От строганины до посикунчиков: чем удивила уральская кухняБольшое расследование о гастрономических традициях четырех городов
30 сентября, 2026, 09:00
47 093
В центре Екатеринбурга выкопали шахту с золотом. Ее скрывали 9 месяцевТеперь в ней будет работать ресторан
30 июня, 2026, 17:36
16 370
40
Проект скрывали 9 месяцев! В центре Екатеринбурга откроется причудливый ресторан с блюдами от шефа-бунтаряПриоткрываем завесу тайного заведения
13 июня, 2026, 19:06
25 368
96Проект скрывали 9 месяцев! В центре Екатеринбурга откроется причудливый ресторан с блюдами от шефа-бунтаряПриоткрываем завесу тайного заведения
10 июня, 2026, 10:30
25 368
96
Рестораны в Екатеринбурге массово вводят новое меню. Что случилосьПовара придумали новые блюда, их посвятили рокерам
2 июня, 2026, 15:31
12 988
23
Даже коренные уральцы сломают голову. Проверьте, как хорошо вы разбираетесь в народной кухнеПройдите необычный тест по сложным названиям традиционных блюд
25 апреля, 2026, 10:30
8 275
32
В Екатеринбурге рестораны массово вводят новое меню, где все блюда по одной ценеНо есть нюанс — выгодно поесть можно только до конца января
13 января, 2026, 16:46
20 075
70
«Официант получает люлей не за себя»: звездный шеф-повар раскрыл секрет «мишленовского» качестваАндрей Шмаков выступил с лекцией в Екатеринбурге и дал интервью E1.RU
30 августа, 2025, 11:03
10 420
19«Официант получает люлей не за себя»: звездный шеф-повар раскрыл секрет «мишленовского» качестваАндрей Шмаков выступил с лекцией в Екатеринбурге и дал интервью E1.RU
26 августа, 2025, 08:30
10 420
19
«Отрубить когти, ошпарить, снять шкуру». Готовим по необычным уральским рецептам из сборника времен СССРСекретами мастерства много лет назад поделился заведующий производством ресторана «Свердловск»
12 апреля, 2025, 11:40
9 989
52
В Екатеринбурге появился десерт из пчел. Где его попробоватьНеобычные блюда можно заказать с 14 января
13 января, 2025, 15:05
8 025
44
Под Екатеринбургом тайно открыли пекарню, где готовят шаньги с лососем, грушей и грибамиПочему уральская традиционная выпечка вдруг стала модной в 2024 году?
11 декабря, 2024, 19:23
35 776
97
В центре Екатеринбурга стали продавать люксовые шаньги по 700 рублей. Почему так дорого?Их пекут в новом гастромолле в квартале небоскребов. E1.RU отправился на дегустацию
6 декабря, 2024, 15:21
25 155
169
В Екатеринбурге рестораны массово вводят новое меню. В нем все блюда по фиксированной ценеВ городе начался фестиваль уральской кухни
16 января, 2024, 16:37
22 982
74
Где поесть уральских пельменей в Екатеринбурге: гид по ресторанам с местной кухнейРассказываем, кто печет шаньги и готовит рыбные котлеты
7 января, 2024, 11:30
12 995
59
Поедем поедим! Уральцы стали летать в Сибирь за олениной и муксуном: что там делатьПубликуем кулинарный гид по Красноярску — самопровозглашенной гастростолице России
10 декабря, 2023, 14:30
9 297
47
«Голодных людей всё меньше»: зачем повар из Сибири привез на Урал 40 кг деликатесовАлександр Кучеров прилетел в Екатеринбург из Красноярска
2 августа, 2023, 10:30
9 476
29
Ресторан в Екатеринбурге стал готовить «Шубу» с красной рыбой и курицей одновременно: фотоПовара с осторожностью попробовали воплотить идеи нейросети
26 июня, 2023, 17:17
5 805
22
«Лосось — не совсем наша рыба». Повара рассказали, что едят настоящие уральцыВы удивитесь, но в списке нет майонеза!
19 июня, 2023, 10:30
10 520
68
Фермерская соляночка и чорба с еловыми ветками: 4 рецепта супов с уральским колоритомРассказываем секреты известных шеф-поваров
29 января, 2023, 11:30
11 590
19
Рестораны Екатеринбурга сделали большие скидки на три блюда: меню щедрого фестиваляПовара предлагают попробовать аутентичную уральскую кухню
10 января, 2023, 16:45
11 701
39
Что делать с грибами, если надоела жареха: 6 вкусных рецептов от екатеринбургских шеф-поваровВ меню — салат, паста и много чего еще
26 июня, 2022, 10:05
21 180
14
Малосольная форель, гречка под уткой и черемуховый торт: чем полакомятся гости «Иннопрома»Рассказываем, что такое уральская кухня и с чем ее едят
21 июня, 2022, 19:00
7 405
35
Меняем лосося на кету. Как кризис заставил рестораны Екатеринбурга пересмотреть менюРазбираемся, чем обернулись санкции для поваров и гостей заведений
14 мая, 2022, 11:30
8 735
68
В центре Екатеринбурга внезапно устроили кулинарное шоу с салом и посикунчиками: вкусный репортажМастер-класс на ярмарке дал известный шеф-повар
17 апреля, 2022, 09:30
11 926
58
В ресторанах Екатеринбурга сделали большие скидки на три блюда. Публикуем меню щедрого фестиваляЕго составили исключительно из локальных вкусов
15 января, 2022, 12:00
12 674
47
«Бунтарь уральской кухни» покинул кухню знаменитого рыбного ресторана ЕкатеринбургаВладимир Олькиницкий проработал шефом «Гадов, крабов и вина» два года
29 ноября, 2021, 03:59
16 381
25
Праздник по-уральски: в ресторане «Зверобой» гостей ждут подарки на 23 Февраля и 8 МартаВ меню заведения исключительно блюда по старинным местным рецептам
18 февраля, 2021, 18:00
3 851
Теперь десерты из картошки и грибов: рестораны Екатеринбурга поменяют меню с 11 январяВ городе стартует фестиваль уральской кухни
11 января, 2021, 10:45
15 078
90
В Екатеринбурге издали книгу об уральской кухне: 4 рецепта, которые нужно попробоватьАвторы рассказали о секретах и традициях региона
26 декабря, 2020, 09:30
13 921
31
Еда как искусство: уральские шеф-повара уложили в тарелки шедевры живописиНа творчество мастеров вдохновляли экспонаты картинной галереи в Екатеринбурге
26 мая, 2020, 08:55
4 798
1
Едим ягель и запиваем джин-тоником в перцах: журналист E1.RU узнал, каков вкус уральской кухниИрина Шутько ради этого съела семь весьма необычных блюд
17 февраля, 2020, 17:26
7 615
13
«На Урале мощные утки, и любят черёмуху»: кафе Екатеринбурга показали в шоу «Еда, я люблю тебя»Ведущие побывали в «Троекурове», «Пельмени клаб» и даже поели в барбершопе
25 февраля, 2017, 14:13
25 342
ОбсудитьМашина времени E1.RU: пять традиционных блюд уральской кухни для новогоднего стола из прошлых вековБренд-шеф Владимир Олькиницкий рассказал, чем наши предки угощались под ёлочкой 200 лет назад.
30 декабря, 2015, 16:18
28 860
Обсудить