Даже коренные уральцы сломают голову. Проверьте, как хорошо вы разбираетесь в народной кухне

Чекалдушку выпить не желаете? Не понимаете, о чём идет речь? Дело в том, что ученые из УрФУ вместе с Центром традиционной народной культуры Среднего Урала издали словарь с названиями старинных уральских напитков и блюд. Материалы для книги собирали почти 80 лет!

Многие слова знакомы уральцам с детства — например, все знают, что такое каравай или лапшевник — но есть и более замысловатые названия. Догадаетесь ли вы, что они обозначают? E1.RU на основе словаря составил тест по уральским блюдам — проверьте свои знания!

В отдельном материале мы публиковали старинные уральские рецепты из сборника времен СССР. Загляните также в 13 семейных рецептов от редакции E1.RU, которые идеально подойдут для праздничного стола.

Ранее мы вместе с экспертом определяли, как отличить хорошее сливочное масло от фальсификата, и пробовали вслепую еду из дискаунтера и обычного магазина.

Больше подобных материалов вы найдете в специальном сюжете «Интересно про еду», а если домашней еде вы предпочитаете блюда из кафе и ресторанов, то вам точно понравится сюжет «Где поесть в Екатеринбурге».