейком из тыквы и облепиховым муссом; домашний морковный торт.

«Черноморские истории»: брускетта с барабулькой; хрустящий баклажан с муссом тахини; мясные котлеты с пюре с зеленым маслом и луком фри; вишневый пирог.

Morgan: тако с говядиной; тропический севиче; котлета из форели с картофельным пюре и икорным соусом; тарт с заварным кремом.

«Счастливы вместе»: сгудай из муксуна; паштет из куриной печени, бриошь, моченая брусника; гречневая каша, томленые щечки, мусс пармезан; десерт «Гжель».

YOLO: мармелад из свеклы с манго и страчателлой; уральская попекушка с грибами и сметаной; гратен с печеной бараниной, капустой и соусом демиглас; творожное мороженое «Штрудель».

Если вы ищете интересное место, чтобы поужинать, в разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем предложения от ресторанов города. Все новости из мира ресторанов, кино и культурной жизни Екатеринбурга мы оперативно публикуем в телеграм-канале «Афиша E1.RU», советуем подписаться на него!