Бизнес-ланчи из овощей и блины для политиков - уральцы провожают Масленицу и готовятся к Великому посту

С понедельника у православных христиан начинается Великий пост. По православной традиции, подготовка к нему начинается в воскресенье. В этот день в церквях на литургии читается Евангелие с частью из Нагорной Проповеди, где говорится о прощении обид ближним. Христиане просят прощения грехов друг у друга, поэтому этот день принято называть Прощеным воскресеньем. Отмечать масленицу и попробовать блинов можно еще до конца этой недели.

Масленичные блины пользуются большой популярностью в Екатеринбурге. Многие городские заведения общественного питания специально пекли блины в честь праздника, чтобы привлечь клиентов. "Блинное меню" было введено даже в столовых городской администрации и областного правительства

Как рассказала директор столовойљN 37 правительства Свердловской области Надежда Тютюнникова, в течение всей недели для депутатов готовили настоящие масленичные деликатесыљ- овсяные, гречневые, дрожжевые, пшенные блинчикиљ- каждый день разные виды. Сотрудники столовой говорят, что даже не успевали выпекатьљ- праздничная еда пользовалась у депутатов большим спросом.

Постная пища, по прогнозам кулинаров, у политиков не будет столь популярной. Многие посетители столовой не могут отказать себе в мясе и других "скоромных" продуктах. "Специального постного меню у нас никогда не было. Эти блюда не так часто покупают. Хотя отдельные наименования постной еды в списки конечно добавляем. Чтобы их сразу было видно, они у нас написаны другим шрифтом. Что будем готовить в Великий пост, пока еще не решили, новый список блюд сделаем в понедельник. Сейчас Масленица, пока готовим блины",љ- рассказала Надежда Тютюнникова.

В столовой городской администрации постные блюда пользуются большим спросом. По словам сотрудницы столовой, в посты они составляют половину заказов. Поэтому в общем меню к понедельнику обещают создать специальный постный раздел.

Многие городские заведения общепита с начала следующей недели также готовятся предложить своим посетителям постное меню. Одни бары и рестораны будут готовить традиционные блюда русской кухни, другие в качестве постных блюд предлагают вегетарианское меню. В одном из городских ресторанов с 6 марта посетителям будут предлагать постный бизнес-ланч, состоящий из постных щей, рагу с овощами, печеного картофеля, и десертов. Посетителям бизнес-ланч обойдется в 120 рублей.

По мнению диетологов, соблюдать пост может далеко не каждый. Если человек плохо чувствует себя на кашах, овощах и фруктах, он должен есть мясо. Кроме того, специалисты советуют во время поста составлять меню на Великий пост из 70-100 наименований продуктов, чтобы не изводить организм монотонным питанием.