«Вся жизнь — икра!» В Екатеринбурге открылся фестиваль деликатесов

В Екатеринбурге начался самый новогодний гастрофестиваль — «Вся жизнь — икра!». Его проводят в городе уже в четвертый раз. С 22 декабря и до конца январских каникул в ресторанах будут подавать блюда с красной, черной, щучьей икрой. Рассказываем, где и что интересного можно попробовать.

В 2025 году в фестивале участвуют рестораны «Счастливы вместе», «Слойка», Osteria Dolce, «Большой грузинский», «Гранд Буфет Екатеринбург», Carbonara, «Мимоза», «Шави Ломи», OVO Izakaya, Sekta Organic Wine Bar, «Агонь».

В меню они ввели не только блюда с икрой, но и новогодние хиты: салат оливье, селедку под шубой. В некоторых ресторанах повара составили праздничные сеты из закусок, салатов и горячих блюд.

Бутерброды с икрой появились в «Гранд Буфет Екатеринбург» и в «Шави Ломи». В Sekta Organic Wine Bar бутерброд подают на бриоши. В ресторане «Агонь» готовят оливье с телячьим языком и красной икрой. А вот что можно попробовать в остальных ресторанах.

Ресторан «Счастливы вместе», ул. Розы Люксембург, 4

• Сельдь с картофелем и красной икрой

• Оладьи с красной и щучьей икрой

• «Оливье» с крабом и красной икрой

Кафе «Слойка», ул. Бориса Ельцина, 3

• Рулетики из блинов с красной икрой

• Новогодний Оливье с красной икрой

• Драники с красной икрой и фермерской сметаной

Ресторан Osteria Dolce, Верх-Исетский бульвар, 9

• Красная икра со взбитым сливочным маслом и бородинским хлебом

• Ньокки с красной икрой, креветками и сливочным песто

• «Сельдь под шубой» с красной икрой

Французское бистро «Мимоза», пр, Ленина, 25

• Эклер с красной икрой и салатом «Мимоза»

• Два бутерброда с красной икрой

Ресторан «Большой грузинский», Олимпийская набережная, 7

• «Оливье» с перепелкой и красной икрой

• Два бутерброда с красной икрой

Ресторан Carbonara, пр, Ленина, 25

• Оливье с телячьим языком и красной икрой

• Брускетты с красной икрой

Японский гастробар OVO Izakaya, пр, Ленина, 25

• Хэндроллы с красной икрой

Ранее мы разбирались, почему в декабре цены на икру взлетают до небес. И спросили биолога, можно ли замораживать красную икру впрок.

Посмотрите также на эксперимент E1.RU. Мы пытались вслепую отличить настоящую икру от имитированной.