Рабовладельческий юг. Официантке месяц не давали уволиться из известного в Екатеринбурге ресторана

Бывшая сотрудница ресторана «Легенды Юга» в торговом центре «Пассаж» почти месяц после увольнения оттуда не могла устроиться на новую работу, потому что работодатель не расторгал трудовой договор. Вопрос решился только после ее обращения в прокуратуру, трудовую инспекцию и СМИ. В компании же в ответ на претензию девушки заявили, что вся эта история — ложь.

Приводим обе позиции конфликта и рассказываем, что еще о заведении говорят его бывшие сотрудники и гости.

Екатеринбурженка (она попросила сохранить ее анонимность) проработала официанткой в ресторане «Легенды Юга» почти год, но официально устроилась туда только в августе 2025-го, до этого девушка работала «за наличные». В апреле сотрудница столкнулась с задержкой зарплаты и вскоре решила уволиться оттуда.

В мае она подала заявление об увольнении по собственному желанию, которое работодатель подписал, и отработала положенные две недели. Но когда день увольнения настал, оказалось, что работодатель официально не оформляет ее уход, не ставит отметку в электронной трудовой книжке (в подтверждении этого девушка показала выписку из документа от 18 июня, где последняя графа — сведения о трудоустройстве в ресторан). Кроме того, бывшая сотрудница не получила всю положенную ей сумму. Так продолжалось примерно месяц.

Сначала экс-официантка обратилась к работодателю с просьбой устранить нарушения, но, не добившись этого, решила написать в прокуратуру. Там ее жалобу перенаправили в трудовую инспекцию (копия ее обращения и ответ надзорного ведомства есть в распоряжении редакции). Также екатеринбурженка пожаловалась E1.RU.

«Я не могу добиться от них увольнения и, соответственно, не могу устроиться на новую работу. Уже два месяца сижу без денег. Еще когда я там работала, многим отказывали в увольнении, говорили: „Не сейчас, потерпи, работать некому“. Это притом что мало кого там устраивают официально, но я добилась, чтобы меня устроили, правда, только на полставки», — рассказывала екатеринбурженка.

Получив ее обращение, мы обратились за комментарием к управляющей заведением. В тот же день представители ресторана связались с бывшей сотрудницей, чтобы успокоить ее.

«Работодатель доказывал мне, что я давно уволена официально, а расчет не пришел, потому что были проблемы в банке», — сказала екатеринбурженка.

В тот же день она получила деньги, которые ей задолжала компания, — около 20 тысяч рублей.

При этом управляющая «Легендами Юга» Маргарита Балтоян сказала E1.RU, что компания не может проверить факты, изложенные со слов сотрудницы, так как в запросе не указаны ее имя и фамилия. Управляющая подчеркнула, что описанные претензии не соответствуют действительности.

Однако нам удалось пообщаться с другими бывшими сотрудниками ресторана, которые подтвердили слова официантки. Вот что рассказала ее коллега, которая больше года обслуживала гостей в «Легендах Юга».

«Зарплату задерживают на постоянной основе. Официально трудоустраивать не хотят или не могут. Работодатель пытается скрыться от налогов. При трудоустройстве сразу же была задержка зарплаты на 1,5 месяца (спустя это время платят только аванс). Когда подходишь к управляющей с вопросом, когда зарплата, она только лишь отвечает: „Котеночек, потерпи, скоро всё наладится“ или „Откуда я знаю? Я деньги не печатаю. Как привезут деньги, так и будет зарплата“», — поделилась еще одна официантка.

Она отработала последние смены в ресторане еще в начале апреля, а потом три месяца ждала зарплату. Только на днях ей написали, что она может получить деньги за февраль.

В похожей ситуации оказался и бывший сушеф заведения.

«Во время работы зарплату мне задерживали на 1,5 месяца. После увольнения зарплата была задержана на четыре месяца, сумма долга была около 60 тысяч. Выдавали по частям, и то только после того, как я предупредил работодателя, что буду обращаться в прокуратуру», — рассказал повар.

Между тем в заведении опровергли информацию о задержках зарплат и других нарушениях.

«Все без исключения сотрудники „Легенд Юга“ оформляются в строгом соответствии с Трудовым кодексом. Заработная плата перечисляется сотрудникам своевременно, в полном объеме и в сроки, установленные трудовыми договорами. Заявления об увольнении по собственному желанию рассматриваются администрацией в установленном законом порядке. Отказов, не основанных на нормах ТК РФ, мы не допускаем.

Нам не поступало обращений от действующих или бывших работников, схожих по содержанию с теми претензиями, которые вы приводите. Если конкретный сотрудник столкнулся с какими-либо затруднениями, мы заинтересованы в том, чтобы урегулировать их в правовом поле в индивидуальном порядке, с соблюдением всех предусмотренных законом процедур», — прокомментировала управляющая заведением Маргарита Балтоян.

Она добавила, что компания расценивает претензии как непроверенные утверждения, которые порочат деловую репутацию бренда. Представительница заведения пригрозила корреспонденту «правовыми последствиями за тиражирование» этой информации.

С комментарием по теме выступил еще представитель заведения.

«Если происходят сбои, это вынужденные сбои, которые обязательно решаются. Девушка работала у нас, ушла по нашей же инициативе в ресторан-партнер. Мы не оставляли ее без внимания. То, что она сделала, — спонтанный крик в кризисное время. Мало того, что она получила все, что хотела, она за счет шантажа о статье еще и вымогала 10 тысяч сверху. Имеется даже подтверждение получения ею денежных средств», — прокомментировал наш собеседник.

Помимо сотрудников о заведении активно рассказывают его гости. У «Легенд Юга» больше 1,2 тысячи отзывов на 2ГИС, средняя оценка ресторана — 3,9. Мы решили изучить, что об этом месте пишут его клиенты. Вот несколько самых свежих комментариев:

«Шикарное обслуживание, приветливый персонал, классная атмосфера и приятная музыка — 10/10», — написала Регина Захарова.

«Прекрасное место с грузинской кухней, быстро, вкусно, четко. Зайдем еще», — поделился Даниил Ламаджо.

«Офигенное место, очень понравилось обслуживание. Всё было очень быстро и вкусно», — рассказала Анастасия Рева.

«Посещали данное заведение 30 мая 2026 года, пять человек из нашей компании заказали шашлык из говяжьей вырезки. В итоге принесли обугленные куски мяса, жутко пересушенные, даже ножом куски невозможно было нарезать. Шашлык просто никто не ел. Вкус приготовленных блюд оставляет желать лучшего. Атмосфера внутри комфортная, но кухня отвратительная», — написала Татьяна Агафонова.

«Большинство позиций по меню отсутствуют и, по моему мнению, не соответствуют картинке», — отметила Иришка Найданова.

Рынок труда в Свердловской области сейчас находится в состоянии кризиса. В последнее время работники уральских компаний стали заметно чаще жаловаться на задержки зарплат и другие нарушения трудовых прав. В основном тревожные звоночки поступают от сотрудников заводов. Так, в мае об этой проблеме заявили сотрудники «Управляющей компании „Теплоэнергосервис“» — они сидят без денег уже почти год.

Недавно мы также писали о жалобе сотрудников одного из подразделений Уральского завода гражданской авиации. Они заявили о принуждениях к увольнению.

Больше материалов о конфликтах между работниками и работодателями и обзоров о ситуации на рынке труда мы рассказываем в специальном разделе.